多选题为了延长食品可供食用的期限，托幼机构食堂对食品采取各种加工措施，其中食品储存的处理措施主要有（）。A降低温度B增加温度C去除水分D添加防腐剂E包装好

题目
多选题
为了延长食品可供食用的期限，托幼机构食堂对食品采取各种加工措施，其中食品储存的处理措施主要有（）。
A

降低温度

B

增加温度

C

去除水分

D

添加防腐剂

E

包装好

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1.为了延长食品可供食用的期限,托幼机构食堂对食品采取各种加工措施,其中食品储存的处理措施主要有( )。

2.下列关于食品生产经营者对召回的食品采取的措施做法正确的一项是()。A.食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场B.食品生产经营者应当对召回的食品采取分类处理，无害食品重新分配入市场，有害食品销毁处理C.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取焚烧处理D.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取填埋处理

3.下列关于食品生产经营者对召回的食品采取的措施做法不正确的一项是( )。A.食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场B.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取填埋处理C.食品生产经营者应当对召回的食品采取分类处理，无害食品重新分配入市场，有害食品销毁处理D.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取焚烧处理

4.()等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。A.学校B.托幼机构C.养老机构D.建筑工地

更多“为了延长食品可供食用的期限，托幼机构食堂对食品采取各种加工措施，其中食品储存的处理措施主要有（）。”相关问题

  • 第1题：

    预防杂物污染食品的措施主要有:加强食品生产、储存、运输、销售过程的监督管理,执行良好的生产规范;采用先进的工艺设备和检测设备,防止各种污染物进入食品;严厉打击各种掺假、掺杂行为。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    食物中毒的技术处理总则中，关于对病人采取紧急处理，错误的是

    A、及时报告当地食品卫生监督机构

    B、停止食用中毒食品

    C、采取病人标本以备送检

    D、对病人进行急救治疗

    E、封存中毒食品或疑似中毒食品


    参考答案：E

  • 第3题：

    加工制作食品过程中，应采取哪些措施，避免食品受到交叉污染？


    正确答案: A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品，下同）分开存放，其盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放；
    B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物；
    C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动；
    D.不得在辅助区（如卫生间、更衣区等）内加工制作食品、清洗消毒餐饮具；
    E.餐饮服务场所内不得饲养和宰杀禽、畜等动物。

  • 第4题：

    食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域，如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。

    • A、污染
    • B、酸败
    • C、腐败变质
    • D、自溶

    正确答案:C

  • 第6题：

    食品生产经营者应当对召回的食品采取（）等措施。

    • A、无害化处理
    • B、销毁
    • C、补救
    • D、回收再加工

    正确答案:A,B

  • 第7题：

    以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（）

    • A、尽量缩短食品存放时间
    • B、尽量当餐食用加工制作的熟食品
    • C、尽快使用完购进的食品原料
    • D、超过加工场所和设备的承受能力加工食品

    正确答案:D

  • 第8题：

    食品安全抽检工作中应重点抽检的食品包括（）。

    • A、风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品
    • B、专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品
    • C、已在境外造成健康危害但并无证据表明在国内产生危害的食品
    • D、学校和托幼机构食堂的食品

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。

    • A、加工好的食品尽快食用
    • B、加工好的食品在室温下存放不超过6小时
    • C、加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
    • D、加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
    • E、剩余食品食用前要彻底重新加热

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    食物中毒的技术处理总则中，关于对病人采取的紧急处理措施，下列错误的是（　　）。
    A

    及时报告当地有关机构

    B

    停止食用中毒食品

    C

    采取病人标本以备送检

    D

    对病人进行急救治疗

    E

    封存中毒食品或疑似中毒食品


    正确答案： E
    解析：
    E项，“封存中毒食品或疑似中毒食品”属于对中毒食品控制处理的范畴。ABCD四项均是对病人采取的紧急处理，因此答案选E。

  • 第11题：

    填空题
    食品加工是指改变食品（）或半成品的形状、大小、性质或纯度，使之符合食品（）的各种操作，亦指将食品原料或半成品加工成可供人类食用或饮用的物质的全部过程。

    正确答案： 原料,标准
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）
    A

    加工好的食品尽快食用

    B

    加工好的食品在室温下存放不超过6小时

    C

    加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中

    D

    加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏

    E

    剩余食品食用前要彻底重新加热


    正确答案： E
    解析： 加工好的食品在室温下存放不超过4小时。

  • 第13题：

    托幼机构食堂的粮食类食品宜储存在低温通风的地方,注意防霉、防虫和防鼠。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：正确

  • 第14题：

    食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量( )。

    A.降低食品生产周期

    B.保持食品色泽

    C.保持食品香味

    D.保持食品新鲜


    正确答案：D

  • 第15题：

    食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即采取下列哪些措施（）。

    • A、采取措施使该食品停止生产经营
    • B、通过各种途径告知消费者停止食用
    • C、当场销毁相关食品
    • D、研究改进生产工艺方法

    正确答案:A,B

  • 第17题：

    食品生产经营者应当对召回的食品采取（）措施。

    • A、无害化处理、销毁
    • B、集中入库、重新包装
    • C、分装
    • D、重新加工处理

    正确答案:A

  • 第18题：

    食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量（）。

    • A、降低食品生产周期
    • B、保持食品色泽
    • C、保持食品香味
    • D、保持食品新鲜

    正确答案:D

  • 第19题：

    国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取以下哪些措施，并将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告？（）

    • A、重新加工
    • B、重新包装
    • C、无害化处理
    • D、销毁

    正确答案:C,D

  • 第20题：

    为了延长食品可供食用的期限，托幼机构食堂对食品采取各种加工措施，其中食品储存的处理措施主要有（）。

    • A、降低温度  
    • B、增加温度  
    • C、去除水分  
    • D、添加防腐剂  
    • E、包装好

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    多选题
    为了延长食品可供食用的期限，托幼机构食堂对食品采取各种加工措施，其中食品储存的处理措施主要有（）。
    A

    降低温度

    B

    增加温度

    C

    去除水分

    D

    添加防腐剂

    E

    包装好


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。
    A

    污染

    B

    酸败

    C

    腐败变质

    D

    自溶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于控制致病菌繁殖速度的措施，叙述不正确的是（　　）。
    A

    加工好的食品尽快食用

    B

    加工好的食品在室温下存放不超过6小时

    C

    加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中

    D

    加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏

    E

    剩余食品食用前要彻底重新加热


    正确答案： D
    解析：
    控制和降低致病菌繁殖速度和数量的措施有：加工好的食品尽快食用，在室温下存放不超过4小时；需要贮存的食物应在10℃以下的冰箱中冷藏，或60℃以上的温度下热藏；剩余食品在食用前要彻底重新加热等。

  • 第24题：

    多选题
    食品：可供人类食用或饮用的物质，包括（）和未加工食品。
    A

    加工食品

    B

    半成品

    C

    烟草

    D

    只作药品用的物质


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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