多选题运动员的合理膳食原则包括（）A限制碳水化合物摄入B注意选择浓缩、体积小的食物C食物要多样化D保证营养素数量和质量的需要E适当增加动物性食物的摄取

题目
多选题
运动员的合理膳食原则包括（）
A

限制碳水化合物摄入

B

注意选择浓缩、体积小的食物

C

食物要多样化

D

保证营养素数量和质量的需要

E

适当增加动物性食物的摄取

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1.食谱编制的基本原则包括()。A、平衡膳食B、食物多样C、饭菜适口D、经济合理E、三餐能量分配合理

2.有益的生活方式包括()A.少吸烟、不饮酒、勤锻炼、合理膳食B.少吸烟、多饮酒、勤锻炼、合理膳食C.不吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食D.不吸烟、多饮酒、勤锻炼、合理膳食

3.合理营养、均衡膳食的原则包括（）。A、品种多样B、比例适当C、饮食定量D、调配得当E、定点用餐

4.饮食调护的基本原则包括()。A、饮食有节B、饮食有方C、合理膳食D、辨证施食

参考答案和解析
正确答案： E,D
解析： 本题考核的知识点是在运动员的合理膳食原则。
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  • 第1题：

    合理膳食要遵循哪些原则？


    正确答案: 合理膳食的原则是：1.考虑季节，2.饭菜色形美观.味香.品种多，3.粗细粮搭配，粮豆混吃，4.副食兼有动物和植物蛋白，5.蔬菜、水果品种多，6.讲究卫生。

  • 第2题：

    合理营养和平衡膳食的基本要求包括合理的（）和合理膳食的（）。


    正确答案:膳食计划；营养安排

  • 第3题：

    运动员的合理膳食原则包括（）

    • A、限制碳水化合物摄入
    • B、注意选择浓缩、体积小的食物
    • C、食物要多样化
    • D、保证营养素数量和质量的需要
    • E、适当增加动物性食物的摄取

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    学龄儿童平衡膳食的原则包括（）。

    • A、多样食物合理搭配
    • B、专门烹调，易于消化
    • C、制定合理的膳食制度
    • D、培养健康的饮食习惯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    简述合理膳食的原则。


    正确答案: 《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下：
    ①食物多样，谷类为主；
    ②多吃蔬菜、水果和薯类；
    ③每天吃奶类、豆类或其制品；
    ④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
    ⑤食量与体力活动要均衡，保持适宜体重；
    ⑥吃清淡少盐的膳食；
    ⑦如饮酒应限量；
    ⑧吃清洁卫生不变质的食物。

  • 第6题：

    婴幼儿膳食安排的原则有（）。

    • A、营养平衡原则  
    • B、食物多样化原则  
    • C、合理膳食原则  
    • D、各餐热能适宜原则
    • E、专门烹调、易于消化的原则

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    简述妊娠期合理的膳食原则。


    正确答案:①供给足够的热量和营养素，注意补充孕妇缺乏的钙、铁、维生素D和B族维生素，常吃富含铁，吸收率又较高的食物包括动物肝脏和血、肉类，鱼类。
    ②选择食物应多样化，每日膳食种类应包括粮谷、动物性食物、蔬菜、水果、和奶及奶制品等四类。
    ③掌握平衡膳食，把全天的食物定质、订量、定时间地合理搭配。
    ④食物多样，不过量，科学活动和锻炼，保持健康体重。

  • 第8题：

    多选题
    学龄前儿童的膳食编制的原则包括（）。
    A

    满足儿童膳食需要

    B

    不能选用粗粮

    C

    食物不能软

    D

    食物搭配要合理


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    学龄儿童平衡膳食的原则包括（）。
    A

    多样食物合理搭配

    B

    专门烹调，易于消化

    C

    制定合理的膳食制度

    D

    培养健康的饮食习惯


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    合理营养、均衡膳食的原则包括（）。
    A

    品种多样

    B

    比例适当

    C

    饮食定量

    D

    调配得当

    E

    定点用餐


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    婴幼儿合理膳食知识包括（）。
    A

    平衡膳食

    B

    合理搭配

    C

    合理烹调

    D

    保证卫生


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述妊娠期合理的膳食原则。

    正确答案： ①供给足够的热量和营养素，注意补充孕妇缺乏的钙、铁、维生素D和B族维生素，常吃富含铁，吸收率又较高的食物包括动物肝脏和血、肉类，鱼类。
    ②选择食物应多样化，每日膳食种类应包括粮谷、动物性食物、蔬菜、水果、和奶及奶制品等四类。
    ③掌握平衡膳食，把全天的食物定质、订量、定时间地合理搭配。
    ④食物多样，不过量，科学活动和锻炼，保持健康体重。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。


    正确答案: 乳母的营养直接受其所摄入膳食营养成分的影响，营养状况又直接关系到乳汁的质与量。
    （1）营养需要特点：
    1）乳母的总能量需要较非孕期明显增加。
    2）蛋白质需要较非孕期增加25g/d，应选择优质蛋白。
    3）保证脂肪摄入充足。
    4）需要充足的钙、铁、碘、锌等矿物质。
    5）需要充足的B族维生素和维生素A、维生素D。
    6）水的需要量明显增加。
    （2）合理膳食的原则：
    1）食物种类多样，数量充足。
    2）选择富含优质蛋白质和钙的食物，增加鱼、蛋、奶、海产品的摄入。
    3）膳食配制时应以乳母营养素需要量标准为指导，能量需要充足。
    4）蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例为13-15%，20-27%，58-60%。
    5）烹调方式以炖、煮、熬为主，多饮汤水。

  • 第14题：

    运动员合理膳食营养的基本要求。


    正确答案: 1 .热量平衡
    2 .热源质比例适当一般为：糖，60%--65% ；脂肪，20%--25% ；蛋白质，15%--18%
    3 .维生素和矿物质充足
    4 .食物易于消化，有利于维持酸碱的平衡（人体体液的PH值为7.35--7.45）
    5 .膳食制度合理：定时进餐，饮食有节，少喝酒，不吃刺激性大的食物
    6.充足的水分

  • 第15题：

    学龄前儿童的膳食编制的原则包括（）。

    • A、满足儿童膳食需要
    • B、不能选用粗粮
    • C、食物不能软
    • D、食物搭配要合理

    正确答案:A,D

  • 第16题：

    有益的生活方式包括（）

    • A、少吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食
    • B、少吸烟、多饮酒、勤锻炼、合理膳食
    • C、不吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食

    正确答案:C

  • 第17题：

    合理膳食的原则？


    正确答案: 《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下：①食物多样，谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③每天吃奶类、豆类或其制品；④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要均衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生不变质的食物。

  • 第18题：

    合理营养的烹饪原则（）.

    • A、平衡膳食
    • B、变换烹调方法
    • C、合理配菜
    • D、合理选择原料

    正确答案:A,C

  • 第19题：

    中老年合理安排饮食原则包括（）

    • A、膳食平衡
    • B、营养充足
    • C、食物精细易于消化
    • D、食物多样
    • E、生熟搭配

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    问答题
    运动员合理膳食营养的基本要求。

    正确答案： 1 .热量平衡
    2 .热源质比例适当一般为：糖，60%--65% ；脂肪，20%--25% ；蛋白质，15%--18%
    3 .维生素和矿物质充足
    4 .食物易于消化，有利于维持酸碱的平衡（人体体液的PH值为7.35--7.45）
    5 .膳食制度合理：定时进餐，饮食有节，少喝酒，不吃刺激性大的食物
    6.充足的水分
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    合理膳食的原则？

    正确答案： 《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下：①食物多样，谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③每天吃奶类、豆类或其制品；④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要均衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生不变质的食物。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    婴幼儿膳食安排的原则有（）。
    A

    营养平衡原则

    B

    食物多样化原则

    C

    合理膳食原则

    D

    各餐热能适宜原则

    E

    专门烹调、易于消化的原则


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    有益的生活方式包括（）。
    A

    少吸烟、不饮酒、勤锻炼、合理膳食

    B

    少吸烟、多饮酒、勤锻炼、合理膳食

    C

    不吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食


    正确答案： B
    解析： 吸烟危害最大。

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