多选题下列属闽西地方小吃的是（　　）。A鼎边糊福州B扁肉燕福州C土笋冻闽南D仕锦案叠

题目
多选题
下列属闽西地方小吃的是（　　）。
A

鼎边糊福州

B

扁肉燕福州

C

土笋冻闽南

D

仕锦案叠

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1.福建汉族的风味小吃具有浓厚的民俗特色,鱼丸、鐤边糊(又称“锅边糊”或“锅边”)、燕皮、芋泥、光饼、线面、芋粿、蛎饼、虾酥等属()。A.福州系小吃B.闽南系小吃C.闽北系小吃D.闽西系小吃

2.本来，小吃吸引人的地方，在于它的新鲜、特异，以及不同的口味。这种“不同”，不仅体现在与其他吃食不同，也同样体现在同一类小吃的口味差异上。好的小吃，绝非满大街的小吃摊都是一个味儿。这是中式小吃的特色所在，也是其难以“标准化”的根源所在。如果硬性规范、约束小吃，或许会克隆出一批小吃店，但很可能会以牺牲人的味蕾为代价。从这段文字可以看出作者的主要态度是 A.鼓吹小吃标准化 B.对小吃标准化表示担忧 C.反对小吃标准化 D.小吃标准化不能一刀切

3.宁夏( )属中华名吃。A.清真风味小吃 B.汉族小吃 C.面食 D.羊肉

4.“过桥米线”是哪个地区的地方小吃?()A.云南B.潮州C.汕头D.台湾

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  • 第1题：

    （）是闽西特色小吃。

    • A、手抓面
    • B、芋包
    • C、什锦案叠
    • D、七星鱼丸

    正确答案:C

  • 第2题：

    灯芯糕是下列哪个地方的风味小吃（）。

    • A、湘潭
    • B、株洲
    • C、长沙
    • D、岳阳

    正确答案:A

  • 第3题：

    “过桥米线”是哪个地区的地方小吃？（）

    • A、云南
    • B、潮州
    • C、汕头
    • D、台湾

    正确答案:A

  • 第4题：

    “碧玉干蒸麦”是（）地方的风味小吃。


    正确答案:广东

  • 第5题：

    闽菜主要由（）三路不同风味的地方菜组合而成，其风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。

    • A、福州
    • B、蒲仙
    • C、闽南
    • D、闽西

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    四川地方小吃珍珠水饺很有名。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    闽菜起源于闽侯县，由（）三个地方菜构成。

    • A、福州
    • B、泉州
    • C、闽南
    • D、闽西

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    清丰热凉菜属于濮阳地方小吃。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    （）是闽西特色小吃。
    A

    手抓面

    B

    芋包

    C

    什锦案叠

    D

    七星鱼丸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    古称“环饼”的兰州地方小吃是（　　）。
    A

    馓子

    B

    油果子

    C

    酿皮子

    D

    灰豆子


    正确答案： A
    解析：
    馓子，古称“环饼”，是兰州回族、汉族人民共同喜爱的小吃之一。兰州馓子制作工艺十分精细，先用菜油、蛋清、白糖，再加少许明矾，将面粉和成面团，然后作剂、搓条、扭盘、油炸而成。炸成后，颜色嫩黄，酥脆香甜，老少皆宜。

  • 第11题：

    多选题
    闽菜是由哪些地方菜组成的？（　　）
    A

    福州

    B

    福建

    C

    闽南

    D

    闽西


    正确答案： B,A
    解析： 闽菜由福州、闽南、闽西三路菜组成：①福州菜路流行于闽菊花鲈鱼东、闽中、闽北地区；②闽南小吃则广传于厦门、泉州、漳州、闽南金三角；③闽西菜则盛行于闽西客家地区，极富乡土气息。闽菜的风味特色是淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。

  • 第12题：

    判断题
    闽菜起源于闽侯县，由福州、闽南、闽西三个地方菜构成。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    “蛋撒”是（）地方的风味小吃。


    正确答案:新疆

  • 第14题：

    固原的回族地方小吃十分有特色，带有强烈的地方风味，你能说出五中以上的特色小吃吗？


    正确答案:荞面条条、搅团、燕面糅糅、手抓羊肉、蒸碗羊肉、蒸鸡、盖碗茶、八宝茶。

  • 第15题：

    “水晶鸡蛋挞”是（）地方的风味小吃。


    正确答案:广东

  • 第16题：

    猫仔粥是什么地方的著名小吃？（）

    • A、安溪
    • B、南靖
    • C、诏安
    • D、惠安

    正确答案:C

  • 第17题：

    石阡特色地方小吃有哪些？


    正确答案: 绿豆粉、神仙豆腐、油炸粑、米豆腐、糖粑圆、黄水粑、红苕麻糖

  • 第18题：

    闽西是著名的革命老区，著名的“古田会议”会址就在闽西上杭县古田镇。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    闽菜起源于闽侯县，由福州、闽南、闽西三个地方菜构成。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    问答题
    固原的回族地方小吃十分有特色，带有强烈的地方风味，你能说出五中以上的特色小吃吗？

    正确答案： 荞面条条、搅团、燕面糅糅、手抓羊肉、蒸碗羊肉、蒸鸡、盖碗茶、八宝茶。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    闽菜是由（　　）地方菜组成。
    A

    福州

    B

    福建

    C

    闽南

    D

    闽西

    E

    闽中


    正确答案： D,B
    解析：
    闽菜的风味特色是“淡雅、鲜嫩、和醇、隽永”，由福州、闽南、闽西三种地方菜组成。福州菜流行于闽东、闽中、闽北地区；闽南菜广传于厦门、泉州、漳州、闽南金三角等地；闽西菜则主要盛行于闽西客家地区，极富乡土气息。

  • 第22题：

    多选题
    下列属于闽西代表小吃的有（　　）。
    A

    汀州豆腐干

    B

    七星鱼丸

    C

    永定鸡肠面

    D

    珍珠丸

    E

    毛栗糕


    正确答案： D,C
    解析：
    闽西小吃主要以米、麦、豆、薯类等为原料制作而成，体现出了山乡小吃的特殊风格和客家人的饮食风俗，代表小吃有汀州豆腐干、什锦案叠、永定鸡肠面、珍珠丸、毛栗糕等。B项，七星鱼丸属于福州特色代表小吃。

  • 第23题：

    单选题
    灯芯糕是下列哪个地方的风味小吃（）。
    A

    湘潭

    B

    株洲

    C

    长沙

    D

    岳阳


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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