单选题食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大量的（）。A 龙葵碱B 亚硝酸盐C 氰甙D 秋水仙碱

题目
单选题
食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大量的（）。
A

龙葵碱

B

亚硝酸盐

C

氰甙

D

秋水仙碱

相似考题

1.发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是( )。A.龙葵素B.胰蛋白酶抑制素C.皂素D.秋水仙碱

2.发芽马铃薯含有的有毒物质是A.氰苷 B.植物血凝素 C.皂素 D.类秋水仙碱 E.龙葵素

3.引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）。A、龙葵素B、秋水仙碱C、皂素D、亚麻苦甙E、生物碱

4.进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。A.皂素B.红细胞凝集素(血液凝集素)C.秋水仙碱D.龙葵素(龙葵碱)

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  • 第1题：

    发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。

    • A、龙葵素
    • B、氰苷
    • C、皂素
    • D、秋水仙碱

    正确答案:A

  • 第2题：

    发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）

    • A、龙葵素
    • B、皂素
    • C、类秋水仙碱
    • D、植物血凝素
    • E、氰苷

    正确答案:A

  • 第3题：

    发芽的土豆中含有的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、黄曲霉素
    • C、亚硝酸盐
    • D、铅盐

    正确答案:A

  • 第4题：

    发芽马铃薯有毒成分是（）。

    • A、皂素
    • B、氰甘类
    • C、龙葵碱
    • D、秋水仙碱

    正确答案:C

  • 第5题：

    发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、胰蛋白酶抑制素
    • C、皂素
    • D、秋水仙碱

    正确答案:A

  • 第6题：

    土豆发芽会产生龙葵素，不可食用。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    凡是绿色或发芽的土豆中都含有较多的毒性生物碱——茄碱。没有一个经过检查的土豆是绿色的或发芽的。所以，经过检查的土豆都是可以安全食用的。如果使用以下哪项陈述作为假设，上面推理的结论就可以逻辑地推出？（）

    • A、凡不含茄碱的土豆都是可以安全食用的。
    • B、绿色或发芽的土豆都是不能安全食用的。
    • C、不是绿色也没有发芽的土豆都可以安全食用。
    • D、食用含有较多茄碱的土豆是不安全的。

    正确答案:A

  • 第8题：

    存在于发芽土豆中的植物性毒素为（）

    • A、龙葵素
    • B、秋水仙碱
    • C、棉酚
    • D、毒肽

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    发芽马铃薯含有的有毒物质是（）。
    A

    龙葵素

    B

    皂素

    C

    植物血凝素

    D

    氰苷

    E

    类秋水仙碱


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    如发现内质为绿色，说明土豆在储存中开始发芽，产生（）。
    A

    秋水仙碱

    B

    皂素

    C

    龙葵素

    D

    凝集素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）
    A

    龙葵素

    B

    皂素

    C

    类秋水仙碱

    D

    植物血凝素

    E

    氰苷


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。
    A

    龙葵碱  

    B

    氰苷  

    C

    皂素  

    D

    秋水仙碱


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大量的（）。

    • A、龙葵碱
    • B、亚硝酸盐
    • C、氰甙
    • D、秋水仙碱

    正确答案:B

  • 第14题：

    发芽的土豆是否可以食用（）。

    • A、不能吃，因为含有龙葵碱
    • B、可以吃，挖掉发芽部分
    • C、可以吃，但一定要煮熟
    • D、可以吃，按照平时的做法就好

    正确答案:A

  • 第15题：

    发芽的土豆中可引起食物中毒的有毒物质（）

    • A、皂素
    • B、胰蛋白酶抑制素
    • C、秋水仙碱
    • D、龙葵素

    正确答案:D

  • 第16题：

    如发现肉质为绿色，说明土豆在储存中开始发芽，产生（）

    • A、秋水仙碱
    • B、皂素
    • C、龙葵素
    • D、凝集素

    正确答案:C

  • 第17题：

    发芽的土豆中，能引起食物中毒的有毒物质是（）

    • A、皂素
    • B、胰蛋白酶抑制素
    • C、秋水仙碱
    • D、龙葵素

    正确答案:D

  • 第18题：

    发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。 

    • A、龙葵碱  
    • B、氰苷  
    • C、皂素  
    • D、秋水仙碱

    正确答案:A

  • 第19题：

    发芽马铃薯含有的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、皂素
    • C、植物血凝素
    • D、氰苷
    • E、类秋水仙碱

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大量的（）。
    A

    龙葵碱

    B

    亚硝酸盐

    C

    氰甙

    D

    秋水仙碱


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    马铃薯发芽后，是由于（）引起食物中毒。
    A

    氰苷类

    B

    龙葵碱

    C

    秋水仙素

    D

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    发芽的土豆中含有的有毒物质是（）
    A

    龙葵素

    B

    黄曲霉素

    C

    亚硝酸盐

    D

    铅盐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。
    A

    龙葵素

    B

    氰苷

    C

    皂素

    D

    秋水仙碱


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    凡是绿色或发芽的土豆中都含有较多的毒性生物碱——茄碱。没有一个经过检查的土豆是绿色的或发芽的。所以，经过检查的土豆都是可以安全食用的。如果使用以下哪项陈述作为假设，上面推理的结论就可以逻辑地推出？（）
    A

    凡不含茄碱的土豆都是可以安全食用的。

    B

    绿色或发芽的土豆都是不能安全食用的。

    C

    不是绿色也没有发芽的土豆都可以安全食用。

    D

    食用含有较多茄碱的土豆是不安全的。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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