问答题老婆饼由广州哪家著名饼楼独创？

题目
问答题
老婆饼由广州哪家著名饼楼独创？
相似考题

1.在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是()。A.芙蓉饼B.炉饼C.哈达饼D.水晶饼

2.石材地面铺设做法与地砖楼地面铺贴方法相同的是（ ）。A.基层处理 B.弹线找规矩 C.做灰饼、冲筋 D.选板试饼 E.铺板、打蜡

3.陶瓷地砖楼地面施工工艺流程为（ ）。A.基层处理（抹找平层）→弹线找规矩→做灰饼、冲筋→试饼→铺贴地砖→压平、拔缝→镶贴踢脚板 B.基层处理（抹找平层）→弹线找规矩→做灰饼、冲筋→铺贴地砖→压平、拔缝→试饼→镶贴踢脚板 C.基层处理（抹找平层）→弹线找规矩→做灰饼、冲筋→铺贴地砖→试饼→压平、拔缝→镶贴踢脚板 D.基层处理（抹找平层）→弹线找规矩→做灰饼、冲筋→压平、拔缝→试饼→铺贴地砖→镶贴踢脚板

4.已知点心老婆饼(5个)销售价格是10元,成本毛利率为150%,则每个老婆饼的成本为()。A.0.8元B.1元C.1.25元D.1.50元

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  • 第1题：

    试饼法测定水泥安定性，目测试饼未发现（）的试饼安定性合格。


    正确答案:裂缝用钢直尺检查也没有弯曲

  • 第2题：

    当出现（）现象时，需要检查接触压力。

    • A、个别丝饼绊丝
    • B、丝饼凸起
    • C、丝饼成马鞍型
    • D、丝饼硬度低

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    丝饼成型不良的种类是（）。

    • A、丝饼塌边
    • B、丝饼绊丝
    • C、丝饼凸肩
    • D、丝饼毛丝

    正确答案:A,C

  • 第4题：

    老婆饼由广州哪家著名饼楼独创？


    正确答案: 莲香楼。

  • 第5题：

    赖氨酸含量最高的是（）。

    • A、菜籽饼
    • B、葵籽饼
    • C、大豆饼
    • D、棉籽饼

    正确答案:C

  • 第6题：

    审评术语“泥鳅边”是描述（）。

    • A、饼茶边沿松散
    • B、饼茶边沿圆滑
    • C、饼茶边沿薄锐
    • D、饼茶边沿发黑

    正确答案:B

  • 第7题：

    已知点心老婆饼（5个）销售价格是10元，成本毛利率为150%，则每个老婆饼的成本为（）。

    • A、0.8元
    • B、1元
    • C、1.25元
    • D、1.50元

    正确答案:A

  • 第8题：

    问答题
    广州名饼“鸡仔饼”，原名是什么，始创于哪一年代？

    正确答案： “小凤饼”，始创于清咸丰年间。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    饼粕中品质最好的饲料是（）。
    A

    大豆饼

    B

    棉籽饼

    C

    菜籽饼

    D

    花生饼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下（）种子饼最不稳定，最易氧化发热。
    A

    棉籽饼

    B

    菜籽饼

    C

    葵花籽饼

    D

    玉米饼


    正确答案： C
    解析： 目前常见的种子饼中，葵花籽饼最不稳定、最易发生氧化反应而发热自燃。

  • 第11题：

    问答题
    广州著名的饼家有哪些？

    正确答案： 莲香楼、陶陶居、利口福等。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下蛋白质含量最高的饼粕是（）.
    A

    大豆饼

    B

    棉籽饼

    C

    菜籽饼

    D

    花生饼


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    丝饼尾丝指的是（）。

    • A、丝饼的端面丝
    • B、丝饼的表层丝
    • C、丝饼的底层丝
    • D、纸管沟槽的丝饼端面之间的丝

    正确答案:D

  • 第14题：

    加弹机卷绕弹簧失效对丝饼的影响是（）。

    • A、卷装蓬松
    • B、丝饼硬度提高
    • C、丝饼毛丝
    • D、丝饼僵丝

    正确答案:A

  • 第15题：

    老婆饼据说是谁发明的（）。

    • A、朱元璋老婆马皇后
    • B、李世民老婆长孙皇后
    • C、慈禧太后

    正确答案:A

  • 第16题：

    广州名饼“鸡仔饼”，原名是什么，始创于哪一年代？


    正确答案: “小凤饼”，始创于清咸丰年间。

  • 第17题：

    广州著名的饼家有哪些？


    正确答案: 莲香楼、陶陶居、利口福等。

  • 第18题：

    鼎边糊与蛎饼等配食，为（）等传统饿早点佳品。

    • A、济南
    • B、广州
    • C、合肥
    • D、福州

    正确答案:D

  • 第19题：

    （）殷离带给断腿的张无忌什么饼？

    • A、胡饼
    • B、麦饼
    • C、烧饼
    • D、豆饼

    正确答案:B

  • 第20题：

    问答题
    福饼，幸运饼

    正确答案： fortune cookie
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    老婆饼据说是谁发明的（）。
    A

    朱元璋老婆马皇后

    B

    李世民老婆长孙皇后

    C

    慈禧太后


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    赖氨酸含量最高的是（）。
    A

    菜籽饼

    B

    葵籽饼

    C

    大豆饼

    D

    棉籽饼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列属于川菜著名的面点小吃的是（　　）。
    A

    三丁包子

    B

    文蛤饼

    C

    宜宾燃面

    D

    鸡仔饼


    正确答案： A
    解析：
    苏菜的面点小吃有三丁包子、苏州糕团、蟹黄汤包、文蛤饼等；川菜的面点小吃有龙抄手、担担面、宜宾燃面等；粤菜的面点小吃有广式月饼、鸡仔饼、肠粉、双皮奶、炒田螺等。

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