单选题炼制蜂蜜时，老蜜的相对密度为（）A 1.25B 1.30C 1.34D 1.37E 1.40

题目
单选题
炼制蜂蜜时，老蜜的相对密度为（）
A

1.25

B

1.30

C

1.34

D

1.37

E

1.40

相似考题

1.炼制蜂蜜中，老蜜的炼制温度为A.105～115℃B.112～115℃C.116～120℃D.116～118℃E.119～122℃

2.两指分开指间拉出长白丝可判断为()。A.中蜜B.老蜜C.嫩蜜D.蜂蜜E.炼制蜜

3.可杀死微生物，破坏酶()。A.中蜜B.老蜜C.嫩蜜D.蜂蜜E.炼制蜜

4.在炼制过程中出现鱼眼泡可判断为()。A.中蜜B.老蜜C.嫩蜜D.蜂蜜E.炼制蜜

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  • 第1题：

    下列关于炼蜜的叙述错误的是( )。

    A.炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性

    B.嫩蜜的相对密度是1.34，炼制时出现“牛眼泡”

    C.中蜜的相对密度是1.37，炼制时出现“鱼眼泡”

    D.老蜜的相对密度是1.40，炼制时出现“打白丝”


    正确答案：B

  • 第2题：

    炼制蜂蜜时，老蜜的相对密度为

    A、1.25

    B、1.30

    C、1.34

    D、1.37

    E、1.40


    参考答案：E

  • 第3题：

    相对密度不得低于1.349(25℃)（ ）

    A、嫩蜜

    B、炼糖

    C、中蜜

    D、蜂蜜

    E、老蜜


    正确答案：D
    解析：蜂蜜的炼制规格及特点

  • 第4题：

    炼蜜时通常老蜜炼制到相对密度为1.40左右，其含水量在

    A、17%～20%

    B、14%～16%

    C、20%以下

    D、10%以下

    E、10%～15%


    参考答案：D

  • 第5题：

    炼制蜂蜜时，老蜜的炼制温度为

    A.116℃～118℃
    B.105℃～110℃
    C.119℃～122℃
    D.116℃～120℃
    E.119℃～120℃

    答案：C
    解析：

  • 第6题：

    炼制蜂蜜时，老蜜的相对密度为（） 

    • A、1.4
    • B、1.37
    • C、1.34
    • D、1.25

    正确答案:A

  • 第7题：

    炼制蜂蜜时，老蜜的炼制温度为（）

    • A、116℃～118℃
    • B、105℃～110℃
    • C、119℃～122℃
    • D、116℃～120℃
    • E、119℃～120℃

    正确答案:C

  • 第8题：

    经119～122℃加热炼制，相对密度1.40，含水量10%以下的炼蜜是（）

    • A、中蜜
    • B、老蜜
    • C、嫩蜜
    • D、蜜水

    正确答案:B

  • 第9题：

    可用于富含纤维及质地疏松的药粉制丸（）

    • A、嫩蜜
    • B、中蜜
    • C、老蜜
    • D、蜂蜜
    • E、炼制蜜

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    可用于富含纤维及质地疏松的药粉制丸（）
    A

    嫩蜜

    B

    中蜜

    C

    老蜜

    D

    蜂蜜

    E

    炼制蜜


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    炼制蜂蜜时，老蜜的炼制温度为（）
    A

    116℃～118℃

    B

    105℃～110℃

    C

    119℃～122℃

    D

    116℃～120℃

    E

    119℃～120℃


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    两指分开指间拉出长白丝可判断为（）
    A

    嫩蜜

    B

    中蜜

    C

    老蜜

    D

    蜂蜜

    E

    炼制蜜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    经119～122℃加热炼制，相对密度1.40，含水量10%以下的炼蜜是( )。

    A.中蜜

    B.老蜜

    C.嫩蜜

    D.蜜水


    正确答案：B

  • 第14题：

    炼制蜂蜜时，中蜜的炼制温度应为（ ）


    正确答案：D

  • 第15题：

    温度达116～118℃，相对密度为1.37（ ）

    A、嫩蜜

    B、炼糖

    C、中蜜

    D、蜂蜜

    E、老蜜


    正确答案：C
    解析：蜂蜜的炼制规格及特点

  • 第16题：

    炼制蜂蜜时，老蜜的相对密度为（ ）


    正确答案：E

  • 第17题：

    两指分开指间拉出长白丝可判断为（）

    • A、嫩蜜
    • B、中蜜
    • C、老蜜
    • D、蜂蜜
    • E、炼制蜜

    正确答案:C

  • 第18题：

    炼制蜂蜜中，老蜜的炼制温度为（）

    • A、105～115℃
    • B、112～115℃
    • C、116～120℃
    • D、116～118℃
    • E、119～122℃

    正确答案:E

  • 第19题：

    下列关于炼蜜的叙述错误的是（）。

    • A、炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性
    • B、嫩蜜的相对密度是1.34，炼制时出现“牛眼泡”
    • C、中蜜的相对密度是1.37，炼制时出现“鱼眼泡”
    • D、老蜜的相对密度是1.40，炼制时出现“打白丝”

    正确答案:B

  • 第20题：

    （）可杀死微生物，破坏酶

    • A、嫩蜜
    • B、中蜜
    • C、老蜜
    • D、蜂蜜
    • E、炼制蜜

    正确答案:E

  • 第21题：

    在炼制过程中出现鱼眼泡可判断为（）

    • A、嫩蜜
    • B、中蜜
    • C、老蜜
    • D、蜂蜜
    • E、炼制蜜

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    在炼制过程中出现鱼眼泡可判断为（）
    A

    嫩蜜

    B

    中蜜

    C

    老蜜

    D

    蜂蜜

    E

    炼制蜜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）可杀死微生物，破坏酶
    A

    嫩蜜

    B

    中蜜

    C

    老蜜

    D

    蜂蜜

    E

    炼制蜜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    经119～122℃加热炼制，相对密度1.40，含水量10%以下的炼蜜是（）
    A

    中蜜

    B

    老蜜

    C

    嫩蜜

    D

    蜜水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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