单选题金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是（）A 海产品和盐渍食品B 乳制品、肉制品和米饭C 禽畜肉类、蛋类和乳类D 自制发酵食品E 肉制品、豆制品和凉拌菜

题目
单选题
金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是（）
A

海产品和盐渍食品

B

乳制品、肉制品和米饭

C

禽畜肉类、蛋类和乳类

D

自制发酵食品

E

肉制品、豆制品和凉拌菜

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1.引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（ ）。A．肉类及肉类制品B．海产品及盐渍食品C．家庭自制的发酵食品D．奶类及奶类制品E．蛋类食物

2.A.海产品和盐渍食品 B.乳制品、肉制品和米饭 C.禽畜肉类、蛋类和乳类 D.自制发酵食品 E.肉制品、豆制品和凉拌菜金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是

3.A.海产品和盐渍食品 B.乳制品、肉制品和米饭 C.禽畜肉类、蛋类和乳类 D.自制发酵食品 E.肉制品、豆制品和凉拌菜肉毒梭菌食物中毒主要食品是

4.导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是A:剩米饭 B:罐头 C:海产品和盐渍食品 D:家庭自制豆制品 E:禽肉类及其制品

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  • 第1题：

    A.海产品和盐渍食品
    B.乳制品、肉制品和米饭
    C.禽畜肉类、蛋类和乳类
    D.自制发酵食品
    E.肉制品、豆制品和凉拌菜

    沙门菌食物中毒主要食品是

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    沙门菌食物中毒主要食品是（）

    • A、海产品和盐渍食品
    • B、乳制品、肉制品和米饭
    • C、禽畜肉类、蛋类和乳类
    • D、自制发酵食品
    • E、肉制品、豆制品和凉拌菜

    正确答案:C

  • 第3题：

    沙门菌食物中毒的好发食品为（）

    • A、青皮红肉鱼
    • B、海产品和盐渍食品
    • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    正确答案:D

  • 第4题：

    在我国，引起肉毒梭菌食物中毒的食品为（）

    • A、肉类及其制品
    • B、水产品、盐渍食品
    • C、家庭自制的植物性发酵食品
    • D、乳和乳制品、剩米饭

    正确答案:C

  • 第5题：

    肉毒杆菌食物中毒的食品主要是（）。 

    • A、肉类食品
    • B、乳类及乳制品
    • C、家庭自制发酵食品、罐头食品  
    • D、海产食品、盐渍食品

    正确答案:C

  • 第6题：

    变形杆菌食物中毒主要食品是（）

    • A、海产品和盐渍食品
    • B、乳制品、肉制品和米饭
    • C、禽畜肉类、蛋类和乳类
    • D、自制发酵食品
    • E、肉制品、豆制品和凉拌菜

    正确答案:E

  • 第7题：

    引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是（）

    • A、海产品和盐渍食品
    • B、家庭自制豆制品
    • C、肉类及肉制品
    • D、剩饭
    • E、罐头食品

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    金黄色葡萄球菌食物中毒常见于（）。
    A

    肉类食品

    B

    乳类及乳制品

    C

    家庭自制发酵食品、罐头食品  

    D

    海产食品、盐渍食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是（）
    A

    海产品和盐渍食品

    B

    家庭自制豆制品

    C

    肉类及肉制品

    D

    剩饭

    E

    罐头食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    副溶血弧菌食物中毒常见于（）。
    A

    肉类食品

    B

    乳类及乳制品

    C

    家庭自制发酵食品、罐头食品

    D

    海产食品、盐渍食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    变形杆菌食物中毒主要食品是（）
    A

    海产品和盐渍食品

    B

    乳制品、肉制品和米饭

    C

    禽畜肉类、蛋类和乳类

    D

    自制发酵食品

    E

    肉制品、豆制品和凉拌菜


    正确答案： A
    解析： 引起沙门菌中毒的食品，多为动物性食品，主要是禽畜肉类、蛋类和乳类。金黄色葡萄球菌污染食品后，在含水较高、蛋白质或淀粉含量较丰富的食品中，最易繁殖并产生毒素，引起食物中毒的常见食品是乳及乳制品、各类熟肉制品、蛋及蛋制品、米饭和糕点等。蜡样芽孢杆菌广泛分布于自然界，食品在加工、运输、贮藏和销售的各环节中均可受到污染，常见的引起中毒的食品是乳制品、肉制品和米饭。肉毒梭菌是专性厌氧菌，引起中毒的食品各国不同，我国以家庭自制的发酵豆制品为主。小肠结肠炎耶尔森菌是人畜共患病细菌，广泛存在于人及动物的肠道中，动物性食品常被该菌污染，常见中毒食品为肉类和牛奶类。变形杆菌中毒食品以动物性食品为主，其次为豆制品和凉拌菜。

  • 第12题：

    单选题
    肉毒杆菌食物中毒的食品主要是（）。
    A

    肉类食品

    B

    乳类及乳制品

    C

    家庭自制发酵食品、罐头食品  

    D

    海产食品、盐渍食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.海产品和盐渍食品
    B.乳制品、肉制品和米饭
    C.禽畜肉类、蛋类和乳类
    D.自制发酵食品
    E.肉制品、豆制品和凉拌菜

    小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒主要食品是

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    啊 引起该食物中毒的主要食品是（）。

    • A、罐头食品
    • B、发酵食品
    • C、海产品及盐渍食品
    • D、剩米饭、凉糕
    • E、家庭自制豆制品

    正确答案:C

  • 第15题：

    葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（）

    • A、青皮红肉鱼
    • B、海产品和盐渍食品
    • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    正确答案:E

  • 第16题：

    副溶血弧菌食物中毒常见于（）。 

    • A、肉类食品
    • B、乳类及乳制品
    • C、家庭自制发酵食品、罐头食品  
    • D、海产食品、盐渍食品

    正确答案:D

  • 第17题：

    金黄色葡萄球菌食物中毒常见于（）。

    • A、肉类食品
    • B、乳类及乳制品
    • C、家庭自制发酵食品、罐头食品  
    • D、海产食品、盐渍食品

    正确答案:B

  • 第18题：

    金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是（）

    • A、海产品和盐渍食品
    • B、乳制品、肉制品和米饭
    • C、禽畜肉类、蛋类和乳类
    • D、自制发酵食品
    • E、肉制品、豆制品和凉拌菜

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（）
    A

    青皮红肉鱼

    B

    海产品和盐渍食品

    C

    自制发酵食品、罐头、臭豆腐

    D

    动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    E

    淀粉类食品、剩米饭、奶制品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    啊 引起该食物中毒的主要食品是（）。
    A

    罐头食品

    B

    发酵食品

    C

    海产品及盐渍食品

    D

    剩米饭、凉糕

    E

    家庭自制豆制品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    蜡样芽孢杆菌食物中毒主要食品是（）
    A

    海产品和盐渍食品

    B

    乳制品、肉制品和米饭

    C

    禽畜肉类、蛋类和乳类

    D

    自制发酵食品

    E

    肉制品、豆制品和凉拌菜


    正确答案： E
    解析： 引起沙门菌中毒的食品，多为动物性食品，主要是禽畜肉类、蛋类和乳类。金黄色葡萄球菌污染食品后，在含水较高、蛋白质或淀粉含量较丰富的食品中，最易繁殖并产生毒素，引起食物中毒的常见食品是乳及乳制品、各类熟肉制品、蛋及蛋制品、米饭和糕点等。蜡样芽孢杆菌广泛分布于自然界，食品在加工、运输、贮藏和销售的各环节中均可受到污染，常见的引起中毒的食品是乳制品、肉制品和米饭。肉毒梭菌是专性厌氧菌，引起中毒的食品各国不同，我国以家庭自制的发酵豆制品为主。小肠结肠炎耶尔森菌是人畜共患病细菌，广泛存在于人及动物的肠道中，动物性食品常被该菌污染，常见中毒食品为肉类和牛奶类。变形杆菌中毒食品以动物性食品为主，其次为豆制品和凉拌菜。

  • 第22题：

    单选题
    导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是（　　）。
    A

    剩米饭

    B

    罐头

    C

    海产品和盐渍食品

    D

    家庭自制豆制品

    E

    禽肉类及其制品


    正确答案： A
    解析：
    导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品主要是海产品，以墨鱼、带鱼、虾蟹多见，因此答案选C。A项，剩米饭易导致蜡样芽胞杆菌食物中毒。BD两项，罐头和豆制品易导致肉毒梭菌食物中毒。E项，禽肉类及其制品易导致沙门氏菌食物中毒。

  • 第23题：

    单选题
    小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒主要食品是（）
    A

    海产品和盐渍食品

    B

    乳制品、肉制品和米饭

    C

    禽畜肉类、蛋类和乳类

    D

    自制发酵食品

    E

    肉制品、豆制品和凉拌菜


    正确答案： C
    解析： 引起沙门菌中毒的食品，多为动物性食品，主要是禽畜肉类、蛋类和乳类。金黄色葡萄球菌污染食品后，在含水较高、蛋白质或淀粉含量较丰富的食品中，最易繁殖并产生毒素，引起食物中毒的常见食品是乳及乳制品、各类熟肉制品、蛋及蛋制品、米饭和糕点等。蜡样芽孢杆菌广泛分布于自然界，食品在加工、运输、贮藏和销售的各环节中均可受到污染，常见的引起中毒的食品是乳制品、肉制品和米饭。肉毒梭菌是专性厌氧菌，引起中毒的食品各国不同，我国以家庭自制的发酵豆制品为主。小肠结肠炎耶尔森菌是人畜共患病细菌，广泛存在于人及动物的肠道中，动物性食品常被该菌污染，常见中毒食品为肉类和牛奶类。变形杆菌中毒食品以动物性食品为主，其次为豆制品和凉拌菜。

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