问答题简述西餐在我国的发展历程。

第1题：

第2题：

简述西餐在我国的发展历程。

正确答案: （1）西餐传入我国可追溯到13世纪，据说意大利旅行家“马可－波罗”曾将某些西餐烹饪法传至中国。
（2）1840年鸦片战争后，外国人大量入侵中国时也带来了他们本国的烹饪技法。
（3）1885年，广州开设了中国第一家西餐厅——太平馆。
（4）到20世纪20年代，西餐在我国一些沿海城市和大城市发展较快.
（5）改革开放后，中外合资饭店相继在各大城市建立，外国著名的饭店管理集团进入我国，带来了新的西餐技术和管理方法，我国西餐业迅速与国际接轨，并培养了一批技术和管理人才。

第3题：

简述计算机科学与技术专业在我国的发展历程。

正确答案: 从1956年哈尔滨工业大学等院校率先开办“计算装置与仪器”专业起，到现在主流采用的“计算机科学与技术”，计算机专业教育在中国的大学里已经走过了逾50年的历程。这个历程中总的来看，分为三个突出的时期。
1.初创时期（1956-1960）
在这一段时期共开办了14个计算机专业。当时新建的计算机专业大多称为“计算装置”，强调从基本元器件开始的计算机硬件系统的设计与实现，大多设置在自动控制系。  同时，一些重点大学新建了计算数学专业，从事算法设计人才的培养。
2.发展时期（1978-1986）
随着十年动乱的结束，国家的工作重点逐步转移到四个现代化建设的轨道上。在国家科委主持起草的《1978—1985年全国科学技术发展规划纲要》中，又把电子计算机列为8个影响全局的综合性课题，放在突出的地位。我国计算机教育迎来了第二个发展高潮，在这一段时期共开办了74个计算机专业。出现计算机及应用技术和计算机软件专业。在部分重点大学批准建立了计算机学科硕士点和博士点，多层次的计算机人才教育体系基本形成。
3.高速发展时期（1994年至今）
1995年左右，World Wide Web在世界范围的蓬勃兴起使“计算”的概念发生了深刻的变化，社会突然觉得需要很多很多的“计算机人才”。这种变化不可避免地反映到教育中。一方面，若干相关课程被引入到计算机专业的教学计划中，另一方面，一些学校干脆办起了“网络工程”、“软件工程”、“电子商务”、“信息安全”等新专业。同时，1995年全国科学技术大会的召开，“科教兴国”发展战略的实施，使我国计算机教育进入一个快速发展期。
该阶段的计算机教育特点是：
（1）计算机专业的内涵和外延发生较大变化
计算机专业的教育内容已不再局限于传统的计算机组织与体系结构、计算机理论与软件、计算机应用技术，计算机网络及其应用技术、多媒体及其应用技术、网络与信息安全等教育内容得以强化。
（2）办学单位和在校生人数迅速增加
（3）教材内容逐步与国际接轨
2000年前后，我国高等教育出版社、清华大学出版社、机械工业出版社等从国外著名出版公司引进了成套的计算机专业教材，其中包括不少经典的著名教材。

第4题：

简述我国信用体系建设的发展历程和信用体系的定义。

正确答案: 我国社会信用问题第一次提出是20世纪90年代，当时，为了处置经济活动中严重的“三角债”问题，国务院发出了《关于在全国范围内开展清理“三角债”工作的通知》。1991年，原国务院生产办在国务院领导人的直接领导下，采取一系列措施解决国有企业之间的“三角债”问题，不仅在一定程度上缓解了债务链对国有企业资金短缺的困扰，也涉及了计划经济向市场经济转轨过程中的信用问题。1995年全国人大颁布了《担保法》，为平等主体间的担保活动提供了基本的法律框架和依据。信用体系，有人称之为国家信用体系，有人称之为国民信用体系，有人称之为社会信用体系。

第5题：

简述蒙台梭利运动在美国的发展历程。

正确答案: （1）1910年，蒙台梭利的教育方法与教具传入美国；
（2）1912年和1915年，蒙台梭利两次访美，促使“美国蒙台梭利协会”成立，蒙台梭利学校纷纷建立；
（3）1914年后，美国的蒙台梭利热迅速冷却，20年代后甚至完全销声匿迹；
（4）20世纪50年代后期，蒙台梭利运动又一次在美国兴起；
（5）进入80年代后，蒙台梭利运动更是向纵深发展，从学前和小学教育扩展到中学教育。

第6题：

简述我国古代民营手工业的发展历程，经营方式的变化以及带来的影响。

正确答案: （1）发展过程：春秋战国时期兴起；此后，生产范围、规模日益扩大，成为手工业中日益重要的成分；明代中叶以后在制瓷矿冶纺织等诸多行业中占据了主导地位。
（2）经营方式的变化：唐代以前，私营手工业生产主要以家庭副业和家庭小作坊的形式进行；唐宋以来，农村家庭手工业的商品化程度大大加深；明中后期，雇佣众多工匠的大规模手工作坊或工场日益增多。
（3）影响：促使官营手工业内部生产关系加以调整；孕育了“机户出资，机工出力”，“计工受值”的雇佣劳动关系，促进了资本主义萌芽的产生。

第7题：

简述我国体育管理学的内容体系的发展历程。

正确答案: 表现在三个方面：
（1）体育事业管理的内容比例上升，基础理论的内容比例下降，管理理论与管理实践不断融合。
（2）体育事业管理的内容虽然总体上趋于一致，但侧重点各有不同，经历着从整合到分散，再到整合的发展趋势。
（3）体育事业管理理论部分与体育管理体制改革方向一致，并日趋完善。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

简述我国广播的发展历程。
1922年，美国人奥斯邦在上海创办了中国境内第一座广播电台，呼号是ECO；
1924年8月交通部公布了《装用广播无线电接收机暂行规则》这是我国历史上有关无线电广播的第一个法令。
1926年，中国人自办的广播电台——哈尔滨广播电台开始播音，创办人是刘瀚；中国自办的第一批广播电台是官方电台，在哈尔滨广播电台开播后，又出现了天津电台和北京电台；
1927年，上海新新公司开办了中国第一座民办广播电台；
1928年，国民党创办了中央广播电台，呼号是XKM，发展为当时亚洲最大的电台；
1940年，延安新华广播电台（中央人民广播电台的前身）试验广播，标志着人民广播事业的开始。
略

第14题：

简述电网发展历程。

正确答案: 中国国家电网公司成立于2002年12月29日，是经国务院同意进行国家授权投资的机构和国家控股公司的试点单位。2006年西电东送工程投产；“十一五”时期，开启了我国大电网时代；到2010年底，电网规模跃居世界第一；2011年我国坚强智能电网进入全面建设阶段；到2020年将全面建成统一的坚强智能电网，初步实现建设世界一流电网的目标。

第15题：

请简述我国极轨气象卫星的发展历程。

正确答案: 中国：1988～2008：第一代，仅成像仪器
2008～2020：第二代，具备大气探测能力。
特色：比美国多了微波成像仪器，空间分辨率259m可获得地球大气自然景观图像。
卫星总体上处于准美国第5代水平，大气探测相当于美国第4代水平，但美国处于代际交替阶段（5/6），中国处于美国第5代初级阶段

第16题：

简述我国有机农业的发展历程。

正确答案: （一）探索阶段：特点：国外认证机构进入中国，启动了中国有机食品的发展。
1989年，我国最早从事生态农业研究、实践和推广工作的国家环境保护局南京环境科学研究所农村生态研究室加入了国际有机农业运动联合会（IFOAM），成为中国第一个IFOAM成员。目前，中国的IFOAM成员已经发展到30多个。
1990年，根据浙江省茶叶进出口公司和荷兰阿姆斯特丹茶叶贸易公司的申请，加拿大的国际有机认证检查员JoeSmillie先生受荷兰有机认证机构SKAL的委托，在国家环境保护局南京环境科学研究所农村生态室科研人员的配合下，对位于浙江省和安徽省的2个茶园和2个茶叶加工厂实施了有机认证检查。此后，浙江省临安县的裴后茶园和临安茶厂获得了荷兰SKAL的有机颁证。这是在中国大陆开展的第一次有中国专业人员参加的有机认证检查活动，也是中国大陆的农场和加工厂第一次获得有机认证。
（二）起步阶段
这一时期的主要特点是：中国相继成立了自己的认证机构，并开展了相应的认证工作，同时根据IFOAM的基本标准制定了机构或部门的推荐性行业标准。
1992年，中国农业部批准组建了“中国绿色食品发展中心（CGFDC.”。负责开展中国国内的绿色食品认证和开发管理工作，1995年起，创造性地提出了绿色食品的分级理论，即绿色食品分为A级和AA级（等同于有机食品），CGFDC与欧美日等国家和地区的多家认证机构建立了联系和合作，并参照IFOAM以及欧美日等有机食品标准和法规，制定了《AA级绿色食品生产技术准则》，并开展AA级绿色食品的认证工作。
1994年，经国家环境保护局批准，国家环境保护局南京环境科学研究所的农村生态研究室改组成为“国家环境保护总局有机食品发展中心”，2003年改称为“南京国环有机产品认证中心”。
1999年3月，位于杭州的中国农业科学研究院茶叶研究所在原OFDC茶叶分中心的基础上成立了有机茶研究与发展中心（OTRDC.，专门从事有机茶园、有机茶叶加工以及有机茶专用肥的检查和认证。
（三）规范快速发展阶段
有机食品认证机构的认可工作最初由设在国家环保总局的“国家有机食品认证认可委员会”负责。根据2002年11月1日开始实施的《中华人民共和国认证认可条例》的精神，国家环保总局正在将有机认证机构的认可工作转交国家认监委。到目前为止，经国家认监委认可的专职或兼职有机认证机构总共有8家。国家认监委于2003年组织有关部门进行有机食品国家标准的制定以及“有机产品认证管理办法”的起草工作。
目前在中国开展有机认证业务的还有几家外国有机认证机构。最早的是1995年进入中国的美国有机认证机构“国际有机作物改良协会”（OCIA.，该机构与OFDC合作在南京成立了
OCIA中国分会。此后，法国的ECOCERT、德国的BCS、瑞士的IMO和日本的JONA和OCIA-JAPAN都相继在北京、长沙、南京和上海建立了各自的办事处，在中国境内开展了数量可观的有机认证检查和认证工作。

第17题：

简述我国环境规划的发展历程，并说明其特点。

正确答案: A、孕育阶段（1973-1980）
（第一次全国环境保护会议—第二次全国环保会议）
（1）实现了对环境问题认识的转变
（2）初步形成了环境管理思路
（3）建立了国家、省两级环境管理机构和“老三项”环境管理制度（排污收费、环境影响评价、建设项目环境保护“三同时”）
（4）开展了以水污染治理为主要内容的重点污染源调查，解决了局部问题。
（5）在方法上，还停留在以定性分析为主的阶段。
B、尝试阶段（1980-1990）
（1983年第二次全国环境保护会议）
（1）确立了环境保护的地位，作为基本国策
（2）明确地方政府、企业、环保部门之间的环保责任
（3）四级环保机构建立
（4）环境法制建设加强，环境管理制度体系不断完善
（5）实现了环境管理思想的转变
（6）污染防治工作取得重大进展
C、发展阶段（1991-2000）
（1）提出实行持续发展战略
（2）在规划方法和体系方面取得了较大的进展，形成了相对完善的环境规划体系。
（3）完善和丰富环境保护规划内容。
（4）在制定规划的方法上有很大进展（环境承载力、冲突论、GIS）
D、完善提高阶段（2001-2005）
（1）制定了《<地方环境保护“十五”计划和2015年长远目标刚>要编制技术大纲》
（2）从应用上看，出现了大量流域环境规划、生态规划与区域环境规划
（3）从方法论来看，大量的模拟模型、不确定性优化与风险决策模型得以应用。
E、转变约束阶段（2006--）
（1）将环境规划作为政府干预市场、保证国家宏观经济健康运行、环境保护工作宏观指导的重要手段
（2）把防止污染作为重中之重
（3）编制定位由计划演变为规划，主要污染物排放总量控制目标被作为约束性指标列在《国民经济与社会发展十一五规划》中
（4）环境保护日益成为各级政府的中心工作之一

第18题：

简述我国名山的功能演变发展历程。

正确答案:转变时期：魏晋南北朝期间，山水诗，山水画，“天下名山僧占多，天下名僧建多”
大发展时期：隋朝到甲片战争，山水文学，山水画，宗教隆盛与名山建设，因山就势，因境而成，名山科学的萌芽

第19题：

简述会计的发展历程。

正确答案:会计是随着人类社会生产的发展和经济管理的需要而产生、发展并不断得到完善。其中，会计的发展可划分为古代会计、近代会计和现代会计三个阶段。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：