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  • 第1题:

    分子式少于8个C的脂肪酸称为()。

    A.低级脂肪酸

    B.高级脂肪酸

    C.饱和脂肪酸

    D.不饱和脂肪酸

    E.多元羧酸


    正确答案:A

  • 第2题:

    关于“脂肪酸?氧化”过程的叙述,正确的是

    A.脂肪酸?氧化过程是在细胞质进行的

    B.脂肪酸?氧化直接生成CO2和水

    C.脂肪酸?氧化过程没有脱氢和ATP生成

    D.脂肪酸氧化直接从脂肪酸?氧化开始

    E.脂肪酸?氧化4步反应是可逆的


    正确答案:C

  • 第3题:

    储存的脂肪分解成脂肪酸的过程称为

    A.脂肪酸的活化

    B.脂肪的动员

    C.脂肪酸的β-氧化

    D.生酮过程

    E.脂肪酸的运输


    正确答案:B
    脂库中储存的脂肪经常有一部分经脂肪酶的水解作用而释放出脂肪酸与甘油,称为脂肪的动员。

  • 第4题:

    A.多元羧酸
    B.不饱和脂肪酸
    C.低级脂肪酸
    D.高级脂肪酸
    E.饱和脂肪酸

    分子式含有双键的脂肪酸被称为

    答案:B
    解析:

  • 第5题:

    在制造及储存含高脂肪的特殊饲料时,应注意不饱和脂肪酸极易被氧化,造成必需脂肪酸的不足。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为()

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、必需脂肪酸
    • D、共轭脂肪酸

    正确答案:B

  • 第7题:

    当人体需要时,储存的脂肪首先会在酶的催化下分解为()。

    • A、短链脂肪酸
    • B、甘油
    • C、乙酰辅酶A
    • D、脂肪酸

    正确答案:A,B,D

  • 第8题:

    植物油含有大量不饱和脂肪酸,在储存过程中根据容易氧化分解,导致()

    • A、脂肪酸值降低
    • B、脂肪酸值升高
    • C、酸价升高
    • D、酸价降低

    正确答案:B

  • 第9题:

    储存的脂肪分解成脂肪酸的过程称为()。

    • A、脂肪酸的活化
    • B、脂肪的动员
    • C、脂肪酸的β-氧化
    • D、生酮过程
    • E、脂肪酸的运输

    正确答案:B

  • 第10题:

    单选题
    贮存的脂肪分解成脂肪酸的过程称为()
    A

    脂肪酸的活化

    B

    生成酮体过程

    C

    脂肪酸的β-氧化

    D

    脂肪动员

    E

    脂肪酸的运输


    正确答案: C
    解析: 在病理或饥饿条件下,储存在脂肪细胞中的甘油三酯,被脂酶逐步水解为游离脂酸(FFA)及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用,称为脂肪动员,D正确。

  • 第11题:

    多选题
    当人体需要时,储存的脂肪首先会在酶的催化下分解为()。
    A

    短链脂肪酸

    B

    甘油

    C

    乙酰辅酶A

    D

    脂肪酸


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    关于"脂肪酸β氧化"过程的叙述,正确的是()
    A

    脂肪酸β氧化过程是在细胞质进行的

    B

    脂肪酸β氧化直接生成CO和HO

    C

    脂肪酸β氧化过程没有脱氢和ATP生成

    D

    脂肪酸氧化直接从脂肪酸β氧化开始

    E

    脂肪酸β氧化4步反应是可逆的


    正确答案: C
    解析: 脂肪酸的β氧化。 脂肪酸β氧化是在线粒体中进行的,不直接生成CO2和HO2,脂肪酸要先激活成脂肪酰CoA才可进行β氧化,其4步反应是不可逆的。

  • 第13题:

    分子式含有双键的脂肪酸称为()。

    A.低级脂肪酸

    B.高级脂肪酸

    C.饱和脂肪酸

    D.不饱和脂肪酸

    E.多元羧酸


    正确答案:D

  • 第14题:

    脂肪动员指的是

    A、储存的脂肪在酶的催化下分解成脂肪酸和甘油的过程

    B、脂蛋白脂肪酶的催化反应

    C、脂肪的合成过程

    D、脂肪酸的分解过程

    E、脂肪转变成磷脂的过程


    参考答案:A

  • 第15题:

    贮存的脂肪分解成脂肪酸的过程称为

    A.脂肪酸的活化
    B.生成酮体过程
    C.脂肪酸的β-氧化
    D.脂肪动员
    E.脂肪酸的运输

    答案:D
    解析:
    在病理或饥饿条件下,储存在脂肪细胞中的甘油三酯,被脂酶逐步水解为游离脂酸(FFA)及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用,称为脂肪动员,D正确。

  • 第16题:

    A.多元羧酸
    B.不饱和脂肪酸
    C.低级脂肪酸
    D.高级脂肪酸
    E.饱和脂肪酸

    分子式含有8个C以上的脂肪酸被称为

    答案:D
    解析:

  • 第17题:

    动物体内不能合成的不饱和脂肪酸,必须由饲料供给的称为()

    • A、NEFA
    • B、必需脂肪酸
    • C、挥发性脂肪酸
    • D、游离脂肪酸

    正确答案:B

  • 第18题:

    在体内被称为“不动脂”的脂类为()。

    • A、类脂
    • B、饱和脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸
    • E、必需脂肪酸

    正确答案:A

  • 第19题:

    碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为()

    • A、脂肪酸
    • B、多不饱和脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸
    • E、反式脂肪酸

    正确答案:C

  • 第20题:

    在腐乳发酵过程中下列有关毛霉的作用,正确的是()

    • A、将多糖分解成葡萄糖
    • B、将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸
    • C、将脂肪水解成甘油和脂肪酸
    • D、将核酸分解成核苷酸

    正确答案:B,C

  • 第21题:

    单选题
    鱼类饲料中含有(),在运输、储存和加工过程中容易氧化变质。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    必需氨基酸

    C

    不饱和脂肪酸

    D

    非必需氨基酸


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    外周脂肪组织中的脂肪水解为甘油和脂肪酸的过程称为(  )。
    A

    脂肪动员

    B

    甘油分解

    C

    β-氧化

    D

    酮体生成


    正确答案: A
    解析:
    在激素敏感脂肪酶作用下,贮存在脂肪细胞中的脂肪被水解为游离脂肪酸和甘油三酯并释放进入血液,被其他组织氧化利用,这一过程称为脂肪动员。

  • 第23题:

    单选题
    碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为()
    A

    脂肪酸

    B

    多不饱和脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    饱和脂肪酸

    E

    反式脂肪酸


    正确答案: D
    解析: 暂无解析