单选题可以增加胶剂透明度和硬度的是（）A 冰糖B 豆油C 黄酒D 明矾E 盐酸

题目
单选题
可以增加胶剂透明度和硬度的是（）
A

冰糖

B

豆油

C

黄酒

D

明矾

E

盐酸

相似考题

1.可增加胶剂透明度和硬度，并有矫味作用的辅料是A、白酒B、明矾C、麻油D、冰糖E、黄酒

2.可以增加胶剂透明度和硬度的是A.冰糖B.豆油C.黄酒D.明矾E.盐酸

3.[121～124]A．冰糖B．黄酒C．花生油D．明矾E．阿胶121．在胶剂的制备中，为了增加胶剂的透明度与硬度，需加入

4.在胶剂的制备中，为了增加胶剂的透明度与硬度，需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶

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  • 第1题：

    可增加胶剂硬度，又具有矫味作用的是（ ）

    A、豆油

    B、冰糖

    C、明矾

    D、明胶

    E、黄酒


    正确答案：B
    解析：辅料的选择

  • 第2题：

    A.黄酒
    B.明矾
    C.豆油
    D.明胶
    E.冰糖

    胶剂制备时，可增加胶剂透明度，起矫味作用的辅料是

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    A.黄酒
    B.盐酸
    C.明矾
    D.豆油
    E.冰糖

    可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    A.盐酸
    B.明矾
    C.冰糖
    D.豆油
    E.黄酒

    可以矫味、矫臭，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是

    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    可增加胶剂透明度和硬度，并有矫味作用的辅料是

    A. 白酒
    B. 明矾
    C. 冰糖
    D. 麻油
    E. 黄酒

    答案：C
    解析：
    冰糖：色白、洁净无杂质者为佳。冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。也可用白糖代替。

  • 第6题：

    胶剂中可以促进浓缩收胶时气泡逸散的辅料是

    A.冰糖
    B.豆油
    C.黄酒
    D.明矾
    E.花生油

    答案：B,C,E
    解析：
    本题考点是胶剂辅料的种类与选用。胶剂辅料的种类与选用：①冰糖：色白、洁净无杂质者为佳。冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。也可用白糖代替；②油类：可用花生油、豆油、麻油，纯净无杂质的新制油为佳，酸败者禁用。油可降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油可促进锅内气泡的逸散，起消泡的作用；③酒类：多用绍兴黄酒，也可用白酒代替。酒起矫味矫臭作用，收胶时有利于气泡逸散；④明矾：色白洁净者为佳。可沉淀胶液中的杂质，增加胶剂的透明度。所以选择BCE。

  • 第7题：

    胶剂常用的辅料有（）

    • A、明矾
    • B、黄酒或白酒
    • C、花生油、麻油、豆油
    • D、白蜡
    • E、冰糖

    正确答案:A,B,C,E

  • 第8题：

    制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是（）

    • A、豆油
    • B、黄酒
    • C、明矾
    • D、明胶
    • E、冰糖

    正确答案:E

  • 第9题：

    单选题
    制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）
    A

    豆油

    B

    黄酒

    C

    明矾

    D

    明胶

    E

    冰糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）
    A

    豆油

    B

    黄酒

    C

    明矾

    D

    明胶

    E

    冰糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）
    A

    豆油

    B

    黄酒

    C

    明矾

    D

    明胶

    E

    冰糖


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（）
    A

    冰糖

    B

    豆油

    C

    黄酒

    D

    明矾

    E

    盐酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    胶剂制备中加入起增加透明度作用的辅料是

    A.黄酒

    B.麻油

    C.冰糖

    D.明矾

    E.水


    正确答案：C
    略

  • 第14题：

    A.黄酒
    B.盐酸
    C.明矾
    D.豆油
    E.冰糖

    可以增加胶剂的透明度和硬度的是

    答案：E
    解析：

  • 第15题：

    A.盐酸
    B.明矾
    C.冰糖
    D.豆油
    E.黄酒

    用以沉淀胶液中的泥沙等杂质的是

    答案：B
    解析：

  • 第16题：

    可增加口服剂透明度和硬度，并有甜味作用的辅料是（ ）

    A、冰糖
    B、麻油
    C、黄酒
    D、花生油
    E、明矾

    答案：A
    解析：
    明矾：色白者为佳。作用：除杂。
    冰糖：色白、洁净无杂质者为佳，也可用白糖代替；作用：增加透明度、硬度，矫味。

  • 第17题：

    胶剂制备中加入起增加透明度和硬度作用

    A.黄酒
    B.麻油
    C.冰糖
    D.明矾
    E.水

    答案：C
    解析：

  • 第18题：

    制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）

    • A、豆油
    • B、黄酒
    • C、明矾
    • D、明胶
    • E、冰糖

    正确答案:C

  • 第19题：

    制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）

    • A、豆油
    • B、黄酒
    • C、明矾
    • D、明胶
    • E、冰糖

    正确答案:B

  • 第20题：

    制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）

    • A、豆油
    • B、黄酒
    • C、明矾
    • D、明胶
    • E、冰糖

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    可以矫味、矫臭，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（）
    A

    冰糖

    B

    豆油

    C

    黄酒

    D

    明矾

    E

    盐酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是（）
    A

    豆油

    B

    黄酒

    C

    明矾

    D

    明胶

    E

    冰糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    用以沉淀胶液中的泥沙等杂质的是（）
    A

    冰糖

    B

    豆油

    C

    黄酒

    D

    明矾

    E

    盐酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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