单选题由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）A 6.75B 6.15C 6.25D 6.55E 以上都不是

题目
单选题
由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）
A

6.75

B

6.15

C

6.25

D

6.55

E

以上都不是

相似考题

1.食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25( )A、10％B、14％C、12％D、16％E、17％

2.食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A.7.25B.8.25C.6.25D.5.25

3.食物中含氮量一般占蛋白质的（ ），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。A.10%B.12%C.14%D.16%

4.食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A.10%B.14%C.12%D.16%

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  • 第1题：

    食品中蛋白质含量可通过（　　）来确定。

    A.食物中各氨基酸含量的总和
    B.总氨量×氮折算系数
    C.总氮量×氨折算系数
    D.总氮量×氮折算系数
    E.食物中各必需氨基酸含量的总和

    答案：A,D
    解析：
    蛋白质是含氮的有机化合物．以氨基酸为基本单位组成。食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。

  • 第2题：

    一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。

    • A、5.85
    • B、6.05
    • C、6.25
    • D、6.45

    正确答案:C

  • 第3题：

    已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。


    正确答案:样品含氮量×6.25

  • 第4题：

    蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。

    • A、15%、6.67
    • B、16%、6.25
    • C、17%、6.25
    • D、18%、5.56

    正确答案:B

  • 第5题：

    一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）

    • A、5.85
    • B、6.05
    • C、6.25
    • D、6.45
    • E、6.15

    正确答案:C

  • 第6题：

    单选题
    蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。
    A

    15%、6.67

    B

    16%、6.25

    C

    17%、6.25

    D

    18%、5.56


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。
    A

    10%

    B

    14%

    C

    12%

    D

    16%

    E

    17%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
    A

    16%

    B

    14%

    C

    12%

    D

    10%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。
    A

    5.85

    B

    6.05

    C

    6.25

    D

    6.45


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是

    A.6．15
    B.6．55
    C.6．25
    D.以上都不是
    E.6．75

    答案：C
    解析：

  • 第11题：

    食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

    • A、10％
    • B、14％
    • C、12％
    • D、16％
    • E、17％

    正确答案:D

  • 第12题：

    食物中含氮量一般占蛋白质的（）%，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

    • A、10
    • B、12
    • C、14
    • D、16

    正确答案:D

  • 第13题：

    食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

    • A、16%
    • B、14%
    • C、12%
    • D、10%

    正确答案:A

  • 第14题：

    多选题
    食物中蛋白质含量可通过下列（　　）指标来确定。
    A

    总氨量×氮折算系数  

    B

    总氮量×氮折算系数

    C

    总氮量×氨折算系数  

    D

    食物中各氨基酸含量的总和

    E

    食物中各必需氨基酸含量的总和


    正确答案： D,E
    解析：
    蛋白质是含氮的有机化合物．以氨基酸为基本单位组成。食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。

  • 第15题：

    填空题
    已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。

    正确答案： 样品含氮量×6.25
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    多选题
    食品中蛋白质含量可通过（　　）来确定。
    A

    食物中各氨基酸含量的总和

    B

    总氨量×氮折算系数

    C

    总氮量×氨折算系数

    D

    总氮量×氮折算系数

    E

    食物中各必需氨基酸含量的总和


    正确答案： A,E
    解析：
    蛋白质是含氮的有机化合物．以氨基酸为基本单位组成。食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。

  • 第17题：

    单选题
    由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）
    A

    6.75

    B

    6.15

    C

    6.25

    D

    6.55

    E

    以上都不是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
    A

    10％

    B

    14％

    C

    12％

    D

    16％

    E

    17％


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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