单选题玉米、花生、大米在储存过程中易受（）污染，并对人的肝脏、肾脏有害。A 肉毒杆菌B 黄曲霉素C 大肠杆菌D 铅

题目
单选题
玉米、花生、大米在储存过程中易受（）污染，并对人的肝脏、肾脏有害。
A

肉毒杆菌

B

黄曲霉素

C

大肠杆菌

D

铅

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1.玉米、花生、大米在储存过程中易受( )污染,并对人的肝脏、肾脏有害。

2.黄曲霉毒素主要污染的食品有()A、大米B、玉米C、小麦D、花生

3.易被黄曲霉毒素污染的粮油食品是______。A.玉米B.花生C.大米D.麦类E.豆类F.果蔬

4.最易受黄曲霉毒素污染的食物是()A、小麦B、高粱C、大米D、玉米

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  • 第1题：

    ______以青霉菌及其毒素污染为主。

    A.小麦

    B.玉米

    C.大米

    D.花生


    参考答案：C

  • 第2题：

    何种食物受黄曲霉素污染最为严重(　　)。

    A.玉米和花生
    B.小麦和大米
    C.新鲜水果和蔬菜
    D.动物性食品
    E.高梁

    答案：A
    解析：
    玉米和花生受黄曲霉素污染最为严重。

  • 第3题：

    易被黄曲霉毒素污染的主要食品是( )

    • A、花生、玉米
    • B、蔬菜、水果
    • C、肉类及其制品
    • D、大米、小麦

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列易受黄曲霉毒素污染的食品有（）

    • A、猪肉
    • B、花生
    • C、玉米
    • D、花生油
    • E、大米

    正确答案:B,C,D,E

  • 第5题：

    何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）

    • A、新鲜水果和蔬菜
    • B、动物性食品
    • C、玉米和花生
    • D、小麦和大米
    • E、高粱

    正确答案:C

  • 第6题：

    黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    （）中以镰刀菌及其毒素污染为主。

    • A、小麦
    • B、玉米
    • C、大米
    • D、花生

    正确答案:A

  • 第8题：

    易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。

    • A、小麦，小米
    • B、高粱，大豆
    • C、花生，玉米
    • D、小豆，绿豆
    • E、鱼，肉，蛋

    正确答案:C

  • 第9题：

    多选题
    以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染？（）
    A

    猪肉

    B

    花生

    C

    玉米

    D

    花生油


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    易受黄曲霉毒素污染的食品有（）
    A

    猪肉

    B

    花生

    C

    玉米

    D

    花生油


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    玉米、花生、大米在储存过程中易受（）污染，并对人的肝脏、肾脏有害。
    A

    肉毒杆菌  

    B

    黄曲霉素  

    C

    大肠杆菌

    D

    铅


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）。
    A

    新鲜水果和蔬菜

    B

    动物性食品

    C

    玉米和花生

    D

    小麦和大米

    E

    高粱


    正确答案： A
    解析： 玉米和花生受黄曲霉素污染最为严重。

  • 第13题：

    易受黄曲霉菌污染的食物包括__________。

    A.蔬菜

    B.水果

    C.玉米

    D.大豆

    E.花生


    正确答案：CE
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第14题：

    易受黄曲霉毒素污染的食品有（）

    A猪肉

    B花生

    C玉米

    D花生油


    B,C,D
    略

  • 第15题：

    黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：（）

    • A、小麦
    • B、大米
    • C、花生和玉米
    • D、大豆

    正确答案:C

  • 第16题：

    最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。

    • A、大米
    • B、花生
    • C、小麦
    • D、高粱
    • E、发酵食品

    正确答案:B

  • 第17题：

    黄曲霉毒素主要污染的食品是（）。

    • A、花生
    • B、大米
    • C、花生油
    • D、高梁
    • E、玉米

    正确答案:A,C,E

  • 第18题：

    以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染？（）

    • A、猪肉
    • B、花生
    • C、玉米
    • D、花生油

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    玉米、花生、大米在储存过程中易受（）污染，并对人的肝脏、肾脏有害。 

    • A、肉毒杆菌  
    • B、黄曲霉素  
    • C、大肠杆菌
    • D、铅

    正确答案:B

  • 第20题：

    判断题
    黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 黄曲霉存在于土壤、动植物、各种坚果中， 特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。

  • 第21题：

    多选题
    下列易受黄曲霉毒素污染的食品有（）
    A

    猪肉

    B

    花生

    C

    玉米

    D

    花生油

    E

    大米


    正确答案： B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。
    A

    大米

    B

    花生

    C

    小麦

    D

    高粱

    E

    发酵食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    黄曲霉毒素主要污染的食品是（）
    A

    花生

    B

    大米

    C

    花生油

    D

    高梁

    E

    玉米


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    易被黄曲霉毒素污染的主要食品是( )
    A

    花生、玉米

    B

    蔬菜、水果

    C

    肉类及其制品

    D

    大米、小麦


    正确答案： A
    解析： 易被黄曲霉毒素污染的食品是花生和玉米，其次是大米小麦。

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