单选题下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，哪项叙述是正确的A 用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素B 用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质C 用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素D 用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素E 用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光脐色素

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

下列哪项不是检测清洁度的方法有：（）。

• A、直接检测法（白手套法）
• B、灯光照射法
• C、蛋白残留法
• D、潜血试验法
• E、ATP生物荧光法

正确答案:B

第6题：

下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，哪项叙述是正确的（　）

• A、用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
• B、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质
• C、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
• D、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
• E、用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光脐色素

正确答案:D

第7题：

荧光法测定维生素B1含量利用的原理是什么？

正确答案:硫胺素（维生素B1俗称）在碱性铁氰化钾溶液中被氧化成硫色素，在紫外光照射下发出荧光，在给定条件下，以及没有其它荧光物质干扰时，荧光强度和硫色素含量成正比，即于溶液中硫胺素含量成正比。

第8题：

简述荧光法维生素B2测定原理及步骤。

正确答案:核黄素在440-500nm波长光照射下发生黄绿色荧光，在稀溶液中，荧光强度与核黄素浓度成正比。在波长525nm下测定其荧光强度。试液再加入低亚硫酸钠（Na₂S₂O₄），将核黄素还原成无荧光的物质，然后再测定试液中残余荧光杂质的荧光强度，两者之差即为食品中核黄素所产生的荧光强度。
操作：样品均制→水解→过滤定容→氧化去杂质→净化→测定→结果计算。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，叙述正确的是（）

• A、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
• B、用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
• C、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
• D、用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
• E、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质

正确答案:A

第17题：

下列哪项不是ATP生物荧光法检测清洁度的原理（）。

• A、物体表面残留的土壤、血液、粪便、细胞等含有ATP
• B、物表的ATP可转化为能量
• C、用光度计测量光
• D、光越多，表面污物残留越多
• E、物表污物残留越多，清洁效果越差

正确答案:B

第18题：

按JB4730-2005《承压设备无损检测》规定，下列有关渗透检测方法选用的叙述，正确的是（）

• A、表面粗糙且检测灵敏度要求低的工件，宜采用水洗型着色法或水洗型荧光法
• B、表面光洁且检测灵敏度要求高的工件，宜采用后乳化型着色法或溶剂去除型着色法
• C、大工件的局部检测，宜采用溶剂去除型着色法或溶剂去除型荧光法
• D、现场无水源、无电源的检测，宜采用溶剂去除型着色法

正确答案:A,C,D

第19题：

下列有关间接荧光法的叙述中正确的是（）

• A、敏感性高于直接荧光法
• B、以荧光素标记针对抗原的特异性抗原
• C、一种标记物可对多种抗原进行检测
• D、既可检测抗原，也可检测抗体
• E、荧光抗体是抗抗体

正确答案:A,C,D,E

第20题：

简述硫色素荧光法测定维生素B₁原理及操作步骤。

正确答案:硫胺素在碱性铁氰化钾溶液中被氧化成硫色素（噻嘧色素），在紫外线下，硫色素发出荧光。在给定的条件下，以及没有其他物质干扰时，此荧光强度与硫色素量成正比，即与溶液中硫胺素量成正比。从而测定其含量。
操作步骤：提取：样品加入盐酸溶解，高压锅水解，pH调4.5.加淀粉酶和蛋白酶，45℃过夜保温。凉至室温，定溶，过滤提取。净化：加活性人造浮石的盐基交换柱，热蒸馏冲洗3次，加酸性氯化钾，凉至室温，酸性氯化钾定溶。氧化：样品精化液加入A，B两个反映瓶。避光，氢氧化钠加入A瓶，碱性铁氰化钾加入B瓶，振摇，加入正丁醇，用力振摇。测定：荧光测定条件：365nm；发射波长435nm；激发波狭缝5nm。依次测定样品空白，A，标准空白应该强度A，样品空白B，标准荧光强度B。

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：