单选题豆汁是北京独具特色的民间小吃，已经流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道酸甜。第一次品尝时，人们往往会觉得难以下咽，但多尝几次，它淳厚的香味就会让你欲罢不能了。A 豆汁价格昂贵B 豆汁历史悠久C 豆汁味道比较苦D 豆汁用黄豆制成

题目
单选题
豆汁是北京独具特色的民间小吃，已经流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道酸甜。第一次品尝时，人们往往会觉得难以下咽，但多尝几次，它淳厚的香味就会让你欲罢不能了。
A

豆汁价格昂贵

B

豆汁历史悠久

C

豆汁味道比较苦

D

豆汁用黄豆制成

相似考题

1.常用的炮制辅料有( )。A.葡萄糖B.绿豆汁C.酱油D.黑豆汁

2.回民风味小吃有（）。A.豆汁儿 B.羊杂碎汤 C.酿皮 D.焦圈 E.白水鸡

3.A.羊脂油 B.豆腐 C.黑豆汁 D.胆汁 E.甘草珍珠炮制时用

4.北京小吃远近闻名，著名的特色小吃有（）。A.炒肝 B.豆汁 C.鼎边糊 D.卤煮火烧 E.肠旺面

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
更多“单选题豆汁是北京独具特色的民间小吃，已经流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道酸甜。第一次品尝时，人们往往会觉得难以下咽，但多尝几次，它淳厚的香味就会让你欲罢不能了。A 豆汁价格昂贵B 豆汁历史悠久C 豆汁味道比较苦D 豆汁用黄豆制成”相关问题

  • 第1题：

    炸酱面、豆汁、炒肝是我国哪个城市的风味小吃（）

    • A、北京
    • B、天津
    • C、河北
    • D、山西

    正确答案:A

  • 第2题：

    北京著名的特色小吃有（）？

    • A、焦圈
    • B、驴打滚
    • C、三杯鸡
    • D、炸酱面
    • E、豆汁

    正确答案:A,B,D,E

  • 第3题：

    常用的炮制辅料有（）

    • A、葡萄糖
    • B、绿豆汁
    • C、酱油
    • D、黑豆汁

    正确答案:D

  • 第4题：

    用黑豆汁拌蒸何首乌时，宜置铁质蒸器内蒸。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    北京小吃有着雅俗共赏的特点。最典型的例子当属（）

    • A、豆腐脑
    • B、面茶
    • C、豆汁儿
    • D、萨其马

    正确答案:C

  • 第6题：

    （）是北京小吃的代表食品。

    • A、焦圈、豆汁
    • B、虾饺
    • C、酸辣粉
    • D、赤豆糕

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    北京小吃有着雅俗共赏的特点。最典型的例子当属（）
    A

    豆腐脑

    B

    面茶

    C

    豆汁儿

    D

    萨其马


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    下列小吃属于北京小吃的是（）。
    A

    猫耳朵

    B

    驴打滚

    C

    艾窝窝

    D

    狗不理

    E

    豆汁


    正确答案： B,C,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    常用的炮制辅料有（）
    A

    葡萄糖

    B

    绿豆汁

    C

    酱油

    D

    黑豆汁


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列食品中，属于四川小吃的是（　　）。
    A

    担担面

    B

    酥麻花

    C

    豆汁

    D

    猫耳朵


    正确答案： D,B
    解析：
    B项，酥麻花是天津小吃；C项，豆汁是北京小吃；D项，猫耳朵是浙江小吃。

  • 第11题：

    多选题
    北京著名的特色小吃有（）？
    A

    焦圈

    B

    驴打滚

    C

    三杯鸡

    D

    炸酱面

    E

    豆汁


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）是北京小吃的代表食品。
    A

    焦圈、豆汁

    B

    虾饺

    C

    酸辣粉

    D

    赤豆糕


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    最纯正地道的北京风味小吃是（）

    • A、豆汁
    • B、萨其玛
    • C、炒肝
    • D、芸豆卷

    正确答案:A

  • 第14题：

    下列小吃属于北京小吃的是（）。

    • A、猫耳朵
    • B、驴打滚
    • C、艾窝窝
    • D、狗不理
    • E、豆汁

    正确答案:B,C,E

  • 第15题：

    制首乌用黑豆汁拌蒸，黑豆的用量是（）。

    • A、5％
    • B、10％
    • C、15％
    • D、20％
    • E、25％

    正确答案:B

  • 第16题：

    以下可温热的饮料有：（）

    • A、绿豆汁
    • B、椰子汁
    • C、牛奶
    • D、橙汁

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    下列小吃中，属于北京著名小吃的有（）。

    • A、豆汁
    • B、驴打滚
    • C、艾窝窝
    • D、炸面鱼

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    多选题
    回民风味小吃有(    )。
    A

    豆汁儿

    B

    羊杂碎汤

    C

    酿皮

    D

    焦圈

    E

    白水鸡


    正确答案： D,C
    解析：

  • 第19题：

    多选题
    北京的风味小吃有（　　）。
    A

    五香豆

    B

    豆汁

    C

    烧卖

    D

    煎饼果子

    E

    赖汤圆


    正确答案： E,A
    解析：
    北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃有：①面食类有烧卖、艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、小窝头、豆面酥糖、炒疙瘩等；②火锅类有豆汁儿、炒肝、爆肚等；③油煎类有灌肠等；④饮品类有酸梅汤、茶汤等。A项，五香豆属于上海的风味小吃；D项，煎饼果子属于天津的风味小吃；E项，赖汤圆属于成都的汉族著名小吃。

  • 第20题：

    多选题
    下列小吃中，属于北京著名小吃的有（）。
    A

    豆汁

    B

    驴打滚

    C

    艾窝窝

    D

    炸面鱼


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    北京小吃俗称“碰头食”，著名的特色小吃有豆汁、焦圈、卤煮火烧、褡裢火烧等。（  ）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：

  • 第22题：

    多选题
    北京小吃远近闻名，著名的特色小吃有(    )。
    A

    炒肝

    B

    豆汁儿

    C

    麻花

    D

    卤煮火烧

    E

    闻喜饼


    正确答案： A,E
    解析：

  • 第23题：

    多选题
    下列属于北京小吃的是（）。
    A

    猫耳朵

    B

    驴打滚

    C

    艾窝窝

    D

    狗不理

    E

    豆汁


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

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