单选题水解β-葡萄糖苷键，可采用（）A 转化糖酶B 麦芽糖酶C 纤维素酶D 杏仁苷酶E 以上都不是

题目
单选题
水解β-葡萄糖苷键，可采用（）
A

转化糖酶

B

麦芽糖酶

C

纤维素酶

D

杏仁苷酶

E

以上都不是

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1.a—D-葡萄糖苷键水解方式是（ ）。

2.转化糖酶可水解A．a-葡萄糖苷键B．p-葡萄糖苷键C．a-去氧糖苷键D．口一果糖苷键E．S-苷键

3.水解α-葡萄糖苷键，可采用A.转化糖酶B.麦芽糖酶C.纤维素酶D.杏仁苷酶E.以上都不是

4.杏仁苷酶可水解A．a-葡萄糖苷键B．p-葡萄糖苷键C．a-去氧糖苷键D．口一果糖苷键E．S-苷键

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 转化糖酶可水解β-果糖苷键，麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键，纤维素酶可水解β-葡萄糖苷键，杏仁苷酶专属性低，可水解一般β-葡萄糖苷键的酶。
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  • 第1题：

    血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键

    A．α-1葡萄糖苷键

    B．β-4葡萄糖苷键

    C．α-1、4葡萄糖苷键

    D．β-1、4葡萄糖苷键

    E．A和C


    正确答案：C

  • 第2题：

    血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键（ ）

    A．α-1葡萄糖苷键

    B．β-4葡萄糖苷键

    C．α-1，4葡萄糖苷键

    D．β-1，4葡萄糖苷键

    E．A和C


    正确答案：C

  • 第3题：

    苦杏仁酶可水解 ( ) A.α－葡萄糖苷键B.β－葡萄糖苷键C.两者均可被水解

    苦杏仁酶可水解 （ ）

    A.α-葡萄糖苷键

    B.β-葡萄糖苷键

    C.两者均可被水解

    D.两者均不被水解

    E.专门水解C-苷


    正确答案：B
    苦杏仁酶专属性虽然不高，但是能使一般β葡萄糖苷键水解，所以答案只能是B。

  • 第4题：

    杏仁苷酶可水解

    A.α-葡萄糖苷键

    B.β-葡萄糖苷键

    C.α-去氧糖苷键

    D.β-果糖苷键

    E.S-苷键


    正确答案：B

  • 第5题：

    麦芽糖酶可水解

    A.α－葡萄糖苷键
    B.β－葡萄糖苷键
    C.β－果糖苷键
    D.α－去氧糖苷
    E.S－苷

    答案：A
    解析：
    麦芽糖酶只能水解α－葡萄糖苷，而苦杏仁酶能水解β－葡萄糖苷。

  • 第6题：

    A.α-葡萄糖苷键
    B.β-葡萄糖苷键
    C.α-去氧糖苷
    D.β-果糖苷键
    E.S-苷

    转化糖酶可水解

    答案：D
    解析：
    本题考点是苷类的酶催化水解。常见的酶有：①β-果糖苷水解酶：如转化糖酶，可以水解β-果糖苷键而保存其他苷键结构；②α-葡萄糖苷水解酶：如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水解酶：如苦杏仁酶，可以水解一般β-葡萄糖苷和有关六醛糖苷，专属性降低。

  • 第7题：

    转化糖酶可水解（）

    • A、β-果糖苷键
    • B、α-果糖苷键
    • C、β-葡萄糖苷键
    • D、α-葡萄糖苷键
    • E、α-阿拉伯糖苷键

    正确答案:A

  • 第8题：

    杏仁苷酶可以水解（）

    • A、β-果糖苷键
    • B、α-果糖苷键
    • C、β-葡萄糖苷键
    • D、α-葡萄糖苷键
    • E、α-阿拉伯糖苷键

    正确答案:C

  • 第9题：

    判断题
    α-淀粉酶既能水解淀粉分子中的α-1，4葡萄糖苷键，也能水解α-1，6葡萄糖苷键。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    杏仁苷酶可以水解（）
    A

    β-果糖苷键

    B

    α-果糖苷键

    C

    β-葡萄糖苷键

    D

    α-葡萄糖苷键

    E

    α-阿拉伯糖苷键


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    麦芽糖酶可以水解（）
    A

    β-果糖苷键

    B

    α-果糖苷键

    C

    β-葡萄糖苷键

    D

    α-葡萄糖苷键

    E

    α-阿拉伯糖苷键


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    转化糖酶可水解

    A.Α一葡萄糖苷键

    B.Β一葡萄糖苷键

    C.Α一去氧糖苷键

    D.Β一果糖苷键

    E.S一苷键


    正确答案：D

  • 第13题：

    麦芽糖酶可水解

    A.α-葡萄糖苷键

    B.β-葡萄糖苷键

    C.α-去氧糖苷键

    D.β-果糖苷键

    E.S-苷键


    正确答案：A

  • 第14题：

    转化糖酶可水解

    A.α-葡萄糖苷键

    B.β-葡萄糖苷键

    C.α-去氧糖苷键

    D.β-果糖苷键

    E.S-苷键


    正确答案：D

  • 第15题：

    苦杏仁酶可水解

    A:α-葡萄糖苷键
    B:β-葡萄糖苷键
    C:两者均可被水解
    D:两者均不被水解
    E:专门水解C-苷

    答案：B
    解析：
    苦杏仁酶专属性虽然不高，但是能使一般β-葡萄糖苷键水解，所以答案只能是B。

  • 第16题：

    苦杏仁酶可水解

    A.α－葡萄糖苷键
    B.β－葡萄糖苷键
    C.β－果糖苷键
    D.α－去氧糖苷
    E.S－苷

    答案：B
    解析：
    麦芽糖酶只能水解α－葡萄糖苷，而苦杏仁酶能水解β－葡萄糖苷。

  • 第17题：

    水解β-葡萄糖苷键，可采用（）

    • A、转化糖酶
    • B、麦芽糖酶
    • C、纤维素酶
    • D、杏仁苷酶
    • E、以上都不是

    正确答案:C

  • 第18题：

    麦芽糖酶可以水解（）

    • A、β-果糖苷键
    • B、α-果糖苷键
    • C、β-葡萄糖苷键
    • D、α-葡萄糖苷键
    • E、α-阿拉伯糖苷键

    正确答案:D

  • 第19题：

    纤维素酶可以水解（）

    • A、β-果糖苷键
    • B、α-果糖苷键
    • C、β-葡萄糖苷键
    • D、α-葡萄糖苷键
    • E、α-阿拉伯糖苷键

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    麦芽糖酶能水解（）
    A

    α一果糖苷键

    B

    α一葡萄糖苷键

    C

    β一果糖苷键

    D

    β一葡萄糖苷键

    E

    α一麦芽糖苷键


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    水解α-葡萄糖苷键，可采用（）
    A

    转化糖酶

    B

    麦芽糖酶

    C

    纤维素酶

    D

    杏仁苷酶

    E

    以上都不是


    正确答案： E
    解析： 转化糖酶可水解β-果糖苷键，麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键，纤维素酶可水解β-葡萄糖苷键，杏仁苷酶专属性低，可水解一般β-葡萄糖苷键的酶。

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