单选题膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（）（）A 蛋氨酸B 牛磺酸C 抗坏血酸D 泛酸E 烟酸

题目
单选题
膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（）（）
A

蛋氨酸

B

牛磺酸

C

抗坏血酸

D

泛酸

E

烟酸

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1.新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是( )。A.维生素CB.维生素B1C.维生素B12D.维生素B6E.维生素D

2.新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。判断对错

3.某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富A、肉类B、新鲜蔬菜和水果C、粮谷类D、蛋类E、乳类缺乏的营养素会影响哪种元素的吸收A、磷B、铁C、锌D、碘E、硒患者可能缺乏A、亚油酸B、核黄素C、蛋白质D、硫胺素E、维生素C

4.人体膳食中长期缺乏硒可引起克山病。()

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  • 第1题：

    判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )


    答案：√

  • 第2题：

    某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点

    缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富
    A.肉类
    B.新鲜蔬菜和水果
    C.粮谷类
    D.蛋类
    E.乳类

    答案：B
    解析：
    2.维生素C是一种还原剂，可使膳食中非血红素被还原为亚铁离子，促进其吸收。

  • 第3题：

    新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点。缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富（）。

    • A、肉类
    • B、新鲜蔬菜和水果
    • C、粮谷类
    • D、蛋类
    • E、乳类

    正确答案:B

  • 第5题：

    儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（）

    • A、维生素A和维生素C缺乏
    • B、维生素A和维生素B缺乏
    • C、维生素D和维生素C缺乏
    • D、维生素D和维生素A缺乏
    • E、维生素C和维生素B1缺乏

    正确答案:D

  • 第6题：

    膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。

    • A、维生素D2
    • B、维生素D3
    • C、维生素C
    • D、维生素B1

    正确答案:C

  • 第7题：

    人的饮食中长期缺乏蔬菜、水果会导致哪种维生素的缺乏：（）

    • A、维生素B1
    • B、叶酸
    • C、维生素PP
    • D、维生素C

    正确答案:D

  • 第8题：

    人类长期不摄入蔬菜和水果，将可能导致维生素（）和维生素（）缺乏。


    正确答案:C；A

  • 第9题：

    问答题
    牧区乳母很少吃新鲜蔬菜水果，婴儿可能因此发生______缺乏症。

    正确答案：
    解析：

  • 第10题：

    单选题
    新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是（）
    A

    维生素B1

    B

    维生素B

    C

    维生素B12

    D

    维生素C

    E

    维生素D


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富（）
    A

    肉类

    B

    新鲜蔬菜和水果

    C

    粮谷类

    D

    蛋类

    E

    乳类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    维生素c缺乏症又称（）幼儿多吃新鲜水果和蔬菜，可获得足量的维生素C。

    正确答案： 坏血病
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于《中国居民膳食指南》中多吃蔬菜、水果、奶类、大豆，说法正确的是( )。

    A. 在各国膳食指南中，蔬果奶豆类食物都作为优先推荐摄入的食物种类
    B. 蔬菜水果的摄入不足,是世界各国居民死亡前十大高危因素
    C. 新鲜蔬菜和水果能量低,微量营养素丰富，也是植物化合物的来源
    D. 蔬菜水果摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险
    E. 蔬菜水果摄入可降低胃肠道癌症、糖尿病等的发病风险

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    多吃蔬菜、水果、奶类、大豆:食物与人体健康关系的研究发现，蔬菜水果的摄入不足，是世界各国居民死亡前十大高危因素。新鲜蔬菜和水果能量低,微量营养素丰富，也是植物化合物的来源。蔬菜水果摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险，降低胃肠道癌症;糖尿病等的发病风险，循证研究科学证据等级高。奶类和大豆类食物在改善城乡居民营养，特别是提高贫困地区居民的营养状况方面具有重要作用。在各国膳食指南中，蔬果奶豆类食物都作为优先推荐摄入的食物种类。

  • 第14题：

    一些追求快速减肥的女性，认为素食是大量食用蔬菜水果，其他什么都不吃。这种错误的膳食结构很容易导致营养素缺乏，出现脱发、皮肤松弛、精神不振等现象。其实，素食并不是吃蔬菜水果那么简单．反而需要更加注意食物的均衡与搭配，必要时服用营养补充剂。因为只有在各种营养素充足且相互平衡的条件下，才能体现出素食的各种优势和好处。
    符合这段文字意思的是：

    A. 不含动物原料的食品就是营养价值高的食品
    B. 素食者的食物结构相对于非素食者更为合理
    C. 素食者不科学的配餐方法会导致营养素缺乏
    D. 素食者缺乏营养素，必须多服用营养补充剂

    答案：C
    解析：
    根据文段语意，选项A语意太过绝对，因此可以排除。选项B无中生有，文中并没有具体的进行二者对比。选项D与原文内容不符，原文只说在必要时服用营养补充剂，并没说必须多服用，因此D错误。这题选择C

  • 第15题：

    维生素c缺乏症又称（）幼儿多吃新鲜水果和蔬菜，可获得足量的维生素C。


    正确答案:坏血病

  • 第16题：

    膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（）（）

    • A、蛋氨酸
    • B、牛磺酸
    • C、抗坏血酸
    • D、泛酸
    • E、烟酸

    正确答案:C

  • 第17题：

    新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是（）

    • A、维生素B1
    • B、维生素B
    • C、维生素B12
    • D、维生素C
    • E、维生素D

    正确答案:D

  • 第18题：

    长期不吃新鲜蔬菜、水果或高烧易导致（）。

    • A、遗尿
    • B、维生素C缺乏  
    • C、肥胖  
    • D、腹泻

    正确答案:B

  • 第19题：

    船员长期在海上航行，常常不能吃到新鲜的蔬菜和水果，最有可能产生什么样的营养缺乏症？


    正确答案:易患维生素A和维生素C缺乏症。新鲜蔬菜和水果中维生素C含量高，同时在新鲜蔬菜和胡萝卜中含有α、β、γ-胡萝卜素，可转变为维生素A。其中β-胡萝卜素是主要的维生素A原，其转化率为100%，α-胡萝卜素转化率为53%，γ-胡萝卜素转化率为28%。缺乏维生素C易患坏血症，主要症状是毛细血管易破裂出血；缺乏维生素A易患夜盲症、干眼病等。

  • 第20题：

    单选题
    长期不吃新鲜蔬菜、水果或高烧易导致（）。
    A

    遗尿

    B

    维生素C缺乏  

    C

    肥胖  

    D

    腹泻


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（　　）。
    A

    蛋氨酸

    B

    牛磺酸

    C

    抗坏血酸

    D

    泛酸

    E

    烟酸


    正确答案： E
    解析：
    维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致维生素C缺乏。

  • 第22题：

    单选题
    人的饮食中长期缺乏蔬菜、水果会导致哪种维生素的缺乏：（）
    A

    维生素B1

    B

    叶酸

    C

    维生素PP

    D

    维生素C


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。
    A

    维生素D2

    B

    维生素D3

    C

    维生素C

    D

    维生素B1


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是（）。
    A

    维生素C

    B

    维生素B1

    C

    维生素B12

    D

    维生素B6

    E

    维生素D


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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