多选题一菜多吃的是（　）。A鲁菜B粤菜C淮扬菜D川菜

题目
多选题
一菜多吃的是（　）。
A

鲁菜

B

粤菜

C

淮扬菜

D

川菜

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1.中餐宴会上菜的顺序一般是()和甜菜,最后上水果。A、凉菜、主菜、热菜、汤菜B、凉菜、热菜、主菜、汤菜C、凉菜、汤菜、热菜、主菜D、凉菜、汤菜、主菜、热菜

2.“东江盐焗鸡”是()的名菜之一A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜

3.“护国菜”是()的名菜之一。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜

4.婴儿断奶后的饮食以下哪一项为最准确A．多吃鱼类B．平衡膳食C．多吃肉类D．多吃蛋类E．多吃蔬菜

参考答案和解析
正确答案： B,C
解析：
淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，流行于江苏扬州、镇江、淮安及其附近地域的等地菜肴，并且汇集上述菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味，淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡。
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  • 第1题：

    熏菜在制作过程中可以抑制微生物的生长,所以多吃熏制的菜品对人体有益。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    预防肠道传染病，下列做法不对的是（）

    • A、生、熟切菜板一定要分开使用
    • B、多喝开水，不要喝生水
    • C、以多吃凉拌菜和生菜

    正确答案:C

  • 第3题：

    有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是（）。

    • A、湖南菜
    • B、淮扬菜
    • C、粤菜
    • D、川菜

    正确答案:D

  • 第4题：

    对肥胖干预不恰当的方法是（）

    • A、少吃甜的、油腻、快餐食物
    • B、增加运动的强度
    • C、每周坚持运动5天
    • D、多吃些粗粮、菜、水果
    • E、饭菜越精细、越碎烂、越好

    正确答案:E

  • 第5题：

    下列行为中，不符合科学用餐原则的是（）。

    • A、饭后吃点甜点
    • B、多吃颜色深的蔬菜
    • C、晚上不喝冷饮
    • D、吃蔬菜的菜渣

    正确答案:A

  • 第6题：

    关于预防营养慢性病，下列说法正确的是：（）。

    • A、多吃肉、多吃油
    • B、多吃杂粮、多吃蔬菜水果
    • C、多喝饮料，少喝水
    • D、多吃少动

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    “护国菜”是（）的名菜之一。
    A

    广府菜

    B

    客家菜

    C

    潮州菜

    D

    海南菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    对肥胖儿进餐所采取的措施中错误的是（）。
    A

    多吃肥肉

    B

    多吃青菜

    C

    多吃萝卜

    D

    多吃芹菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    预防肠道传染病，下列做法不对的是（）
    A

    生、熟切菜板一定要分开使用

    B

    多喝开水，不要喝生水

    C

    以多吃凉拌菜和生菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    一菜多吃的是（　　）。
    A

    鲁菜

    B

    粤菜

    C

    淮扬菜

    D

    川菜


    正确答案： C
    解析：
    淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，流行于江苏扬州、镇江、淮安及其附近地域的等地菜肴，并且汇集上述菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味，淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡。

  • 第11题：

    单选题
    许多人对土豆的看法是（　　）。
    A

    土豆营养丰富应该多吃

    B

    土豆是好东西但也是发胖食品

    C

    土豆不宜当菜吃

    D

    土豆不宜油炸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    男：田芳，这里的牛肉好吃吗？女：嗯，这儿的韩国烤牛肉真好吃！挺贵的吧？男：是比较贵！不过今天我请客，多吃点儿！女：谢谢，下次我请你吃中国菜！问：他们在吃什么菜？
    A

    中国菜

    B

    日本菜

    C

    韩国菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为预防食物中毒，应该做到什么?( )

    A、少吃凉拌菜

    B、多吃水果

    C、多吃热的饭菜


    答案：A

  • 第14题：

    预防肠道传染病，下列做法不对的是：（）

    • A、生、熟切菜板一定要分开使用。
    • B、要多喝开水，不要喝生水。
    • C、可以多吃凉拌菜和生菜。

    正确答案:C

  • 第15题：

    为预防食物中毒，应该做到（）。

    • A、少吃凉拌菜
    • B、多吃水果
    • C、多吃热的饭菜

    正确答案:A

  • 第16题：

    对肥胖儿进餐所采取的措施中错误的是（）。

    • A、多吃肥肉
    • B、多吃青菜
    • C、多吃萝卜
    • D、多吃芹菜

    正确答案:A

  • 第17题：

    有“一菜一格，百菜百味”之美誉的是（）。

    • A、粤菜
    • B、川菜
    • C、鲁菜
    • D、苏菜

    正确答案:B

  • 第18题：

    享有“一菜一格”“百菜百味”之誉的是（）

    • A、江苏菜
    • B、广东菜
    • C、四川菜
    • D、山东菜

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    享有“一菜一格”“百菜百味”之誉的是（）
    A

    江苏菜

    B

    广东菜

    C

    四川菜

    D

    山东菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    预防肠道传染病，下列做法不对的是：（）
    A

    生、熟切菜板一定要分开使用。

    B

    要多喝开水，不要喝生水。

    C

    可以多吃凉拌菜和生菜。


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜、民间菜为一体的菜系是（　　）。
    A

    鲁菜

    B

    川菜

    C

    豫菜

    D

    淮扬菜


    正确答案： D
    解析：
    河南菜，简称“豫菜”，是在原“宫廷菜”“官府菜”“市肆菜”“寺庵菜”和“民间菜”的基础上，依据河南的物产和气候条件，逐步形成和发展起来的一种菜系。豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。

  • 第22题：

    单选题
    有“一菜一味，百菜不重”之称的是（　　）。
    A

    北京菜

    B

    济南菜

    C

    淮扬菜

    D

    河南菜


    正确答案： A
    解析：
    济南菜，以清香、鲜嫩、味纯著称，俗称“一菜一味，百菜不重”，尤其在选料、烹制上，巧妙地用高汤进行调制，形成济南菜的一大特色。济南名菜有糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、油爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等。

  • 第23题：

    单选题
    为预防食物中毒，应该做到（）。
    A

    少吃凉拌菜

    B

    多吃水果

    C

    多吃热的饭菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    男：都是你喜欢吃的菜，多吃点儿。女：谢谢，不过这几天肚子不舒服。问：女的意思是什么？
    A

    正在减肥

    B

    不能多吃

    C

    不饿

    D

    不喜欢吃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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