多选题米炒红娘子应炒至（）A米呈淡黄色B米呈焦黄色C臭味减低D红娘子微挂火色E红娘子呈黑褐色

题目
多选题
米炒红娘子应炒至（）
A

米呈淡黄色

B

米呈焦黄色

C

臭味减低

D

红娘子微挂火色

E

红娘子呈黑褐色

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1.下列关于米炒操作方法的叙述的是A.先将锅烧热，撒上浸湿的米B.轻轻翻动米上的药物，至所需程度取出C.用中火加热炒至米冒烟时投入药物D.先投入药物炒至冒烟时加入米拌炒E.以上都不是

2.阿胶 应采用查看材料A.米炒B.土炒C.砂炒D.蛤粉炒E.滑石粉炒

3.米炒后可增强健脾止泻作用的药物是A、牛蒡子B、红娘子C、王不留行D、党参E、斑蝥

4.加辅料炒时，先将辅料加热至冒烟，再投入药物共炒的方法是A、麸炒法B、米炒法C、土炒法D、砂炒法E、滑石粉炒法

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  • 第1题：

    马钱子应采用

    A.米炒

    B.土炒

    C.砂炒

    D.蛤粉炒

    E.滑石粉炒


    正确答案：C
    炮制作用：砂炒后，质地变脆，易于粉碎，也便于除去绒毛，制后还可降低毒性，可供内服。

  • 第2题：

    宜采用米炒法炮制的药物是

    A.苍术

    B.僵蚕

    C.山药

    D.红娘子

    E.阿胶


    参考答案：D

  • 第3题：

    红娘子应

    A.米炒
    B.炒黄
    C.炒炭
    D.砂炒
    E.麸炒

    答案：A
    解析：
    适用于米炒的药物有两类：补脾益胃药，如党参。昆虫类有毒的药物，如斑蝥、红娘子等。

  • 第4题：

    斑蝥为什么要采用米炒法炮制？米炒时应注意什么？


    正确答案:斑蝥素的升华点为110℃，米炒时锅温约为128℃，正适合于斑蝥素的升华，其次，米中所含的淀粉能吸附部分斑蝥素，从而使其斑蝥素含量降低，毒性减弱。另外，斑蝥呈乌黑色，单炒难以判断炒制火候，而米炒既能很好地控制温度，又不至于温度太高致使斑蝥焦化，能准确地指示炮制程度；米受热产生焦香气味，能矫正斑蝥的不良气味。

  • 第5题：

    红娘子常用的炮制方法是（）。

    • A、砂炒法
    • B、炒黄法
    • C、炒焦法
    • D、麸炒法
    • E、米炒法

    正确答案:E

  • 第6题：

    麸炒枳壳应炒至其表面呈（），香气加重时取出；砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲、表面呈（）或棕黄色。


    正确答案:淡黄色；金黄色

  • 第7题：

    麸炒、米炒应加热至辅料不冒烟就可投药。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是（）。

    • A、麸炒
    • B、米炒
    • C、土炒
    • D、砂炒
    • E、滑石粉炒

    正确答案:C,D,E

  • 第9题：

    单选题
    红娘子常用的炮制方法是（）。
    A

    砂炒法

    B

    炒黄法

    C

    炒焦法

    D

    麸炒法

    E

    米炒法


    正确答案： B
    解析： 本组题考查要点是"红娘子与枳壳的炮制"。①芥子：炒芥子是取净芥子，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，有爆裂声，当散出香辣气时，取出晾凉。②红娘子经米炒后，能够降低药物的毒性，矫正不良气味。③苍术药性燥烈，经麸炒后药性缓和，不致耗气伤阴。④麸炒枳壳是先将锅烧热，均匀撒入定量麦麸，用中火加热，待烟起投入枳壳片，不断翻动，炒至淡黄色时取出，筛去麦麸，放凉。麸炒后，能够缓和燥性或酸性，增强健胃消胀作用，用于宿食停滞、呕逆嗳气。

  • 第10题：

    多选题
    加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是（）
    A

    麸炒

    B

    米炒

    C

    土炒

    D

    砂炒

    E

    滑石粉炒


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    麸炒枳壳应炒至其表面呈（），香气加重时取出；砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲、表面呈（）或棕黄色。

    正确答案： 淡黄色,金黄色
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。

    正确答案： 冒烟,焦黄色
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    僵蚕应

    A.麸炒

    B.米炒

    C.炒黄

    D.炒炭

    E.沙炒


    参考答案：A

  • 第14题：

    米炒后增强其健脾止泻作用的是

    A:斑蝥
    B:槟榔
    C:红娘子
    D:党参
    E:牵牛子

    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    米炒红娘子的目的是什么？炮制时应注意什么问题？
    米炒红娘子目的是降低毒性，除去腥臭味，可供内服。炮制时应注意：
    ①宜戴手套、口罩等防护用品操作。
    ②用过的米宜妥善处理，避免人畜中毒。
    略

  • 第16题：

    常用米炒法炮制的药物有（）。

    • A、红娘子
    • B、九香虫
    • C、蕲蛇
    • D、蜈蚣
    • E、玳瑁

    正确答案:A

  • 第17题：

    米炒红娘子应炒至（）

    • A、米呈淡黄色
    • B、米呈焦黄色
    • C、臭味减低
    • D、红娘子微挂火色
    • E、红娘子呈黑褐色

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。


    正确答案:冒烟；焦黄色

  • 第19题：

    红娘子米炒后能（）、除去腥臭气味，可供内服。


    正确答案:降低毒性

  • 第20题：

    问答题
    米炒红娘子的目的是什么？炮制时应注意什么问题？

    正确答案： 米炒红娘子目的是降低毒性，除去腥臭味，可供内服。炮制时应注意：
    ①宜戴手套、口罩等防护用品操作。
    ②用过的米宜妥善处理，避免人畜中毒。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    加辅料炒时，先将辅料加热至冒烟，再投入药物共炒的方法是（）。
    A

    麸炒法

    B

    米炒法

    C

    土炒法

    D

    砂炒法

    E

    滑石粉炒法


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    配伍题
    (1).（）斑蝥应 |(2).（）马钱子应|(3).（）苍术应 |(4).（）阿胶应
    A

    麸炒

    B

    砂炒

    C

    米炒

    D

    蛤粉炒


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    红娘子米炒后能（）、除去腥臭气味，可供内服。

    正确答案： 降低毒性
    解析： 暂无解析

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