单选题最容易被苯并芘污染的食品。 常见的有哪几种（）。A 红肠B 午餐肉C 烤羊肉串D 腊肉E 以上都是

题目
单选题
最容易被苯并芘污染的食品。 常见的有哪几种（）。
A

红肠

B

午餐肉

C

烤羊肉串

D

腊肉

E

以上都是

相似考题

1.最容易被苯丙（a）芘污染的食品是A、腌肉制品类B、酱油制品类C、肉罐头类D、肉肠类E、熏烤动物食品类

2.容易被苯并芘污染的食物有A.腌肉B.熏腊肉C.猪肉罐头D.火腿肠SXB容易被苯并芘污染的食物有A.腌肉B.熏腊肉C.猪肉罐头D.火腿肠E.烤香肠

3.最容易被苯并(a)芘污染的食品,常见的有哪几种A.红肠B.牛餐肉C.烤羊肉串SXB最容易被苯并(a)芘污染的食品，常见的有哪几种A.红肠B.牛餐肉C.烤羊肉串D.腊肉E.以上都是

4.食品用粗制盐腌制容易导致A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
更多“最容易被苯并芘污染的食品。 常见的有哪几种（）。”相关问题

  • 第1题：

    可能含有a-苯并芘的食品有()

    A、咸菜

    B、烟熏食品

    C、炭火烧烤的食品

    D、油煎食品


    参考答案：BC

  • 第2题：

    容易被苯并芘污染的食物有

    A．腌肉

    B．熏腊肉

    C．猪肉罐头

    D．火腿肠

    E．烤香肠


    正确答案：BE

  • 第3题：

    最容易被苯并(a)芘污染的食品有

    A．腌肉制品类

    B．酱油制品类

    C．肉罐头类

    D．肉肠类

    E．熏烤动物食品类


    正确答案：E

  • 第4题：

    对已污染苯并芘的液态食品，（ ）方法是不适宜的去毒方法。


    正确答案：A
    B(α)P是一种由5个苯环构成的多环芳烃，性质稳定，沸点为310～312℃，在水中溶解度仅为0.5～6μg/L，稍溶于甲醇和乙醇，溶于苯、甲苯、二甲苯和环己烷等有机溶剂中。日光和荧光都可使之发生光氧化作用。臭氧也可使之氧化。与NO或NO2作用则发生硝基化。在苯溶液中呈蓝色或紫色荧光，在浓硫酸中呈带绿色荧光的橘红色。

  • 第5题：

    最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些？（）

    • A、豆类
    • B、面粉
    • C、花生
    • D、玉米

    正确答案:C

  • 第6题：

    最容易被苯并芘污染的食品常见的有哪几种（）

    • A、红肠
    • B、午餐肉
    • C、烤羊肉串
    • D、腊肉
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第7题：

    苯并芘主污染源于（）。

    • A、熏烤食品的污染
    • B、油墨的污染
    • C、沥青的污染
    • D、石蜡油的污染
    • E、环境的污染

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题：

    常见的交互技术有哪几种？你认为哪一种交互技术最容易使用？


    正确答案: 交互技术指通过计算机输入、输出设备，以有效的方式实现人与计算机对话的技术。它包括机器通过输出或显示设备给人提供大量有关信息及提示请示等，人通过输入设备给机器输入有关信息及提示请示等，人通过输入设备给机器输入有关信息，回答问题等。
    人机交互技术是计算机用户界面设计中的重要内容之一。它与认知学、人机工程学、心理学等学科领域有密切的联系。
    常见的交互技术有：选择技术、定位技术、定向技术、定路径技术、定量技术、文本技术、橡皮筋技术、徒手画技术、拖动技术；其中定量技术最容易使用。

  • 第9题：

    多选题
    苯并芘主污染源于（）。
    A

    熏烤食品的污染

    B

    油墨的污染

    C

    沥青的污染

    D

    石蜡油的污染

    E

    环境的污染


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    布局、流程不合理最容易导致生食品或不洁餐饮具对供餐食品的污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    最容易被苯并芘污染的食品常见的有哪几种？（）
    A

    红肠

    B

    午餐肉

    C

    烤羊肉串

    D

    腊肉

    E

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    苯并芘污染食品的途径？

    正确答案： （1）环境中苯并芘污染，含碳燃料及有机物的热解的产物，煤、石油、煤焦油、天然气、烟草、木柴等不完全燃烧及化工厂、橡胶厂、沥青、汽车废气、抽烟等都会产生，从而造成污染。
    （2）食品在加工过程中，如烟熏和火烤食品，常因油的滴落燃烧造成对食品污染，机油污染，榨油和轧面过程中往往由于机油滴落造成污染。烘烤中，温度过高，食品中脂类、胆固醇、蛋白质发生热解，经过环化和聚合形成大量的多环芳烃，其中以苯并芘为最多。
    （3）食品在储运过程中，储藏容器的污染，如啤酒常因储存在涂有沥青的酒槽中受到污染。直接进口的食品，在销售运输过程中受灰尘的污染，也可以使苯并芘升高。
    （4）生物合成，很多细菌、藻类以及高等植物体内都能合成苯并芘。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    最容易被苯并(a)芘污染的食品，常见的有哪几种

    A．红肠

    B．牛餐肉

    C．烤羊肉串

    D．腊肉

    E．以上都是


    正确答案：C

  • 第14题：

    下列哪种食品最容易被蜡样芽胞杆菌污染( )。

    A.熟肉

    B.禽蛋

    C.海产品

    D.剩米饭

    E.生食蔬菜


    答案D

  • 第15题：

    最容易被苯并芘污染的食品有哪些类A、腌肉制品类

    B、酱油制品类

    C、肉罐头类

    D、肉肠类

    E、熏烤动物食品类

    常见的有哪几种A、红肠

    B、午餐肉

    C、烤羊肉串

    D、腊肉

    E、以上都是


    参考答案：问题 1 答案：E


    问题 2 答案：E

  • 第16题：

    判断题：把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )


    答案：√

  • 第17题：

    最容易被苯并芘污染的食品有哪些类（）

    • A、腌肉制品类
    • B、酱油制品类
    • C、肉罐头类
    • D、肉肠类
    • E、熏烤动物食品类

    正确答案:E

  • 第18题：

    食品用粗制盐腌制容易导致（）

    • A、热解产物污染
    • B、苯并芘的污染
    • C、亚硝胺的污染
    • D、铅、砷等有害金属污染
    • E、微生物、病毒等生物性污染

    正确答案:C

  • 第19题：

    布局、流程不合理最容易导致生食品或不洁餐饮具对供餐食品的污染。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    食品中的有机污染物的主要有（）

    • A、农药污染物
    • B、亚硝胺类污染物
    • C、苯并芘
    • D、多氯联苯
    • E、抗生素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    食品用粗制盐腌制容易导致（）
    A

    热解产物污染

    B

    苯并芘的污染

    C

    亚硝胺的污染

    D

    铅、砷等有害金属污染

    E

    微生物、病毒等生物性污染


    正确答案： E
    解析： 热解产物的污染途径是食品加工方法不当或加工温度过高；苯并芘的污染途径是食品在烟熏、烧烤等制作过程中产生的；亚硝胺的污染途径是使用粗盐腌制菜等；微生物污染途径是生熟不分，不洁净的容器，从业人员手不洁净等。

  • 第22题：

    单选题
    最容易被苯并芘污染的食品有哪些类（）
    A

    腌肉制品类

    B

    酱油制品类

    C

    肉罐头类

    D

    肉肠类

    E

    熏烤动物食品类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    常见的交互技术有哪几种？你认为哪一种交互技术最容易使用？

    正确答案： 交互技术指通过计算机输入、输出设备，以有效的方式实现人与计算机对话的技术。它包括机器通过输出或显示设备给人提供大量有关信息及提示请示等，人通过输入设备给机器输入有关信息及提示请示等，人通过输入设备给机器输入有关信息，回答问题等。
    人机交互技术是计算机用户界面设计中的重要内容之一。它与认知学、人机工程学、心理学等学科领域有密切的联系。
    常见的交互技术有：选择技术、定位技术、定向技术、定路径技术、定量技术、文本技术、橡皮筋技术、徒手画技术、拖动技术；其中定量技术最容易使用。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    最容易被苯并（a）芘污染的食品是（）
    A

    酱油制品类

    B

    腌肉制品类

    C

    肉罐头类

    D

    肉肠类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容