多选题下列关于便宜坊烤鸭的表述，正确的是（　　）。A关于便宜坊烤鸭店的始建年代，一说是明初迁都北京时从南京传来；一说是乾隆年间从南京迁来B最早的便宜坊烤鸭店位于宣武门外米市胡同，俗称“老便宜坊”C便宜坊主要经营焖炉烤鸭，又称“南炉鸭”D1937年前后，老便宜坊倒闭，其他仿便宜坊逐渐衰落，只剩下鲜鱼口的店一直经营至今E1974年4月，便宜坊烤鸭店迁到崇文内东南侧，老店仍在前门鲜鱼口

题目
多选题
下列关于便宜坊烤鸭的表述，正确的是（　　）。
A

关于便宜坊烤鸭店的始建年代，一说是明初迁都北京时从南京传来；一说是乾隆年间从南京迁来

B

最早的便宜坊烤鸭店位于宣武门外米市胡同，俗称“老便宜坊”

C

便宜坊主要经营焖炉烤鸭，又称“南炉鸭”

D

1937年前后，老便宜坊倒闭，其他仿便宜坊逐渐衰落，只剩下鲜鱼口的店一直经营至今

E

1974年4月，便宜坊烤鸭店迁到崇文内东南侧，老店仍在前门鲜鱼口

相似考题

1.下列关于我国地理方面的表述正确的是：下列关于我国地理方面的表述正确的是：

2.下列选项中哪些是便宜坊烤鸭集团有限公司旗下的（）A、都一处烧麦馆B、一条龙C、功德林饭庄D、正阳楼E、锦芳小吃店

3.下列关于唐朝市场的表述，正确的是（）A、商业活动突破市、坊的限制B、“草市迎江货”反映了长江沿岸城市的繁华C、政府对市场进行了严格管理D、市场上出现邸店，是我国最早的银行雏形

4.每逢科考，下列哪家老字号会做慈善活动（）A、鹤年堂B、同仁堂C、便宜坊D、全聚德

更多“下列关于便宜坊烤鸭的表述，正确的是（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    下列有关北京烤鸭的描述，正确的是（）

    • A、北京烤鸭要选用，北京填鸭，这种鸭皮薄脯大，肉质细嫩
    • B、烤制前，要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理
    • C、现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制，对于烤制的温度要求不高
    • D、北京烤鸭特点是色泽红润，皮脂香脆，肉质细嫩，肥而不腻

    正确答案:D

  • 第2题：

    关于坊刻的下列论述中，正确的是（）。

    • A、坊刻多以质量为重，精益求精
    • B、坊刻注意传播大众文化，许多小说、戏曲多是由坊刻率先刊行
    • C、坊刻也往往泛称为“私刻”
    • D、自宋开始，全国出现许多出版中心，就是因为这些地方坊刻兴旺
    • E、坊刻采用新技术的积极性较高

    正确答案:B,D,E

  • 第3题：

    北京的老字号便宜坊还被称为（）

    • A、“东炉鸭”
    • B、“西炉鸭”
    • C、“南炉鸭”
    • D、“北炉鸭”

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列选项中哪一个不是便宜坊烤鸭集团有限公司旗下的（）

    • A、都一处烧麦馆
    • B、一条龙
    • C、功德林饭庄
    • D、广和居饭庄

    正确答案:D

  • 第5题：

    多选题
    下列选项中哪些是便宜坊烤鸭集团有限公司旗下的（）
    A

    都一处烧麦馆

    B

    一条龙

    C

    功德林饭庄

    D

    正阳楼

    E

    锦芳小吃店


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    多选题
    下列关于坊刻及坊刻本的表述中，正确的有（　　）。[2009年真题]
    A

    坊刻不以赢利为目的

    B

    坊刻重视出版技术的发明和革新

    C

    坊刻本在古代文化的传播方面发挥了重要的作用

    D

    我国早期印刷品多为坊刻本

    E

    坊刻本具有字大行疏、开本阔大、纸墨精良、装潢铺陈等特点


    正确答案： A,C
    解析：
    坊刻的主体是书商。我国早期印刷品多为坊刻本。书坊刻书以市场需求为导向，所刻书大都是四部经典的名家注本、科举程式用书、医书、各类名家名著的选本、通俗文学读物等；形式上多为小字本、巾箱本、互注本、插图本。古人在书目、题跋或相关笔记中，常常把坊刻本称为“通行本”，从中正可看出坊刻本在古代文化传播中的作用和影响。中国历史上出版技术的发明和革新，大多出现在以坊刻为代表的民间出版活动中。

  • 第7题：

    单选题
    下列哪个被誉为“中国第一餐饮品牌”（）
    A

    便宜坊

    B

    全聚德

    C

    都一处

    D

    东来顺


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    下列选项中哪一个不是便宜坊烤鸭集团有限公司旗下的（）
    A

    都一处烧麦馆

    B

    一条龙

    C

    功德林饭庄

    D

    广和居饭庄


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列表述中，错误的是（  ）。
    A

    汉长安城内各宫殿之间的一般居住地段为闾里

    B

    唐长安城每个坊里四周设置枋墙，坊里实行严格管制，坊门朝开夕闭

    C

    北宋中叶，开封城已建立较为完善的街巷制，坊里制度逐渐被废除

    D

    元大都城内划有50个坊，恢复了绵延千年的坊里制度


    正确答案： B
    解析：

  • 第10题：

    单选题
    下列有关北京烤鸭的描述，正确的是（）
    A

    北京烤鸭要选用，北京填鸭，这种鸭皮薄脯大，肉质细嫩

    B

    烤制前，要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理

    C

    现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制，对于烤制的温度要求不高

    D

    北京烤鸭特点是色泽红润，皮脂香脆，肉质细嫩，肥而不腻


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    在2008年，你可以在国家非物质文化遗产名录找到（）
    A

    全聚德挂炉烤鸭技艺

    B

    内联陞的千层底布鞋制作工艺

    C

    “鹤年堂中医药养生文化”

    D

    便宜坊的焖炉鸭制作工艺

    E

    都一处的烧麦制作技术


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    男：晚上我们去吃烤鸭吧，就是在火车站东边的那家。女：那家店最近在装修，不营业，我们换个地方吧。问：关于那家烤鸭店，下列哪项正确？
    A

    正在装修

    B

    面积很大

    C

    需要预订

    D

    刚开始营业


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于坊刻及坊刻本的表述中，正确的是（）。

    • A、坊刻不以赢利为目的
    • B、坊刻重视出版技术的发明和革新
    • C、坊刻本在古代文化的传播方面发挥了重要的作用
    • D、我国早期印刷品多为坊刻本
    • E、坊刻本具有字大行疏、开本阔大、纸墨精良、装潢铺陈等特点

    正确答案:B,C,D

  • 第14题：

    在2008年，你可以在国家非物质文化遗产名录找到（）

    • A、全聚德挂炉烤鸭技艺
    • B、内联陞的千层底布鞋制作工艺
    • C、“鹤年堂中医药养生文化”
    • D、便宜坊的焖炉鸭制作工艺
    • E、都一处的烧麦制作技术

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    下列哪个被誉为“中国第一餐饮品牌”（）

    • A、便宜坊
    • B、全聚德
    • C、都一处
    • D、东来顺

    正确答案:B

  • 第16题：

    多选题
    关于坊刻的下列论述中，正确的有（　　）。[2005年中级真题]
    A

    坊刻多以质量为重，精益求精

    B

    坊刻注意传播大众文化，许多小说、戏曲多是由坊刻率先刊行

    C

    坊刻也往往泛称为“私刻”

    D

    自宋开始，全国出现许多出版中心，就是因为这些地方坊刻兴旺

    E

    坊刻采用新技术的积极性较高


    正确答案： B,A
    解析：
    A项，坊刻的主体是书商，他们经营能力强，但同时又常为谋利而粗制滥造、弄虚作假。C项，私刻的主体多是士人学者，所刻书籍的牌记多刊自家堂号、宅名或书斋名等。私刻是指士人学者刻印图书，不是坊刻的泛称。

  • 第17题：

    单选题
    下列关于内存与外存的表述正确的是（）。
    A

    内存存取的速度比外存快

    B

    内存存取的速度比外存低

    C

    内存的价格便宜，外存的价格贵

    D

    内存和外存的存取速度无差别


    正确答案： C
    解析： 内存储器存取的速度比外存储器快。

  • 第18题：

    多选题
    下列关于全聚德烤鸭的表述，正确的是（　　）。
    A

    全聚德的创始人是河北冀县杨家寨的杨寿山

    B

    全聚德的企业精神是“全而无缺、聚而不散、仁德至上”

    C

    “全聚德”字号含义的12字精辟解释最早是毛主席提出来的

    D

    目前全聚德已经形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头、集“全聚德全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系


    正确答案： A,C
    解析：
    C项，周恩来总理生前曾对“全聚德”字号含义说了12个字：“全而无缺、聚而不散、仁德至上”。今天，这一精辟解释已被全聚德确定为集团的企业精神。

  • 第19题：

    判断题
    1974年4月，便宜坊烤鸭店举店迁到崇文门路口东南侧，它的老店仍在宣武门外的米市胡同。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    1937年前后，老便宜坊倒闭，其余仿老便宜坊的字号也逐渐衰落，惟有鲜鱼口的这家便宜坊一直经营下来。便宜坊经营主要品种除烤鸭外，还有桶（或称“童”）子鸡，自制熏鸡、熏鱼、香肠、酱肉等。1974年4月，便宜坊烤鸭店举店迁到崇文门路口东南侧，它的老店仍在前门的鲜鱼口。

  • 第20题：

    多选题
    下列关于坊刻及坊刻本的表述中，正确的是（）。
    A

    坊刻不以营利为目的

    B

    坊刻重视出版技术的发明和革新

    C

    坊刻本在古代文化的传播方面发挥了重要的作用

    D

    我国早期印刷品多为坊刻本

    E

    坊刻本具有字大行疏、开本阔大、纸墨精良、装潢铺陈等特点


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列关于便宜坊烤鸭的表述，正确的是（　　）。
    A

    关于便宜坊烤鸭店的始建年代，一说是明初迁都北京时从南京传来；一说是乾隆年间从南京迁来

    B

    最早的便宜坊烤鸭店位于宣武门外米市胡同，俗称“老便宜坊”

    C

    便宜坊主要经营焖炉烤鸭，又称“南炉鸭”

    D

    1937年前后，老便宜坊倒闭，其他仿便宜坊逐渐衰落，只剩下鲜鱼口的店一直经营至今

    E

    1974年4月，便宜坊烤鸭店迁到崇文内东南侧，老店仍在前门鲜鱼口


    正确答案： B,E
    解析：
    便宜坊烤鸭店始建年代目前有两种说法：①建于明初定都北京时，但未见有关记载；②清乾隆年间从南京迁来，位于宣武门外米市胡同，俗称“老便宜坊”，主要经营焖炉烤鸭，又称“南炉鸭”。由于经营“南炉鸭”，生意兴隆，京城内出现不少又称便宜坊的字号，最多时有数十家。1937年前后，老便宜坊倒闭，其余仿老便宜坊的字号也逐渐衰落，惟有鲜鱼口的便宜坊一直经营下来。便宜坊经营主要品种除烤鸭外，还有桶（或称“童”）子鸡，自制熏鸡、熏鱼、香肠、酱肉等。1974年4月，便宜坊烤鸭店举店迁到崇文门路口东南侧，它的老店仍在前门的鲜鱼口。

  • 第22题：

    判断题
    北京烤鸭有挂炉烤鸭、焖炉烤鸭之分，便宜坊经营挂炉烤鸭，全聚德经营焖炉烤鸭。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    北京烤鸭有挂炉烤鸭、焖炉烤鸭之分，便宜坊经营焖炉烤鸭，全聚德经营挂炉烤鸭。

  • 第23题：

    单选题
    在下列古城北京的坊中，至今仍然沿用作地名的是（　　）。
    A

    白纸坊

    B

    日中坊

    C

    明照坊

    D

    宣北坊


    正确答案： C
    解析：
    老北京有外城八坊和内城二十坊。外城坊集中在外城南面的正门“永定门”及东西两侧的左安门和右安门之内，有正东坊，正西坊、正南坊、正北坊、崇南坊、宣北坊、宣南坊、白纸坊。如今仅“白纸坊”这一地名沿用至今。白纸坊位于北京市西城区，过去北京城造纸作坊又大多集中于此因而得名。

  • 第24题：

    多选题
    关于坊刻的下列论述中，正确的是（）。
    A

    坊刻多以质量为重，精益求精

    B

    坊刻注意传播大众文化，许多小说、戏曲多是由坊刻率先刊行

    C

    坊刻也往往泛称为“私刻”

    D

    自宋开始，全国出现许多出版中心，就是因为这些地方坊刻兴旺

    E

    坊刻采用新技术的积极性较高


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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