单选题下列（）营养素可阻断体内亚硝胺的合成。A 蛋白质B 碳水化物C 脂肪D 维生素CE 维生素A

题目
单选题
下列（）营养素可阻断体内亚硝胺的合成。
A

蛋白质

B

碳水化物

C

脂肪

D

维生素C

E

维生素A

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1.维生素C具有抗氧化作用,可阻断致癌物—亚硝胺的合成,减少胃肠道肿瘤的发生。()此题为判断题(对，错)。

2.亚硝胺在体内合成的主要部位是A、口腔B、胃C、肠道D、膀胱E、食管

3.下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（ ）。A.蛋白质B.维生素DC.维生素ED.维生素

4.下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成( )A、蛋白质B、碳水化物C、脂肪D、维生素CE、维生素A

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  • 第1题：

    可以阻断亚硝胺合成的有（ ）。


    正确答案：ABCDE
    【考点】N－亚硝基化合物的防治维生素C具有阻断N－亚硝基化合物合成的作用；维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成；茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。

  • 第2题：

    N-亚硝基化合物的合成场所是（）。

    • A、在体内
    • B、在体外
    • C、在体内、体外均可合成
    • D、口腔是合成亚硝胺的主要场所
    • E、胃是合成N-亚硝酰胺的主要场所

    正确答案:C

  • 第3题：

    （）没有阻断亚硝胺合成的作用。

    • A、大蒜
    • B、洋葱
    • C、玉米
    • D、辣椒

    正确答案:C

  • 第4题：

    可来自于体内合成的化学污染物是（）。

    • A、有机磷
    • B、亚硝酸钠
    • C、镉
    • D、杂环胺
    • E、N-亚硝胺

    正确答案:E

  • 第5题：

    人体内合成亚硝胺的主要场所有（）、（）、（）。


    正确答案:胃；唾液中；膀胱内

  • 第6题：

    下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）？

    • A、脂肪
    • B、维生素C
    • C、蛋白质
    • D、碳水化合物

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
    A

    蛋白质

    B

    碳水化合物

    C

    脂肪

    D

    维生素C


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    人体内合成亚硝胺的主要场所有（）、（）、（）。

    正确答案： 胃,唾液中,膀胱内
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    可以阻断亚硝胺合成的有（　　）。
    A

    维生素C

    B

    维生素E

    C

    维生素A

    D

    大蒜

    E

    茶叶


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析：
    维生素C具有阻断N-亚硝基化合物合成的作用；维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成；茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。

  • 第10题：

    单选题
    亚硝胺在体内合成的主要部位是（）
    A

    口腔

    B

    胃

    C

    肠道

    D

    膀胱

    E

    食管


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    可来自于体内合成的化学污染物是（）
    A

    有机磷

    B

    亚硝酸钠

    C

    镉

    D

    杂环胺

    E

    N-亚硝胺


    正确答案： D
    解析： N-亚硝胺可由食物中的亚硝酸盐和胺类化合物发生反应而合成，可以来源于食品，也可以通过体内合成，可能的合成场所是胃，因此选择E;有机磷的毒性主要表现为神经毒性，亚硝酸钠是通过影响血红蛋白运输氧的能力引起中毒，镉中毒主要损伤肾脏、骨骼和消化系统，而杂环胺和N-亚硝胺的毒性表现为致癌性、致畸性，因此选择A;亚硝酸钠中毒的特效解毒剂为亚甲蓝，因此选择B。

  • 第12题：

    单选题
    为阻断亚硝胺在体内合成，应给何种维生素（）
    A

    维生素B1

    B

    维生素B2

    C

    维生素B6

    D

    维生素C

    E

    维生素D


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    人体内的亚硝胺主要来源于

    A、肉类制品

    B、发酵食品

    C、体内合成

    D、环境污染

    E、腌制食品


    参考答案：C

  • 第14题：

    下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）

    • A、蛋白质
    • B、碳水化合物
    • C、脂肪
    • D、维生素C

    正确答案:D

  • 第15题：

    不可以阻断亚硝胺合成的有（）。

    • A、维生素C
    • B、维生素E
    • C、维生素A
    • D、大蒜
    • E、钠

    正确答案:E

  • 第16题：

    （　）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

    • A、口腔
    • B、食道
    • C、胃
    • D、小肠

    正确答案:C

  • 第17题：

    为阻断亚硝胺在体内合成，应给何种维生素（）

    • A、维生素B1
    • B、维生素B2
    • C、维生素B6
    • D、维生素C
    • E、维生素D

    正确答案:D

  • 第18题：

    填空题
    （）可阻断亚硝胺的前身物即亚硝酸盐和仲胺在体内合成亚硝胺。

    正确答案： 维生素C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    N-亚硝基化合物的合成场所是（）。
    A

    在体内

    B

    在体外

    C

    在体内、体外均可合成

    D

    口腔是合成亚硝胺的主要场所

    E

    胃是合成N-亚硝酰胺的主要场所


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
    A

    蛋白质

    B

    碳水化物

    C

    脂肪

    D

    维生素C

    E

    维生素A


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）？
    A

    脂肪

    B

    维生素C

    C

    蛋白质

    D

    碳水化合物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）没有阻断亚硝胺合成的作用。
    A

    大蒜

    B

    洋葱

    C

    玉米

    D

    辣椒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    为阻断亚硝胺在体内合成，应给（　　）。
    A

    维生素D

    B

    维生素B2

    C

    维生素B6

    D

    维生素C

    E

    维生素B1


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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