问答题闽菜分为三路地方菜，请各举六个例子。
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问答题
闽菜分为三路地方菜，请各举六个例子。
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第1题：
闽菜分为三路地方菜，请各举六个例子。
正确答案: 福州菜——佛跳墙、鸡丝燕窝、煎糟鳗鱼、茸汤广肚、鸡汤汆海蚌、肉米鱼唇、淡糟鲜竹蛏；
闽南菜——炒沙茶牛肉、当归牛腩、东壁龙珠、葱烧蹄筋、清蒸加力鱼、嘉禾脆皮鸡；
闽西菜——炒鲜花菇、爆炒地猴、烧鱼白、油焖石鳞、金丝豆腐干、麒麟象肚、涮九品。 -
第2题：
八大菜系除了原有的四大菜系外，还有（）。
- A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜
- B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜
- C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜
- D、豫菜、鄂菜、京菜、沪菜
正确答案:C -
第3题：
闽菜起源于闽侯县，由（）三个地方菜构成。
- A、福州
- B、泉州
- C、闽南
- D、闽西
正确答案:A,C,D -
第4题：
闽菜起源于闽侯县，由福州、闽南、闽西三个地方菜构成。
正确答案:正确 -
第5题：
按构造可将内脏器官分为哪几类？各举3个例子。
正确答案:按构造可将内脏器官分为中空性器官和实质性器官2大类。例如食管、胃、膀胱为中空性器官；肝、胰、肺为实质性器官。 -
第6题：
我国的四大菜系包括（）。
- A、川菜、鲁菜、苏菜、粤菜
- B、苏菜、粤菜、闽菜、湘菜
- C、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜
- D、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜
正确答案:A -
第7题：
问答题岩土根据透水性好坏可分为哪几类？各举出两个例子。正确答案： 岩土根据透水性好坏可分为透水岩土、半透水岩土和不透水岩土。透水岩土：砂、砾、卵石、砂岩、裂隙与岩溶发育的坚硬岩石；半透水岩土：粉质粘土、粉土、黄土、裂隙与岩溶不太发育的坚硬岩石；不透水岩土：粘土、淤泥、泥岩、页岩/裂隙和溶隙不发育的坚硬岩石。解析： 暂无解析 -
第8题：
多选题闽菜是由（ ）地方菜组成。A福州
B福建
C闽南
D闽西
E闽中
正确答案： D,B解析：
闽菜的风味特色是“淡雅、鲜嫩、和醇、隽永”，由福州、闽南、闽西三种地方菜组成。福州菜流行于闽东、闽中、闽北地区；闽南菜广传于厦门、泉州、漳州、闽南金三角等地；闽西菜则主要盛行于闽西客家地区，极富乡土气息。 -
第9题：
问答题闽菜分为三路地方菜，请各举六个例子。正确答案： 福州菜——佛跳墙、鸡丝燕窝、煎糟鳗鱼、茸汤广肚、鸡汤汆海蚌、肉米鱼唇、淡糟鲜竹蛏；
闽南菜——炒沙茶牛肉、当归牛腩、东壁龙珠、葱烧蹄筋、清蒸加力鱼、嘉禾脆皮鸡；
闽西菜——炒鲜花菇、爆炒地猴、烧鱼白、油焖石鳞、金丝豆腐干、麒麟象肚、涮九品。解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题闽菜是由哪些地方菜组成的？（ ）A福州
B福建
C闽南
D闽西
正确答案： B,A解析： 闽菜由福州、闽南、闽西三路菜组成：①福州菜路流行于闽菊花鲈鱼东、闽中、闽北地区；②闽南小吃则广传于厦门、泉州、漳州、闽南金三角；③闽西菜则盛行于闽西客家地区，极富乡土气息。闽菜的风味特色是淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。 -
第11题：
单选题中国的四大菜系和八大菜系相比较，八大菜系多出的是（）A闽菜、苏菜、浙菜、皖菜
B苏菜、浙菜、皖菜、湘菜
C浙菜、皖菜、湘菜、闽菜
D皖菜、湘菜、闽菜、苏菜
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题闽菜起源于闽侯县，由福州、闽南、闽西三个地方菜构成。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
闽菜主要由（）三路不同风味的地方菜组合而成，其风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。
- A、福州
- B、蒲仙
- C、闽南
- D、闽西
正确答案:A,C,D -
第14题：
我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、（）。
- A、粤菜
- B、徽菜
- C、苏菜
- D、闽菜
- E、淮扬菜
正确答案:A,E -
第15题：
我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。
- A、鲁菜
- B、浙菜
- C、川菜
- D、闽菜
- E、徽菜
- F、扬菜
- G、粤菜
正确答案:A,C,F,G -
第16题：
岩土根据透水性好坏可分为哪几类？各举出两个例子。
正确答案: 岩土根据透水性好坏可分为透水岩土、半透水岩土和不透水岩土。透水岩土：砂、砾、卵石、砂岩、裂隙与岩溶发育的坚硬岩石；半透水岩土：粉质粘土、粉土、黄土、裂隙与岩溶不太发育的坚硬岩石；不透水岩土：粘土、淤泥、泥岩、页岩/裂隙和溶隙不发育的坚硬岩石。 -
第17题：
中国的四大菜系和八大菜系相比较，八大菜系多出的是（）
- A、闽菜、苏菜、浙菜、皖菜
- B、苏菜、浙菜、皖菜、湘菜
- C、浙菜、皖菜、湘菜、闽菜
- D、皖菜、湘菜、闽菜、苏菜
正确答案:C -
第18题：
福建菜也称闽菜，它由福州、（）、泉州等地方菜组成。
- A、广州
- B、厦门
- C、鼓浪屿
- D、月牙泉
正确答案:B -
第19题：
问答题按构造可将内脏器官分为哪几类？各举3个例子。正确答案： 按构造可将内脏器官分为中空性器官和实质性器官2大类。例如食管、胃、膀胱为中空性器官；肝、胰、肺为实质性器官。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题请各举两个例子说明两个种群可能有的相互关系？正确答案： 一.负相互作用。
1.竞争，两个生物争夺同意对象而产生的对抗作用。分为直接干涉型动物（格斗）和资源利用型竞争
2.捕食：一个物种的成员取食两仪个物种成员的现象。
3.寄生，一个种寄居于另一个中的体内或体表，从而摄取营养以维持生活的现象，病毒，细菌，真菌，菟丝子，等。拟寄生：是昆虫寄生昆虫的现象，产卵养虫致死。
4.偏害作用：是指当两个物种在一起时，由于一个物种的存在，可以对另一个物种起到抑制作用，而自身却无影响，如化感作用。
二.正相关作用。
1.偏利作用，一方有利。
2.原始合作，两种生物在一起，彼此各有所得，但二者之间不存在依赖，例如蟹和腔肠动物。
3.互利共生，双方都有利，相互依赖，能直接进行物质交流的共生关系，例如：豆科植物与根瘤菌。白蚁和肠道鞭毛虫。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题闽菜可分为福州、闽南、闽西三路地方菜别，下列菜肴依次是他们代表菜的是（ ）。A红烧通心鳗、刷九品、鸡汤氽海蚌
B鸡汤氽海蚌、红烧通心鳗、刷九品
C糟香香螺片、鸡茸金丝笋、白斩河田鸡
D佛跳墙、东壁龙珠、沙茶焖鸭块
正确答案： A解析：
闽菜又称福建菜，是我国八大菜系之一。最早起源于福建闽侯县，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜包括泉州、厦门菜，菜肴淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜；闽南菜包括漳州一带，讲究作料调味，重酸辣；闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。三流派代表菜品如下：福州有佛跳墙、鸡汤汆海蚌、鸡茸金丝笋、淡糟香螺片、白炒鲜竹蛏、海蛎豆腐汤、鼎边糊、扁肉燕、七星鱼丸、光饼、芋泥、煎饼、炖罐线面。闽南有泉州东壁龙珠、晋江红烧通心鳗、沙茶鸭、厦门南普陀素宴、厦门土笋冻、沙茶面、宇包、面线糊、花生汤、海蛎煎。闽西有白斩河田鸡、龙岩涮九品、姜鸡、爆炒地猴、糖什锦、汀州豆腐干、什锦案叠、珍珠丸、毛栗糕、永定鸡肠面。 -
第22题：
问答题按照光周期的要求可将花卉具体分为几类？并各举5个例子。正确答案： 可分为3类：
（1）短日性花卉；叶子花，一品红，菊花，波斯菊，蟹爪兰。
（2）长日性花卉：八仙花，唐菖蒲，香豌豆，紫茉莉，紫罗兰。
（3）中日性花卉：月季，茉莉，香石竹，天竺葵，扶桑。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题八大菜系除了原有的四大菜系外，还有（）。A浙菜、京菜、豫菜、湘菜
B沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜
C湘菜、徽菜、浙菜、闽菜
D豫菜、鄂菜、京菜、沪菜
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题福建菜也称闽菜，它由福州、（）、泉州等地方菜组成。A广州
B厦门
C鼓浪屿
D月牙泉
正确答案： D解析： 暂无解析