单选题谷皮中不含（）A 淀粉B 脂肪C 无机盐D 灰分E 纤维素

题目
单选题
谷皮中不含（）
A

淀粉

B

脂肪

C

无机盐

D

灰分

E

纤维素

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1.谷皮中不含有A、淀粉B、脂肪C、灰分D、纤维素E、蛋白质

2.谷类结构通常分为皮层、糊粉层、胚乳和胚芽，各部分营养成分含量有很大的差异，其中谷皮中不含有的营养成分是A.矿物质B.纤维素C.蛋白质D.淀粉E.脂肪

3.谷皮中不含有A.灰分 B.纤维素 C.脂肪 D.蛋白质 E.淀粉

4.谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，B族维生素及矿物质主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面淀粉主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面营养素含量最丰富、全面的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、谷粒富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是( )。A、谷皮B、谷胚C、胚乳D、糊粉层E、精面在谷类种子中，富含纤维素的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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  • 第1题：

    谷皮中不含

    A.脂肪
    B.淀粉
    C.纤维素
    D.无机盐
    E.灰分

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）

    • A、谷皮和胚乳间
    • B、胚乳
    • C、谷皮
    • D、胚芽
    • E、糊粉层

    正确答案:B

  • 第3题：

    谷粒中纤维含量最多的是（）

    • A、胚乳
    • B、谷皮
    • C、淀粉细胞
    • D、糊粉层
    • E、胚芽

    正确答案:B

  • 第4题：

    大麦组成：胚、（）、谷皮。


    正确答案:胚乳

  • 第5题：

    （）中维生素C的含量较高。

    • A、谷皮
    • B、番茄
    • C、瘦肉
    • D、蛋黄

    正确答案:B

  • 第6题：

    填空题
    大麦组成：胚、（）、谷皮。

    正确答案： 胚乳
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    谷类种子中（　　）含维生素E较多。
    A

    谷皮

    B

    糊粉层

    C

    胚乳

    D

    谷胚


    正确答案： A
    解析：
    小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

  • 第8题：

    单选题
    谷类中哪个部分的淀粉含量最高 ( )
    A

    谷皮

    B

    糊粉层

    C

    胚乳

    D

    谷胚


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。
    A

    谷皮和胚乳间

    B

    胚乳

    C

    谷皮

    D

    胚芽

    E

    糊粉层


    正确答案： E
    解析： 胚芽在谷粒的一端，富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。其质地较软而有韧性，加工时易与胚乳分离而损失。

  • 第10题：

    单选题
    碾磨加工谷类时，下列易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（　　）。
    A

    谷皮

    B

    糊粉层

    C

    胚乳

    D

    胚轴

    E

    都不是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    描述谷类食物营养特点不正确的选项是（）

    • A、谷皮不含淀粉
    • B、糊粉层含丰富淀粉
    • C、胚乳含大量淀粉合一定量的蛋白质
    • D、胚芽含一定量的脂溶性维生素

    正确答案:B

  • 第12题：

    谷皮中不含（）

    • A、淀粉
    • B、脂肪
    • C、无机盐
    • D、灰分
    • E、纤维素

    正确答案:A

  • 第13题：

    谷粒中含硫胺素最高的部位是（）

    • A、胚乳
    • B、糊粉层
    • C、谷皮
    • D、全谷粒
    • E、胚

    正确答案:E

  • 第14题：

    碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（）

    • A、胚乳
    • B、糊粉层
    • C、谷皮
    • D、胚轴
    • E、都不是

    正确答案:B

  • 第15题：

    （）为谷粒外面的数层被膜，占谷粒的6%，主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定量的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉。

    • A、谷皮
    • B、胚芽
    • C、糊粉层

    正确答案:A

  • 第16题：

    单选题
    谷粒中含硫胺素最高的部位是（）
    A

    胚乳

    B

    糊粉层

    C

    谷皮

    D

    全谷粒

    E

    胚


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    单选题
    碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（　　）。
    A

    胚乳

    B

    糊粉层

    C

    谷皮

    D

    胚轴

    E

    都不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    谷皮中不含有（）。
    A

    淀粉

    B

    脂肪

    C

    灰分

    D

    纤维素

    E

    蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    谷皮中不含（）
    A

    淀粉

    B

    脂肪

    C

    无机盐

    D

    灰分

    E

    纤维素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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