更多“按其糖分含量，葡萄酒如何分类？”相关问题
-
第1题：
葡萄酒如何分类？
正确答案: 如将葡萄酒按颜色分类，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
红葡萄酒
绝大部分由红葡萄酿制而成（也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制），红葡萄酒的颜色主要来自于黑、红葡萄的果皮。
白葡萄酒
由白葡萄或红葡萄酿制而成，虽然原料有白葡萄也有红葡萄，但红、白葡萄均需榨汁后再进行发酵，只有白葡萄会进行低温浸皮，果皮里的色素没有释放到酒液中去，所以白葡萄酒不呈现红颜色，而是葡萄汁的原色。
桃红葡萄酒（也称玫瑰红葡萄酒）
桃红葡萄酒一般是用去皮后的红葡萄（如黑皮诺PinotNior、仙粉黛Zinfandel）酿制，在发酵前经过短时间的浸皮，因此在酿制完成后有玫瑰红色泽留下。 -
第2题：
甜型葡萄酒的糖分含量在每升45克以上。
正确答案:正确 -
第3题：
糖分含量为4-12克的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。
正确答案:错误 -
第4题：
简述葡萄酒如何分类。
正确答案:1.静态葡萄酒：在发酵过程中去掉二氧化碳，就得到静态葡萄酒，酒精含量在8％--15％。静态葡萄酒又细分为红酒、玫瑰红酒、白酒。
2.汽酒：保留了发酵时的二氧化碳就成了汽酒，酒精含量在8%--14%，有红、白、粉红色三种。汽酒一般是将不同年份、不同品种、不同产区的酒加以混合而成，使酒的品质保持一定的水准，所以标签也没有标示年份与葡萄品种。
3.加烈葡萄酒：在发酵过程中加入白兰地以添加酒精来终止发酵所得的酒，酒精含量一般在18%--22%。 -
第5题：
葡萄酒产品分类按色泽分为（）、（）、（）
正确答案:白葡萄酒；红葡萄酒；桃红葡萄酒 -
第6题：
葡萄酒按颜色分类分为：（）、（）、（）
正确答案:白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒（玫瑰红葡萄酒） -
第7题：
干葡萄酒与半干葡萄酒的分类，依据（）
- A、发酵方法不同
- B、酒中的糖含量
- C、酒精含量
- D、酒的味道
正确答案:B -
第8题：
填空题糖分含量在1.2﹪～5﹪之间且口感较甜的葡萄酒是指____。正确答案： 半甜葡萄酒解析：
葡萄酒按糖分含量分为干葡萄酒（小于0.5﹪，口感无甜味）、半干葡萄酒（0.5﹪～l.2﹪，有极微弱甜味）、半甜葡萄酒（1.2﹪～5﹪，口感较甜）和甜葡萄酒（大于5﹪，口感很甜）。 -
第9题：
问答题什么叫合金钢？合金钢按用途如何分类？按合金元素含量又如何分类？正确答案： 合金钢是在碳钢基础上，有目的地加入某些合金元素而得到的多元铁基合金。
按用途划分，合金钢可分为合金结构钢、合金工具钢和特殊性能钢。
按合金元素划分，合金钢又分为低合金钢、中合金钢和高合金钢。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题干葡萄酒与半干葡萄酒的分类，依据（）A发酵方法不同
B酒中的糖含量
C酒精含量
D酒的味道
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题按原麦汁浓度、杀菌方式啤酒是如何分类的。按颜色、最终含糖量葡萄酒如何分类？正确答案： 啤酒：
按麦汁浓度：
1.高浓度啤酒：生产啤酒的原麦汁浓度为16%以上。
2.中浓度啤酒：生产啤酒的原麦汁浓度为8%～16%。
3.低浓度啤酒：生产啤酒的原麦汁浓度低于8%。
按杀菌方式：
1.鲜啤酒：不经巴氏杀菌的啤酒称为鲜啤酒，也称为生啤酒。
2.熟啤酒：经巴氏杀菌的啤酒称为熟啤酒，也称杀菌啤酒。这类啤酒可瓶装或罐装。
3.纯生啤酒。
葡萄酒：
以含糖量分：干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
按酒的颜色分：红、白和桃红葡萄酒。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述葡萄酒如何分类。正确答案： 1.静态葡萄酒：在发酵过程中去掉二氧化碳，就得到静态葡萄酒，酒精含量在8％--15％。静态葡萄酒又细分为红酒、玫瑰红酒、白酒。
2.汽酒：保留了发酵时的二氧化碳就成了汽酒，酒精含量在8%--14%，有红、白、粉红色三种。汽酒一般是将不同年份、不同品种、不同产区的酒加以混合而成，使酒的品质保持一定的水准，所以标签也没有标示年份与葡萄品种。
3.加烈葡萄酒：在发酵过程中加入白兰地以添加酒精来终止发酵所得的酒，酒精含量一般在18%--22%。解析： 暂无解析 -
第13题：
按葡萄酒的颜色分类，哪项不属于这个分类的品种？（）
- A、白葡萄酒
- B、甜白葡萄酒
- C、红葡萄酒
- D、桃红葡萄酒
正确答案:B -
第14题：
葡萄酒挂杯的现象说明了下列哪种情况？（）
- A、糖分含量高
- B、酒精含量高
- C、单宁含量高
- D、矿物质含量高
正确答案:B -
第15题：
属于葡萄酒按含糖量分类的是（）。
- A、干葡萄酒
- B、湿葡萄酒
- C、白葡萄酒
- D、红葡萄酒
正确答案:A -
第16题：
优质高级葡萄酒Pradikatswein类别是按照葡萄的（）含量分类。
- A、酸度
- B、成熟度
- C、糖分
- D、单宁
正确答案:C -
第17题：
葡萄酒按酒的颜色分类（）
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、桃红葡萄酒
- D、干白葡萄酒
正确答案:A,B,C -
第18题：
按糖分含量分，半干葡萄酒的含糖量为（）。
- A、≦0.5%
- B、0.5%～1.2%
- C、1.2%～5%
- D、﹥5%
正确答案:B -
第19题：
葡萄酒按糖量分类，可分为（）
- A、干葡萄酒
- B、半干葡萄酒
- C、半甜葡萄酒
- D、甜葡萄酒
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
单选题按糖分含量分，半干葡萄酒的含糖量为（）。A≦0.5%
B0.5%～1.2%
C1.2%～5%
D﹥5%
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题按其糖分含量，葡萄酒如何分类？正确答案：
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄酒按其糖分含量可分为四类:
(1)干葡萄酒,糖分含量小于0.5﹪,口感无甜味,酸味明显。
(2)半干葡萄酒,糖分含量在0.5﹪~1.2﹪之间,饮用时有微甜感。
(3)半甜葡萄酒,糖分含量在1.5﹪~5﹪之间,饮用时有甘甜、爽顺感。
(4)甜葡萄酒,糖分含量大于5﹪,饮用时有明显的甜醉感。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题葡萄酒按含糖量如何分类？正确答案： 1.干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。因酒的色泽不同又可分为干白、干红、干桃红葡萄酒。
2.半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅，味觉圆润，具有和谐怡悦的果香和酒香。
3.半甜葡萄酒：含糖量在12～50g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4.甜葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒适爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题葡萄酒按糖分含量分为（）。A加香葡萄酒
B起泡葡萄酒
C干葡萄酒
D半干葡萄酒
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题葡萄酒按酿造方法如何分类？正确答案： （1）天然葡萄酒
完全由葡萄汁发酵而成，不添加糖分和酒精。
（2）加强葡萄酒
发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精度者，称为加强干葡萄酒。有的在添加酒精的同时又加糖者，称为加强甜葡萄酒。我国叫浓甜葡萄酒。
（3）加香葡萄酒
采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配而成。如味美思、桂花陈酒。解析： 暂无解析