单选题为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（）A 加甲醛或抗生素B 碳酸氢钠C 明胶D 尿素E 水

题目
单选题
为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（）
A

加甲醛或抗生素

B

碳酸氢钠

C

明胶

D

尿素

E

水

相似考题

1.为提高乳品蛋白质检测含量，一些不法分子在牛乳中加入的掺假物最有可能的是（）A.甲醛B.尿素C.三聚氯胺D.多环芳烃E.苏丹红

2.为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加（ ）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水

3.为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（ ）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水

4.不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利，一般情况下添加（ ）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水

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  • 第1题：

    为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（ ）

    A.加甲醛或抗生素

    B.碳酸氢钠

    C.明胶

    D.尿素

    E.水


    参考答案：D

  • 第2题：

    开始人工喂养新生儿时应（ ）。

    A.1份鲜牛乳加1份水稀释

    B.2份鲜牛乳加1份水稀释

    C.3份鲜牛乳加1份水稀释

    D.4份鲜牛乳加1份水稀释


    正确答案：B
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第3题：

    测定牛乳中的脂肪含量和牛乳的密度可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指

    A、脱脂、加水

    B、加盐、加水

    C、加糖、加豆浆

    D、加水、加尿素

    E、加碱、加糖


    参考答案：A

  • 第4题：

    为提高乳品蛋白质检测含量，一些不法分子在牛乳中加入的掺假物最有可能的是（）

    • A、甲醛
    • B、尿素
    • C、三聚氯胺
    • D、多环芳烃
    • E、苏丹红

    正确答案:C

  • 第5题：

    为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加（）

    • A、加甲醛或抗生素
    • B、碳酸氢钠
    • C、明胶
    • D、尿素
    • E、水

    正确答案:C

  • 第6题：

    开始人工喂养新生儿时应（）

    • A、1份鲜牛乳加1份水稀释
    • B、2份鲜牛乳加1份水稀释
    • C、3份鲜牛乳加1份水稀释
    • D、1份鲜牛乳加2份水稀释

    正确答案:B

  • 第7题：

    为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（）

    • A、加甲醛或抗生素
    • B、碳酸氢钠
    • C、明胶
    • D、尿素
    • E、水

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    开始人工喂养新生儿时应（）
    A

    1份鲜牛乳加1份水稀释

    B

    2份鲜牛乳加1份水稀释

    C

    3份鲜牛乳加1份水稀释

    D

    1份鲜牛乳加2份水稀释


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    为提高乳品蛋白质检测含量，一些不法分子在牛乳中加入的掺假物最有可能的是（）
    A

    甲醛

    B

    尿素

    C

    三聚氯胺

    D

    多环芳烃

    E

    苏丹红


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（）
    A

    加甲醛或抗生素

    B

    碳酸氢钠

    C

    明胶

    D

    尿素

    E

    水


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    叶酸，维生素B12含量少的是（）。
    A

    母乳

    B

    鲜牛乳

    C

    全脂奶粉

    D

    酸牛乳

    E

    羊乳


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利，一般情况下添加（）
    A

    加甲醛或抗生素

    B

    碳酸氢钠

    C

    明胶

    D

    尿素

    E

    水


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指

    A、脱脂、加水

    B、加盐、加水

    C、加糖、加豆浆

    D、加水、加尿素

    E、加碱、加糖


    参考答案：A

  • 第14题：

    为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素

    B.碳酸氢钠

    C.明胶

    D.尿素

    E.水

    为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素

    B.碳酸氢钠

    C.明胶

    D.尿素

    E.水

    为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素

    B.碳酸氢钠

    C.明胶

    D.尿素

    E.水

    为了延长鲜牛乳的保存期，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素

    B.碳酸氢钠

    C.明胶

    D.尿素

    E.水

    不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素

    B.碳酸氢钠

    C.明胶

    D.尿素

    E.水

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：C


    问题 2 答案解析：D


    问题 3 答案解析：B


    问题 4 答案解析：A


    问题 5 答案解析：E

  • 第15题：

    如果采用鲜牛乳作为新生儿的代乳品，那么合适的稀释比例为（ ）。

    A.鲜牛乳：水=2：1

    B.鲜牛乳：水=1：2

    C.鲜牛乳：水=1：1

    D.鲜牛乳：水=2：3


    正确答案：A
    A

  • 第16题：

    不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利，一般情况下添加（）

    • A、加甲醛或抗生素
    • B、碳酸氢钠
    • C、明胶
    • D、尿素
    • E、水

    正确答案:E

  • 第17题：

    为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（）

    • A、加甲醛或抗生素
    • B、碳酸氢钠
    • C、明胶
    • D、尿素
    • E、水

    正确答案:D

  • 第18题：

    叶酸，维生素B12含量少的是（）。

    • A、母乳
    • B、鲜牛乳
    • C、全脂奶粉
    • D、酸牛乳
    • E、羊乳

    正确答案:E

  • 第19题：

    尿素生产过程加入甲醛可以提高尿素质量，所以任何尿素工艺都应全年坚持加甲醛的操作。（）


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    关于叶酸缺乏的病因，应除外（）。
    A

    慢性腹泻

    B

    长期使用氨甲喋呤

    C

    长期服用广谱抗生素

    D

    未经加热的鲜牛乳喂养

    E

    婴儿单纯乳制品喂养未及时添加辅食


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）
    A

    脱脂、加水

    B

    加盐、加水

    C

    加糖、加豆浆

    D

    加水、加尿素

    E

    加碱、加糖


    正确答案： B
    解析： 双掺假是指脱脂、加水。

  • 第22题：

    单选题
    在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将______折算成______的量进行计算（　　）。
    A

    母乳；配方奶粉

    B

    鲜牛乳；奶粉

    C

    配方奶粉；鲜牛乳

    D

    奶粉；鲜牛乳


    正确答案： C
    解析： 计算乳类摄入量时，不能将鲜奶与奶粉的消费量直接相加，应按蛋白质含量将奶粉量折算成鲜奶量后再相加。

  • 第23题：

    单选题
    为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加（）
    A

    加甲醛或抗生素

    B

    碳酸氢钠

    C

    明胶

    D

    尿素

    E

    水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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