问答题维生素A、B1、C的生理功能及缺乏时的表现。

第1题：

第2题：

维生素B1缺乏病的特征表现是多发性神经炎，维生素Ｋ缺乏病是以鸡血液凝固障碍，（）为特征的营养缺乏疾病。

正确答案:全身性出血素质

第3题：

当维生素B₁缺乏时，雏鸡可出现（）。

正确答案:多发性神经炎

第4题：

下列哪些维生素缺乏均有舌炎的表现？（）

• A、维生素B₁缺乏
• B、维生素B₂缺乏
• C、维生素B₆缺乏
• D、烟酸和色氨酸缺乏
• E、维生素B₁₂和叶酸缺乏

正确答案:B,C,D,E

第5题：

某地居民以食玉米为主，人群中同时患皮炎、腹泻及痴呆的病人比较多见。可能的原因是（）

• A、维生素P-P缺乏
• B、维生素B1缺乏
• C、维生素E缺乏
• D、维生素C缺乏
• E、维生素K缺乏

正确答案:A

第6题：

简述维生素B2的主要生理功能及缺乏时的临床表现。

正确答案:维生素B2是许多辅酶的成分，在组织中经磷酸化形成FMN和FAD，均为黄素酶的辅酶，参与多种生物氧化过程。缺乏时可患口角炎、唇炎、舌炎、溢脂性皮炎和阴囊炎。

第7题：

试论述维生素D的生理功能及维生素D缺乏的临床表现。

正确答案:1、生理功能：①促进钙、磷的吸收，并维持血清钙、磷浓度的稳定。②促使骨与软骨及牙齿的矿物化，并不断更新以维持其正常生长。③维生素D对防止氨基酸通过肾脏时的丢失及体内柠檬酸水平下降也有重要作用。④维生素D具有免疫调节功能，可改变机体对感染的反应。⑤维生素D还可通过调节基因转录调节细胞的分泌、增殖和生长，对皮肤疾病有潜在的治疗作用。2、维生素D缺乏的临床表现：维生素D缺乏导致肠道吸收钙和磷减少，肾小管对钙和磷的重吸收减少，影响骨钙化，造成骨骼和牙齿的矿物化异常。①佝偻病：缺乏维生素D对婴儿将引起佝偻病，表现为骨骼变软而弯曲变形，下肢骨弯曲，形成X或O形腿，胸骨外凸呈―鸡胸‖，肋骨与肋软骨连接处形成―肋骨串珠‖，腹部膨出，牙齿萌出推迟，恒齿稀疏、凹陷、容易发生龋齿。②骨质软化症：维生素D对于成人，尤其是孕妇、乳母和老人，易患骨质软化症，主要表现为骨质软化，容易变形，孕妇骨盆变形可致难产。③骨质疏松症：老年人易患，主要表现为骨矿物质密度减少，骨质变松变薄，骨脆性增加，常导致脊椎骨压缩变形，易骨折。④手足痉挛症：缺乏维生素D，钙吸收不足，造成血清钙水平降低，可引起手足痉挛症，表现为肌肉痉挛，小腿抽筋、惊厥等。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

维生素A、维生素B1、维生素C的生理功能及缺少后引发的症状。
一、维生素A的生理功能：
（1）与正常视觉有密切关系；是视紫红质的重要组成部分。
（2）与上皮细胞的正常形成有关；是上皮细胞生长、结构完整所必需的营养素。
缺乏症：维生素A的主要功能是合成视紫红质，以维持暗光下的视觉。缺乏维生素A，暗适应力下降，因此产生夜盲症。症状：角膜干燥粗糙，眼泪减少，出现“毕脱氏斑”，严重可使角膜软化，穿孔，甚至失明。
（3）维生素A能促进正常的生长发育，提高机休免疫力。
二、维生素B1的生理功能：
1人体生命活动，尤其是神经系统所需要的能量主要依靠糖的氧化供应；
2对儿童生长发育，对增进食欲也都很重要；
缺乏症：又称为“脚气病”（人们常说的“脚气”是指霉菌所致的脚癣，与维生素B1缺乏无关。症状是乏力、脚无力。进一步发展出现肢体麻木、水肿、感觉迟钝，严重时因心力哀竭而死亡。
三、维生素C的生理功能：
（1）促进胶元合成的作用，有益于伤口愈合、止血。
（2）参与胆固醇代谢，降低血液中胆固醇的含量，对防治心血管疾病有一定作用；
（3）使铁还原，有利于铁的吸收，可用于缺铁性贫血的辅助治疗。还能激活叶酸，对防治巨细胞性贫血也有辅助作用。
（4）增强免疫力具有一定的防癌、抗癌作用。
缺乏症：又称坏血病，是一种以多处出血为特征的疾病。症关：皮下出血（出现瘀斑）牙龈出血等还可引起骨膜下出血，以致肢体在出血愕部疼痛，肿胀。
略

第14题：

维生素B1缺乏病的特征表现是（），维生素B2缺乏病是以鸡腿瘫痪为特征的营养缺乏疾病。

正确答案:多发性神经炎

第15题：

某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见可能的原因是（）

• A、叶酸缺乏
• B、维生素C缺乏
• C、维生素PP缺乏
• D、维生素B₁缺乏
• E、维生素B₂缺乏

正确答案:C

第16题：

由于维生素缺乏引起的疾病包括（　）

• A、维生素D缺乏性佝偻病
• B、维生素D依赖性佝偻病
• C、维生素B1缺乏症，又称维生素B1缺乏病
• D、维生素C缺乏性干眼病
• E、维生素A缺乏性干眼病

正确答案:A,C,E

第17题：

维生素B1的生理功能是什么？

正确答案: ⑴促进肠胃蠕动，增强消化功能；
⑵构成辅酶，维持机体正常代谢；
⑶对神经组织的作用。

第18题：

简述维生素A、D、B1、B2、PP、C的生理功能与缺乏症。

正确答案:VitA是视觉细胞内感受弱光的物质——视紫红质的组成成分，也是维持上皮组织的结构与功能所必需的物质。缺乏VitA导致“夜盲症”、干眼病、皮肤干燥、毛发脱落。
VitD的主要的作用是：促进钙及磷的吸收，有利于骨的生成、钙化。缺乏VitD时，儿童可发生佝偻病，成人引起软骨病
VitB1以TPP形式参与糖代谢，为丙酮酸、α-酮戊二酸氧化脱羧酶系的辅酶，VitB1还可抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱水解。乙酰胆碱有增加肠道蠕动及腺体分泌的作用，有助于消化。缺VitB1，TPP不能合成，糖类物质代谢中间产物α-酮酸不能氧化脱羧而堆积，造成“脚气病”，另外还导致消化液分泌减少，肠胃蠕动减少，出现食欲不振，消化不良。
VitB2以辅酶FMN及FAD的形式参与体内各类氧化还原反应，与糖、脂和氨基酸代谢密切相关，在代谢中主要起氢传递体的作用。VitB2缺乏时，可引起口角炎、唇炎、阴囊炎、羞明等症。
VitPP以辅酶NAD+和NADP+参与代谢，在体内是多种不需氧脱氢酶的辅酶，分子中的尼克酰胺部分具有可逆的加氢及脱氢的特性。人类VitPP缺乏症称为癞（糙）皮病（pellagra），PP来自于拉丁文癞皮病防治一词（pellagrapreven－talive），癞皮病主要表现是皮炎、腹泻及痴呆。
VitC1、是胶原脯氨酸羟化酶及胶原赖氨酸羟化酶所必需的辅助因子。如果缺乏会因胶原蛋白合成异常导致皮肤易损伤，牙齿易松动，毛细血管破裂及创伤不易愈合，即所谓的坏血病。2、VitC参与体内氧化还原反应，是重要的还原剂；VitC能起到保护巯基的作用，它能使巯基酶的－SH维持还原状态；也可在谷胱甘肽还原酶作用下，促使氧化型（G-S-S-G）还原为还原型谷胱甘肽（GSH）。还原型G-SH能使细胞膜的脂质过氧化物还原，起保护细胞膜的作用。3、VitC能使红细胞中的高铁血红蛋白（MHb）还原为血红蛋白（Hb），使其恢复对氧的运输。4、VitC能保护维生素A、E免遭氧化，还能促使叶酸转变成为有活性的四氢叶酸。VitC缺乏时可患坏血病，主要为胶原蛋白合成障碍所致，可出现皮下出血、肌肉脆弱等症。

第19题：

儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（）

• A、维生素A和维生素C缺乏
• B、维生素A和维生素B₁缺乏
• C、维生素D和维生素C缺乏
• D、维生素D和维生素A缺乏
• E、维生素C和维生素B₁缺乏

正确答案:D

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：