单选题根据区域旅游的历史、现状、资源和市场等规划要素的动态变化，对该区域旅游产业发展全局进行宏观战略部署的旅游规划是（　）A 旅游资源开发规划 B 旅游发展规划 C 旅游区修建性详细规划 D 旅游区控制性规划

题目
单选题
根据区域旅游的历史、现状、资源和市场等规划要素的动态变化，对该区域旅游产业发展全局进行宏观战略部署的旅游规划是（　）
A

旅游资源开发规划 

B

旅游发展规划 

C

旅游区修建性详细规划 

D

旅游区控制性规划

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1.判断题企业通过各种方式筹集的权益资本均能提高企业的信誉和借款能力。A 对B 错

2.单选题旅游产业政策的主要特点是（）。A 供给导向性B 需求导向性C 相对稳定性D 绝对稳定性

3.填空题饭店等级表示的方法主要有（）、（）、数字表示法这三种

4.填空题世界饭店业的发展有古代客栈时期，大饭店时期，()，现代饭店时期。

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  • 第1题：

    多选题
    旅游漏损的原因是多样的，可以归纳为()。
    A

    直接漏损

    B

    间接漏损

    C

    有形漏损

    D

    无形漏损

    E

    后期漏损


    正确答案： C,D
    解析： 旅游漏损的原因是多样的，主要有：①直接漏损②间接漏损；③无形漏损；④黑市漏损；⑤后续漏损；⑥先期漏损。

  • 第2题：

    单选题
    一般情况下，个别资金成本最低的是（）。
    A

    短期借款

    B

    短期债券

    C

    优先股

    D

    普通股


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    单选题
    下列规划中，应该包含绿地系统规划设计内容的是（）。
    A

    旅游发展规划

    B

    旅游区总体规划

    C

    旅游区控制性详细规划

    D

    旅游区修建性详细规划


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    问答题
    饭店服务质量的特点有哪些？

    正确答案： 饭店服务质量构成的综合性饭店服务质量显现的短暂性饭店服务质量评价的主观性饭店服务质量内容的关联性饭店服务质量对员工素质的依赖性饭店服务质量取决于客主双方的感情融洽
    解析： 暂无解析

  • 第5题：

    多选题
    对旅游微观经济效益进行评价的利润率评价指标主要包括（　　）。
    A

    营业利润率

    B

    成本费用利润率

    C

    资本金利润率

    D

    税金利润率

    E

    总资产利润率


    正确答案： C,A
    解析：
    对旅游企业利润率的评价主要围绕以下几项指标进行：①营业利润率；②成本费用利润率；③资本金利润率；④总资产利润率；⑤投资收汇率。

  • 第6题：

    单选题
    旅行社产品价格的最低界限是由（）决定的。
    A

    产品成本

    B

    营业利润

    C

    营业税金

    D

    供求关系


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    问答题
    某酒店A餐厅的生意相当红火，后厨总是在紧张的“战斗状态”之中。因为A餐厅有很多特色菜，所以来这就餐的人络绎不绝。这天，客人甲拖着自己的行李走进了A餐馆，看起来好像是马上要赶火车或飞机。因为他一边进餐厅一边看着手表。服务人员说了声“欢迎光临”，就把客人甲引到一个座位上。这位客人看了看，点了一个地三鲜还有一碗米饭，说了一声：“请快点上菜，我赶时间。”服务员拿菜单走了，但过了有20分钟，菜还没有上来。 客人甲催促道：“服务员，我的菜怎么还没上啊？”服务员过来说，“请不要着急。马上就好了！”客人甲不耐烦地看着四周。这时，服务员小姐微笑着对客人甲说：“您再等一下吧，您看这是我们的特色菜，要不要试试？”客人甲此时十分气愤：“什么服务啊？我赶时间，哪有工夫品尝你们的特色菜啊？我要的菜上来就不错了。”然后拂袖而去。如果你是该服务员，你会怎么做呢？

    正确答案： 首先在迎接客人进门时，我会做到的就是察言观色。看见客人带着行李，首先应该想到客人是否赶时间，所以，在客人点菜的时候就要向他推荐很快就能上的菜。如果客人执意要自己点菜，也要告诉客人所点菜的具体烧制时间，这样对于赶时间的客人来说，可以“心里有底”，就不会不断地催菜。同时，也可以腾出时间来照应其他的客人。由于赶时间的客人在等待上菜的过程中会比较烦躁，所以，餐厅里最好准备一些杂志报纸，以便客人翻阅，消除等菜时的烦躁心情。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    旅行社采用预算法进行成本费用控制时，应针对各个部门不同的（　　）制定弹性预算。
    A

    市场位置

    B

    业务量

    C

    盈利水平

    D

    利润率


    正确答案： D
    解析：
    预算法是指把经营成本划分为同销售收入成比例增加的变动费用，不成比例增加的半固定成本费用（半变动成本费用）以及与销售收入增减无直接关系的固定费用，按照业务量来分别制定预算，作为成本控制标准。业务量不同，其成本费用预算也不一样。因此，可以针对不同的业务量制定弹性预算。

  • 第9题：

    名词解释题
    优先效应

    正确答案： 优先效应是指一个人最先给人留下的印象具有强烈的影响，这实质上就是通常所说的第一印象的作用。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    企业竞争的构成要素一般包括()。
    A

    竞争主体

    B

    竞争目标

    C

    竞争空间

    D

    竞争策略

    E

    竞争潜力


    正确答案： D,E
    解析： 市场竞争是指经济主体为实现自身的经济利益和既定目标，在市场上不断进行的角逐过程。其构成要素有：①竞争主体，即竞争的参与者，既有生产者，也有消费者②竞争目标，即竞争的客体；③竞争空间，即竞争的场所；④竞争策略，即竞争者针对竞争中可能出现的各种情况制定的相应的对策和决策。

  • 第11题：

    单选题
    下列关于饭店战略方案评价的说法错误的是()。
    A

    竞争战略所要强调的是战略的功能是否可行的问题

    B

    把企业战略所应有的竞争力和竞争优势最大化作为战略评价的重要标准

    C

    战略方案的评价要对每个方案中的单项措施、方针等的可行性大小进行评价

    D

    要通过方案的相互比较和方案同企业经营情况的比较，使得战略方案的整体功能达到最大化


    正确答案： A
    解析： 为了保证战略方案选择的准确性，战略方案的评价应符合下列两条原则：①整体优势最大化②竞争优势最大化。竞争战略所要强调的不是战略的功能是否可行的问题，而是战略功能是否强于或至少等于自己的竞争对手。

  • 第12题：

    单选题
    ()是决定菜肴质量的关键环节。
    A

    主配料

    B

    调味品

    C

    厨师的手艺

    D

    菜肴加工烹制的步骤、方法和要求


    正确答案： C
    解析： 主配料是菜肴形成的基础，调味品直接决定着菜肴的口味。菜肴加工烹制的步骤、方法和要求是决定菜肴质量的关键环节，必须对四个步骤制定严格的程序和标准：①原材料的初加工；②原料切配；③烹制；④装盘。

  • 第13题：

    多选题
    形成旅游需求的要件是（）。
    A

    旅游动机

    B

    支付能力

    C

    余暇时间

    D

    旅游存在


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    填空题
    给宾客以超值享受部分的是饭店的()产品

    正确答案： 潜在
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    单选题
    同一旅游资源对不同旅游者的吸引力大小不一，这说明旅游吸引力具有（）的特点。
    A

    针对性

    B

    客观性

    C

    长期性

    D

    可变性


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    判断题
    精简有效指的是饭店企业要精简机构提高效率。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    多选题
    旅行社资产的构成特点是（　　）。[2011年真题]
    A

    流动资产比重小

    B

    递延资产比重大

    C

    债权资产比重高

    D

    固定资产比重小

    E

    无形资产比重小


    正确答案： C,D
    解析：
    旅行社资产的构成特点主要包括：①流动资产比重大。在旅行社的资产中，流动资产所占的比重很大，通常会占到全部资产的60%以上。②债权资产比例高。由于很多旅行社在经营中采取“先接待、后收费”的策略，导致其资产构成中的债权资产比例较高。③固定资产份额小。这种情况，一方面反映出旅行社所需的投资总量较少，有利于其在较小的财务负担下经营；另一方面，由于固定资产的比重小，也使得旅行社经营利润率较低。

  • 第18题：

    单选题
    墨西哥爆发甲型流感后，该国的旅游人次和收入都急剧下降，这种现象反映了旅游需求的（）。
    A

    多样性

    B

    敏感性

    C

    指向性

    D

    季节性


    正确答案： B
    解析： 旅游需求的敏感性是指人们对出游环境发生变化所做出的敏感反应，这种环境变化既包括政治社会环境也包括自然经济环境。

  • 第19题：

    多选题
    饭店的销售推广是指为了刺激市场的快速或强烈反应所采取的鼓励达成交易的促销措施，它包括（）。
    A

    消费者推广

    B

    营业推广

    C

    贸易推广

    D

    销售力推广

    E

    促销推广


    正确答案： A,B
    解析： 饭店的销售推广主要包括：①消费者推广，主要促成消费者的直接购买②贸易推广，主要是对营销渠道采取的措施，目的在于刺激他们推销本饭店的产品的积极性；③销售力推广，主要是针对本饭店的人员而采取的措施，目的在于激发他们更加努力工作。

  • 第20题：

    单选题
    某饭店餐饮营业收入为1400000元，销售毛利率为52％，营业费用率为20％，营业费用中变动费用占营业收入的比例为15％，营业税税率为5％。那么该饭店餐饮边际利润率应为（　）。
    A

    23％

    B

    60％

    C

    27％

    D

    32％


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    饭店服务质量管理必须以（）为中心。
    A

    建立服务质量管理体系

    B

    符合服务质量管理方针

    C

    满足顾客的需要

    D

    符合饭店服务质量标准


    正确答案： A
    解析： 饭店的质量管理必须以满足顾客的需要为中心，以饭店服务质量的等级标准为基本依据，并结合饭店的实际情况，来确定自己的质量管理方针、政策和措施。

  • 第22题：

    单选题
    某饭店将其房价下调5％，导致第二个月接待量上升8％。下列各项符合这种情况的需求价格弹性系数（EP）是()。
    A

    EP≥1

    B

    EP=1

    C

    EP<1

    D

    EP>l


    正确答案： B
    解析： 需求价格弹性EP＝需求量变化的百分比/价格变化有百分比＝8％/5％＝1.6＞1

  • 第23题：

    单选题
    X—Y理论是由谁提出来的()
    A

    麦格雷戈

    B

    赫茨伯格

    C

    马斯诺

    D

    法约尔


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    某汽车货运公司是当地一家具有合法经营资格并持有经营公路货物运输营业执照的现代运输企业，2007年统计资料如下：平均车辆数80辆，平均吨位5吨，工作车日23360车日，平均车日行程200公里，载运行程280.32万公里，完成货物周转量1261.44万吨公里。该公司为了占领激烈竞争的货物运输市场，决定实行合同运输战略，2008年与某生产企业签定了包括提供运输劳务的数量、质量以及运价等内容的煤炭货物运输合同，全年合同运输任务为25万吨，平均运距为60公里。根据上述资料，回答下列问题： 该公司2008年履行运输合同时，若车辆运用效率水平与2007年相同，则（）才能完成合同运输任务。
    A

    需提高实载率10个百分点以上

    B

    需提高工作率10个百分点

    C

    需增加238.56万吨公里运输能力

    D

    需增加269.56万吨公里运输能力

    E

    需增加额定吨位5吨的车辆10辆


    正确答案： B,D
    解析： 根据题意2008年全年合同运输任务为25万吨，平均运距为60公里，全年货物周转量＝25×60＝1500万吨公里。实载率＝货物周转量/总行程载质量×100%=1500万吨公里∕2336万吨公里×100%＝64.21％。所以选项A正确。2007年完成货物周转量1261.44万吨公里，完成2008年的1500万吨公里需要增加1500－1261.44＝283.56万吨公里运输能力，所以选项C正确。

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