单选题制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。A 应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动B 应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》C 应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》D 应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

题目
单选题
制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。
A

应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动

B

应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

C

应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

D

应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

相似考题

1.成人膳食营养素目标制定的方法有哪几种?

2.关于配餐下列说法不正确的是（ ）。A.能量和营养素的比例要适宜和平衡B.摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡C.膳食能量达到推荐量的100%才为合格D.膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想

3.配餐中膳食能量描述正确的是（ ）。

4.制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄人量估算，不能根据体重和体力活动估算。（ ）

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（ ）。


    正确答案：ACDE
    【考点】能量和营养素的摄入目标的设定没定适宜的营养素摄人目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过它们的UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄人量时，应当用平均能量需要量(EER)作勾唯一参考值。

  • 第2题：

    下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（ ）。


    正确答案：AD
    配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55％～65％、脂肪占20％～30％、蛋白质占10％～15％时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

  • 第3题：

    下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。

    • A、同类食物能量也有较大差异
    • B、食物类别不同提供的能量也不同
    • C、食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低
    • D、食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高
    • E、食物膳食纤维含量高，其能量低

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    下面关于确定优先级目标的说法正确的是（）。

    • A、根据组织的需要制定
    • B、根据顾客的需要制定
    • C、根据个人的喜好制定
    • D、根据事物的轻重缓急制定

    正确答案:D

  • 第5题：

    WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的（　）。

    • A、10%
    • B、15%
    • C、20%
    • D、25%

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。

    • A、首先要设定适宜的营养素摄入目标
    • B、需要评价最后配餐营养是否合理
    • C、不需要评价最后配餐营养是否合理
    • D、常借助膳食指南
    • E、常借助RNI、AI

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题：

    单选题
    下列关于肥胖干预的叙述，错误的是（　　）。
    A

    目标人群分为一般人群、慢性病人群

    B

    经常注意自己的体重，预防体重增长过多、过快

    C

    针对不同的目标人群采取不同的预防和控制措施

    D

    注意膳食平衡，防止能量摄入超过能量消耗

    E

    控制总能量摄取，一般成人每天摄入能量控制在1000～1200kcal


    正确答案： D
    解析：
    E项，控制总能量摄取，一般成人每天摄入能量控制在1200～1300kcal。A项，肥胖干预的目标人群主要是一般人群、慢性病人群。B项，肥胖患者应长期坚持减重计划，速度不宜过快，不可急于求成。C项，肥胖的干预策略是针对不同的目标人群采取不同的预防和控制措施。D项，控制总能量摄取，限制每天的食物摄入量和摄入食物的种类，减少能量以保证人体能从事正常的活动为原则。

  • 第8题：

    多选题
    为个体计划膳食和配餐说法正确的是（　　）。
    A

    首先要设定适宜的营养素摄入目标

    B

    需要评价最后配餐营养是否合理

    C

    不需要评价最后配餐营养是否合理

    D

    常借助RNI、AI

    E

    常借助膳食指南


    正确答案： B,C
    解析：
    为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄入目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。

  • 第9题：

    判断题
    制定成人能量和营养需要的膳食目标，是根据中国居民每日膳食中营养索参考摄入量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。
    A

    首先要设定适宜的营养素摄入目标

    B

    需要评价最后配餐营养是否合理

    C

    不需要评价最后配餐营养是否合理

    D

    常借助膳食指南

    E

    常借助RNI、AI


    正确答案： A,B,D,E
    解析： 为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄入目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。

  • 第11题：

    单选题
    肥胖者合理的膳食能量供给是（　　）。
    A

    等于机体实际耗能量

    B

    等于正常成人推荐摄入量

    C

    小于机体实际耗能量

    D

    大于正常成人推荐摄入量

    E

    大于机体实际耗能量


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    成人膳食营养素目标制定的方法有哪几种？

    正确答案：
    确定成人每日膳食营养目标有两种方法:
    第一种方法为直接查表法,即按照被调查者的性别、年龄、劳动分级等,直接在《中国居民膳食参考摄入量》中对号入座应用RNI或AI为营养目标。
    第二种方法为计算法,即根据标准体重和每千克体重所需能量计算,以达到个体“维持健康”的基本要求,使机体处于营养均衡状态。
    原则上健康成人可直接查表。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    成人脂肪摄入量占能量来源（ ）时为高脂肪膳食。


    正确答案：D
    一般认为，脂肪提供的膳食能量应占总能量的25％～30％，一般不超过30％，膳食脂肪占总能量来源大于35％为高脂肪膳食，小于15％为低脂肪膳食。

  • 第14题：

    在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（　　）。


    A.应在安全范围之间

    B.要大于EAR

    C.根据体重的情况适时地调整能量目标

    D.不超过UL

    E.达到RNI和AI

    答案：A,C,D,E
    解析：
    没定适宜的营养素摄人目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过它们的UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄人量时，应当用平均能量需要量(EER)作勾唯一参考值。

  • 第15题：

    对中国居民平衡膳食宝塔应用的描迷，不正确的选项是（）

    • A、确定适合自己的能量水平
    • B、根据自己的能量水平确定食物需要
    • C、食物同类互换
    • D、每日严格按照膳食宝塔建议的各类食物的数量进食

    正确答案:D

  • 第16题：

    肥胖者合理的膳食能量供给是（）。

    • A、等于机体实际耗能量
    • B、等于正常成人推荐摄入量
    • C、小于机体实际耗能量
    • D、大于正常成人推荐摄入量
    • E、大于机体实际耗能量

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）。

    • A、蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜
    • B、摄入营养素要稍多于人体能量需要量
    • C、膳食能量来源于脂肪碳水化合物
    • D、膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪
    • E、摄入能量要稍多于机体消耗的能量

    正确答案:A,D

  • 第18题：

    肥胖者合理的膳食能量供给为（）

    • A、等于正常成人推荐摄入量
    • B、大于正常成人推荐摄入量
    • C、小于机体实际耗能量
    • D、等于机体实际耗能量
    • E、大于机体实际耗能量

    正确答案:C

  • 第19题：

    多选题
    下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）。
    A

    蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

    B

    摄入营养素要稍多于人体能量需要量

    C

    膳食能量来源于脂肪碳水化合物

    D

    膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

    E

    摄入能量要稍多于机体消耗的能量


    正确答案： A,D
    解析： 配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55%～65%、脂肪占20%～30%、蛋白质占10%～15%时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

  • 第20题：

    单选题
    制定成人能量需要的膳食目标，下列说法描述正确的是（　　）。
    A

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动估算

    B

    应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    C

    能根据《中国居民每日艚食中营养素参考摄入量》

    D

    可根据年龄性别和活动级别，查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》


    正确答案： D
    解析：
    制定成人能量和营养需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。

  • 第21题：

    单选题
    下面关于确定优先级目标的说法正确的是（）。
    A

    根据组织的需要制定

    B

    根据顾客的需要制定

    C

    根据个人的喜好制定

    D

    根据事物的轻重缓急制定


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄入目标为（　　）。
    A

    应在安全范围之间

    B

    要大于EAR

    C

    根据体重的情况适时地调整能量目标

    D

    不超过UL

    E

    达到RNI和AI


    正确答案： E,B
    解析：
    设定适宜的营养素摄入目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过它们的UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄入量时，应当用平均能量需要量（EER）作为惟一参考值。

  • 第23题：

    判断题
    制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量估算，不能根据体重和体力活动估算。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    制定成人能量需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。

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