判断题山东菜在北京落户大约是在明代，到清代初期至中叶，很多山东人在京做官，山东菜馆大量涌现。（　　）A 对B 错

题目
判断题
山东菜在北京落户大约是在明代，到清代初期至中叶，很多山东人在京做官，山东菜馆大量涌现。（　　）
A

对

B

错

相似考题

1.山东菜由济南菜和胶东菜两大地方风味组成。()此题为判断题(对，错)。

2.山东炝肉丁是清真菜的代表菜。此题为判断题(对，错)。

3.明中叶，在今河北，山东地区爆发了（）和（）起义

4.山东菜的代表菜有九转大肠。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案： 对
解析： 暂无解析
更多“判断题山东菜在北京落户大约是在明代，到清代初期至中叶，很多山东人在京做官，山东菜馆大量涌现。（　　）A 对B 错”相关问题

  • 第1题：

    人们通常认为，山东人豪爽不羁，江浙人温和细腻，这是定型效应

    A对

    B错


    对
    略

  • 第2题：

    山东人民富有革命传统，山东历史上著名的农民起义有哪些？


    正确答案: 著名的有新莽末年的赤眉大起义，东汉末年青州黄巾起义，隋末王薄领导的长白山起义及窦建德、孟海公、杜伏威、刘黑闼等人领导的农民起义。唐末黄巢大起义，推翻了唐王朝的统治。北宋末年有宋江农民起义。明代有唐赛儿、徐鸿儒起义。清中叶以前有于七、王伦等人领导的起义。近代则有幅军起义及捻军斗争，山东还是义和团运动的发源地。

  • 第3题：

    在清代地方戏，声腔剧种的发展过程中，北京和（）起到了重要作用

    • A、扬州
    • B、山东
    • C、江南
    • D、江西

    正确答案:A

  • 第4题：

    对北京菜影响最大的莫过于（）菜。

    • A、山东
    • B、淮扬
    • C、四川
    • D、广东

    正确答案:A

  • 第5题：

    单选题
    至明清时代已形成流派的菜系是（　　）。
    A

    山东菜、江苏菜

    B

    山东菜、四川菜

    C

    山东菜、广东菜

    D

    山东菜、浙江菜


    正确答案： D
    解析：
    鲁菜源于山东，南北朝时期发展迅速，明清时代被公认为菜肴的一大流派。苏菜源于江苏，起始于秦汉时期，隋唐时已享有盛名，在明清时代形成流派。川菜源于四川，始于秦汉，在宋代形成流派。粤菜源于广东，清末民初才以其独特风格而驰名海内外；浙江菜不属于早期四大菜系，形成于近代。

  • 第6题：

    判断题
    山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    多选题
    素有“北方代表菜”之称的是（　　）。
    A

    北京菜

    B

    上海菜

    C

    山东菜

    D

    河南菜


    正确答案： A,C
    解析：
    山东菜又称鲁菜，是中国八大菜系之首，它以原料多样，口味鲜咸脆嫩，清香味纯，偏重清淡为特色，素有“北方代表菜”之称。

  • 第8题：

    判断题
    山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 一般认为山东菜由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。

  • 第9题：

    判断题
    山东菜基本风味是讲究清鲜、口味略咸（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    明代的书院几兴几废，到清代中叶后官学化的书院逐渐兴盛。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    山东菜在北京落户大约是在明代，到清代初期至中叶，很多山东人在京做官，山东菜馆大量涌现。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    孔府菜是山东曲阜孔府的菜肴，是我国延续时间最长的典型的官府菜。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：

  • 第13题：

    京杭大运河山东段被山东人民亲切地誉为（）。

    • A、山东的多瑙河
    • B、山东的尼罗河
    • C、山东的莱茵河

    正确答案:C

  • 第14题：

    水爆肚仁是（）的著名代表菜肴。

    • A、北京菜
    • B、山东菜
    • C、辽宁菜
    • D、清真菜

    正确答案:D

  • 第15题：

    回锅肉被喻为（）的家乡菜。

    • A、四川人
    • B、山东人
    • C、江苏人
    • D、广东人

    正确答案:A

  • 第16题：

    判断题
    在中国现代历史上，著名的抗日将领张自忠和共产党人王尽美都是山东人。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    判断题
    人们通常认为，山东人豪爽不羁，江浙人温和细腻，这是定型效应
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    判断题
    清代山东的港口多在登州府辖境之内。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    京杭大运河山东段被山东人民亲切地誉为（）。
    A

    山东的多瑙河

    B

    山东的尼罗河

    C

    山东的莱茵河


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    立功运动是由华中、山东人民解放军首创的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    目前发现的最早的山东人——“丁村人”，可以把山东的历史上推到四五十万年以前。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    山东是中华文明发祥地之一。目前发现的最早的山东人是“沂源人”，可以把山东的历史上推到四五十万年以前。

  • 第22题：

    判断题
    孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对北京地区风味菜影响最大的山东风味菜落户北京的时间是（　　）。
    A

    金代

    B

    元代

    C

    明代

    D

    清代


    正确答案： A
    解析：
    对北京地方风味菜影响最大的是流行于北方的山东菜。山东菜在京“落户”约起于明代。山东菜浓少清多、醇厚不腻、鲜咸脆嫩的特色，更易为北京人所接受。清代初期至中叶，大量山东人在京做官，山东菜馆大量涌现，经过一系列改良，成为北京菜体系的主干部分。

  • 第24题：

    判断题
    对北京地方风味菜影响最大的是流行于南方的山东菜。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 对北京地方风味菜影响最大的是流行于北方的山东菜。

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