单选题食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）。A 砷B 菌落总数C 致病菌D 大肠菌群E 钾

题目
单选题
食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）。
A

砷

B

菌落总数

C

致病菌

D

大肠菌群

E

钾

相似考题

1.在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、细菌总数E、寄生虫

2.食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌S食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌D.大肠菌群E.钾

3.评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A.菌落总数和致病菌B.菌落总数和大肠菌群C.致病菌和大肠菌群D.腐败菌和大肠菌群

4.食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A．砷B．菌落总数C．致病菌D．大肠菌群E．钾

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是(　　)。

    A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
    B.菌落总数是食品清洁状态的标志
    C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
    D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
    E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大

    答案：E
    解析：
    菌落总数是食品清洁状态的标志。

  • 第2题：

    食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标

    A.食品中砷含量
    B.味精中谷氨酸钠含量
    C.食品中大肠菌群和肠道致病菌数
    D.粮食中水分的含量
    E.牛奶中脂肪含量

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    我国食品标准中微生物指标主要涉及（）这几种。

    • A、菌落总数
    • B、大肠菌群
    • C、致病菌

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）

    • A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
    • B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
    • C、菌落总数是食品清洁状态的标志
    • D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大
    • E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）

    • A、菌落总数
    • B、大肠菌群
    • C、致病菌
    • D、兽药残留
    • E、细菌相

    正确答案:D

  • 第7题：

    食品卫生标准中的微生物指标不包括（）

    • A、致病菌
    • B、病毒
    • C、细菌总数
    • D、大肠菌群
    • E、霉菌

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标（　　）。
    A

    粮食中水分的含量

    B

    食品中砷含量

    C

    味精中谷氨酸钠含量

    D

    食品中大肠菌群和肠道致病菌数

    E

    牛奶中脂肪含量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）
    A

    菌落总数

    B

    大肠菌群

    C

    致病菌

    D

    兽药残留

    E

    细菌相


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标？

    正确答案： 即食食品为直接入口食品，根据食品安全法规定，必须要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标，确保食用者安全健康
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品安全性评价指标不包括（　　）。
    A

    菌落总数

    B

    大肠菌群

    C

    致病菌

    D

    化学性污染物的残留限量

    E

    食品保质期


    正确答案： B
    解析：
    食品安全指标包括菌落总数、大肠杆菌、致病菌、每日允许摄入量和最高残留限量。

  • 第13题：

    食品卫生标准中的微生物指标不包括

    A.病毒
    B.细菌总数
    C.霉菌
    D.致病菌
    E.大肠菌群

    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    我国现行食品卫生标准中设定的常用微生物指标有两种（类）：菌落总数、大肠菌群。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    我国食品标准中微生物指标主要涉及哪几种（）

    • A、菌落总数
    • B、大肠菌群
    • C、致病菌

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是（）

    • A、金黄色葡萄球菌肠毒素
    • B、菌落总数
    • C、大肠菌群
    • D、有异味
    • E、挥发性盐基氮

    正确答案:A

  • 第17题：

    食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标（）

    • A、粮食中水分的含量
    • B、味精中谷氨酸钠含量
    • C、食品中砷含量
    • D、食品中大肠菌群和肠道致病菌数
    • E、牛奶中脂肪含量

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。

    • A、食品菌落总数
    • B、大肠菌群
    • C、致病菌
    • D、寄生虫

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）

    • A、砷
    • B、菌落总数
    • C、致病菌
    • D、大肠菌群
    • E、钾

    正确答案:E

  • 第20题：

    单选题
    下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（　　）。
    A

    食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染

    B

    大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌

    C

    菌落总数是食品清洁状态的标志

    D

    食品中细菌总数超标表明对人体危害大

    E

    食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性


    正确答案： D
    解析：
    菌落总数是食品清洁状态的标志。

  • 第21题：

    单选题
    在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）
    A

    菌落总数

    B

    大肠菌群

    C

    致病菌

    D

    细菌总数

    E

    寄生虫


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是（）
    A

    金黄色葡萄球菌肠毒素

    B

    菌落总数

    C

    大肠菌群

    D

    有异味

    E

    挥发性盐基氮


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品卫生标准中的微生物指标不包括（）。
    A

    致病菌

    B

    病毒

    C

    细菌总数

    D

    大肠菌群

    E

    霉菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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