单选题下列属于根茎类的蔬菜是（）。A 大白菜B 胡萝卜C 荠菜D 油菜

题目
单选题
下列属于根茎类的蔬菜是（）。
A

大白菜

B

胡萝卜

C

荠菜

D

油菜

相似考题

1.光敏性的蔬菜包括雪菜、莴苣、荠菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等。

2.原产于中国的叶菜类蔬菜是______。A.生菜B.大白菜C.荠菜D.菠菜E.莼菜

3.下列属于瓜茄类蔬菜的是（ ）。A.冬瓜B.韭菜C.荠菜D.黄花菜

4.蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的()蔬菜的外皮。A.根茎类B.瓜果类C.果蔬类D.干果类

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    根据病情可以食用的蔬菜是（ ）

    A．蘑菇

    B．荠菜

    C．马铃薯

    D．榨菜

    E．油菜


    正确答案：E

  • 第2题：

    下列属于根茎类的蔬菜是（）。

    • A、大白菜
    • B、胡萝卜
    • C、荠菜
    • D、油菜

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列含维生素C最多的蔬菜是（）

    • A、大白菜
    • B、油菜
    • C、柿子椒
    • D、大萝卜
    • E、黄瓜

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列属于瓜茄类的蔬菜是（）。

    • A、冬瓜
    • B、韭菜
    • C、荠菜
    • D、黄花菜

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。

    • A、山药
    • B、马铃薯
    • C、洋葱
    • D、胡萝卜

    正确答案:D

  • 第6题：

    蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。

    • A、根茎类
    • B、瓜果类
    • C、果蔬类
    • D、干果类

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列蔬菜中含硝酸盐最少的是（）。

    • A、菠菜
    • B、荠菜
    • C、黄瓜
    • D、大白菜

    正确答案:C

  • 第8题：

    （）属于叶菜类蔬菜。

    • A、油菜
    • B、大白菜
    • C、卷心菜
    • D、菜花

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    下列哪些属于根茎类作物（）
    A

    小麦

    B

    马铃薯

    C

    胡萝卜

    D

    油菜

    E

    甘薯


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    （）属于叶菜类蔬菜。
    A

    油菜

    B

    大白菜

    C

    卷心菜

    D

    菜花


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    根茎类蔬菜包括（）。
    A

    白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头

    B

    白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头

    C

    白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头

    D

    白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
    A

    山药

    B

    藕

    C

    胡萝卜

    D

    白萝卜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列属于根茎类蔬菜的是（　　）。


    A.大白菜

    B.胡萝卜

    C.荠菜

    D.油菜

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.

    • A、油菜
    • B、菠菜
    • C、大白菜
    • D、竹笋

    正确答案:B,D

  • 第15题：

    下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。

    • A、山药
    • B、藕
    • C、胡萝卜
    • D、白萝卜

    正确答案:B

  • 第16题：

    下列属于叶菜类的蔬菜是（）。

    • A、冬瓜
    • B、番茄
    • C、大白菜
    • D、茄子

    正确答案:C

  • 第17题：

    对二氧化硫反应敏感的蔬菜有（）等。

    • A、辣椒、茄子、番茄、小白菜、茼蒿
    • B、番茄、芫荽、芹菜、大白菜、萝卜
    • C、莴苣、辣椒、菠菜、油菜、南瓜、胡萝卜
    • D、茄子、番茄、茼蒿、胡萝卜、油菜

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列含淀粉丰富的蔬菜是（）。

    • A、冬瓜
    • B、土豆
    • C、大白菜
    • D、胡萝卜

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列哪些属于根茎类作物（）

    • A、小麦
    • B、马铃薯
    • C、胡萝卜
    • D、油菜
    • E、甘薯

    正确答案:B,C,E

  • 第20题：

    单选题
    下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。
    A

    山药

    B

    马铃薯

    C

    洋葱

    D

    胡萝卜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列属于瓜茄类的蔬菜是（）。
    A

    冬瓜

    B

    韭菜

    C

    荠菜

    D

    黄花菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列含维生素C最多的蔬菜是（　　）。
    A

    大白菜

    B

    油菜

    C

    柿子椒

    D

    大萝卜

    E

    黄瓜


    正确答案： C
    解析：
    考核新鲜蔬菜中维生素C的含量特点。柿子椒中维生素C含量较高。维生素C一般在蔬菜代谢旺盛的叶、花、茎内含量丰富，与叶绿素的分布平行。一般深绿颜色蔬菜维生素C含量较浅色蔬菜高，叶菜中的含量较瓜菜中高。

  • 第23题：

    单选题
    下列属于根茎类的蔬菜是（）。
    A

    大白菜

    B

    胡萝卜

    C

    荠菜

    D

    油菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列属于叶菜类的蔬菜是（）。
    A

    冬瓜

    B

    番茄

    C

    大白菜

    D

    茄子


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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