单选题已知一例盘青椒里脊丝成本为8.00元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。A 10元B 15元C 20元D 25

题目
单选题
已知一例盘青椒里脊丝成本为8.00元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。
A

10元

B

15元

C

20元

D

25

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1.在使用全部成本加成定价法时,已知预期食品成本率为25%,用于确定价格的加成倍数为:()A、4B、3C、2.5D、2

2.某菜品所有原料成本为15元，内扣毛利率为40%，则该菜品售价为( )元。A、20B、25C、20D、30

3.已知一块奶油蛋糕成本为3元，计划成本率为50%，求此蛋糕的售价。

4.某菜品所有原料成本为15元，售价为25元，则该菜品的内扣毛利率为( )。A、75%B、60%C、50%D、40%

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  • 第1题：

    已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元,耗用原料成本为24元,则它的成本率为()。

    A.74%

    B.52%

    C.48%

    D.60%


    参考答案：C

  • 第2题：

    某菜肴的成本是6元，计划成本率为40%，则其售价为( )元。

    A、12

    B、15

    C、18

    D、20


    答案：B 

  • 第3题：

    制作滑炒脊丝一盘，成本为6元，售价为10元，该菜的销售毛利率是()。

    A.30%

    B.35%

    C.40%

    D.45%


    正确答案：：C


  • 第4题：

    丁公司计划年度B产品的销售价格为每件100元，固定成本总额为375 000元，变动成本率为25％，则盈亏临界点销售量为（　）件。

    A.2000
    B.3500
    C.5000
    D.5500

    答案：C
    解析：
    盈亏临界点销售额＝固定成本总额/（1－变动成本率）＝375 000/（1－25％）＝500 000（元），盈亏临界点销售量＝盈亏临界点销售额/单价＝500 000/100＝5 000（件）。

  • 第5题：

    一份椒盐基围虾，虾及调料的成本计90元，计划食品成本率为40%，按系数定价法，其售价为（）。

    • A、225元
    • B、135元
    • C、144元
    • D、126元

    正确答案:B

  • 第6题：

    已知某企业本年目标利润为4000000元，产品单价为500元，变动成本率为40％，固定成本总额为8000000元，则企业的保利量为（）。


    正确答案:40000件

  • 第7题：

    已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元，耗用原料成本为24元，则它的成本率为（）。

    • A、74%
    • B、52%
    • C、48%
    • D、60%

    正确答案:C

  • 第8题：

    一盘炒肉丝成本为2元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。

    • A、2.8元
    • B、5元
    • C、7.8元
    • D、0.8元

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    一份椒盐基围虾，虾及调料的成本计90元，计划食品成本率为40%，按系数定价法，其售价为（）。
    A

    225元

    B

    135元

    C

    144元

    D

    126元


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    一盘菜肴原料成本为3元，直接人工成本为1元，从财务损益表中查得非原材料和直接人工成本率及利润之和为40%，则售价（）。
    A

    6.67元

    B

    7.87元

    C

    8元

    D

    9元


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    已知某企业生产电水壶，产品单价为500元，变动成本率为40%，固定成本总额这90000元，则企业的保本量为（）件。
    A

    200

    B

    300

    C

    500

    D

    600


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    一盘炒肉丝成本为2元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。
    A

    2.8元

    B

    5元

    C

    7.8元

    D

    0.8元


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    若菜品所有原料成本为15元,内扣毛利率为40%,则该菜品的售价为______元。

    A.20

    B.25

    C.15

    D.30


    参考答案：B

  • 第14题：

    已知一块奶油蛋糕成本为3元，计划成本率为50%，此蛋糕的售价为()元。


    正确答案：6

  • 第15题：

    某公司计划年度的销售收入为130000元，固定成本总额为75000元，变动成本率为25%，假定该企业正常经营条件下的销售额为200000元，则盈亏临界点作业率为（　　）。

    A.30%
    B.35%
    C.40%
    D.50%

    答案：D
    解析：
    盈亏临界点销售额=75000/（1-25%）=100000（元），盈亏临界点作业率=100000/200000=50%。

  • 第16题：

    已知售价为60元，毛利率为40%，成本应是（）。

    • A、40元
    • B、38元
    • C、36元

    正确答案:C

  • 第17题：

    已知一例盘青椒里脊丝成本为8.00元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。

    • A、10元
    • B、15元
    • C、20元
    • D、25

    正确答案:C

  • 第18题：

    一盘菜肴原料成本为3元，直接人工成本为1元，从财务损益表中查得非原材料和直接人工成本率及利润之和为40％，则售价（）。

    • A、6.67元
    • B、7.87元
    • C、8元
    • D、9元

    正确答案:A

  • 第19题：

    已知售价为90元，成本为50元，毛利率是（）。

    • A、44%
    • B、46%
    • C、40%

    正确答案:A

  • 第20题：

    某餐厅根据其10月份营业结果，为下期营业制定了以下指标：计划利润率为18%，其他营业费用率为24％，人工成本率为25％，如果该餐厅某道菜肴的标准成本为9.85元，则其销售价格为多少？


    正确答案:9．85／（1－18％－24％－25％）＝29.03元

  • 第21题：

    填空题
    已知某企业本年目标利润为40000元，产品单价为500元，变动成本率为40%，固定成本总额为80000元，则企业的保利量为（）

    正确答案： 400件
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    某公司计划年度A产品的销售价格为每件100元，固定成本总额为375 000元，变动成本率为25%，则盈亏临界点销售量为（　）件。
    A

    2 000

    B

    3 500

    C

    5 000

    D

    5 500


    正确答案： A
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    已知某企业生产电水壶，产品单价为500元，变动成本率为40%，固定成本总额为90000元，则企业的保本量为（）件。
    A

    200

    B

    300

    C

    500

    D

    600


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    已知一例盘青椒里脊丝成本为8.00元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。
    A

    10元

    B

    15元

    C

    20元

    D

    25


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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