单选题采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括（　　）。A 烟酰胺B 吡哆醇C 叶酸D 烟酸E 吡哆醛

题目
单选题
采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括（　　）。
A

烟酰胺

B

吡哆醇

C

叶酸

D

烟酸

E

吡哆醛

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1.癞皮病是由于食物中缺乏维生素pp。()

2.下列对维生素PP描述错误的是（ ）。A.又叫癞皮病因子B.来自动物性食物C.来自植物性食物D.人体不可以合成

3.国标中采用微生物法来检测的食品中的维生素是A、烟酸B、抗坏血酸C、硫胺素D、维生素AE、维生素E

4.B族维生素包括 ( )A、叶酸B、泛酸C、抗坏血酸D、生物素E、维生素PP

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  • 第1题：

    采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括

    A、烟酸

    B、叶酸

    C、烟酰胺

    D、吡哆醇

    E、吡哆醛


    参考答案：A

  • 第2题：

    荧光法测定食物中的维生素C时，加入偏磷酸的作用不包括

    A、抑制维生素C氧化酶

    B、避免Cu的干扰

    C、沉淀蛋白

    D、稳定维生素C

    E、加快反应速度


    参考答案：E

  • 第3题：

    动物肝脏是富含哪些维生素的食物（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B2
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素PP

    正确答案:A,B,D,E

  • 第4题：

    植物性食物中不含（　），只能靠微生物来合成。

    • A、尼克酸
    • B、维生素C
    • C、维生素B12
    • D、维生素E

    正确答案:C

  • 第5题：

    维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸含量可利用（）

    • A、酸度
    • B、浑浊度
    • C、碱度
    • D、光密度
    • E、色度

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    维生素PP的食物来源主要是（）。

    • A、花生
    • B、芹菜
    • C、橘子
    • D、西瓜

    正确答案:A

  • 第7题：

    微生物性食物中毒主要包括哪两大类。


    正确答案: 细菌性食物中毒和霉菌性食物中毒。

  • 第8题：

    水溶性维生素包括（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素C
    • C、维生素E
    • D、维生素B2
    • E、维生素PP

    正确答案:B,D,E

  • 第9题：

    多选题
    维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸含量可利用（）
    A

    酸度

    B

    浑浊度

    C

    碱度

    D

    光密度

    E

    色度


    正确答案： C,B
    解析： 用酸度或浑浊度的测定法来测定样品中尼克酸的含量。

  • 第10题：

    单选题
    有关维生素PP的叙述，错误的是（　　）。
    A

    维生素PP包括尼克酰胺和尼克酸

    B

    NAD+和NADP+是维生PP的活性形式

    C

    NAD+和NADP+是不需氧脱氢酶的辅酶

    D

    NAD+在生物氧化中传递电子

    E

    维生素PP缺乏时发生癞皮病


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    癞皮病是由于食物中缺乏维生素pp。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    植物性食物中不含（），只能靠微生物来合成。
    A

    尼克酸

    B

    维生素C

    C

    维生素B12

    D

    维生素E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于维生素PP叙述正确的是

    A、以玉米为主食的地区，很少发生维生素PP缺乏病

    B、抗结核药物异烟肼的结构与维生素PP十分相似，二者有拮抗作用，长期服用可能引起维生素PP缺乏

    C、维生素PP本身就是一种辅酶或酶

    D、维生素PP缺乏可以引起脚气病

    E、因维生素PP在体内可由色氨酸转变而来，所以不需要从食物中摄取


    参考答案：B

  • 第14题：

    采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括

    A.烟酸
    B.叶酸
    C.烟酰胺
    D.吡哆醇
    E.吡哆醛

    答案：A
    解析：
    维生素PP一词来源于抗癞皮病因子，又名烟酸、烟酰胺，是一种水溶性维生素。

  • 第15题：

    下列维生素中采用GC法测定其含量的是（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B1
    • C、维生素C
    • D、维生素E

    正确答案:D

  • 第16题：

    荧光法测定食物中的维生素C时，加入偏磷酸的作用不包括（）

    • A、抑制维生素C氧化酶
    • B、避免Cu2+的干扰
    • C、沉淀蛋白
    • D、稳定维生素C
    • E、加快反应速度

    正确答案:E

  • 第17题：

    脂溶性维生素主要有维生素b，维生素a，维生素pp。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    水溶性维生素主要有A、C及PP等。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    采用微生物发酵工程可以生产许多有用物质，主要包括（）

    • A、抗菌素
    • B、维生素
    • C、氨基酸
    • D、蛋白酶
    • E、生理盐水

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    采用2，4-二硝基苯肼法测定食物中维生素C时，加入活性炭是做（）

    • A、干燥剂
    • B、还原剂
    • C、吸附剂
    • D、氧化剂

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    有关维生素PP的叙述，错误的是（　　）。
    A

    维生素PP包括尼克酰胺和尼克酸

    B

    NAD+和NADP+是维生素PP的活性形式

    C

    NAD+和NADP+是不需氧脱氢酶的辅酶

    D

    NAD+在生物氧化中传递电子

    E

    维生素PP缺乏时发生癞皮病


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列维生素中采用GC法测定其含量的是（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B1

    C

    维生素C

    D

    维生素E


    正确答案： C
    解析： 近年来，中国药典、USP、BP等国家药典多采用气相色谱法测定维生素E。

  • 第23题：

    单选题
    采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括（　　）。
    A

    烟酰胺

    B

    吡哆醇

    C

    叶酸

    D

    烟酸

    E

    吡哆醛


    正确答案： D
    解析：
    维生素PP一词来源于抗癞皮病因子，又名烟酸，属于B族维生素。烟酰胺，是烟酸的体内代谢物。

  • 第24题：

    多选题
    动物肝脏是富含哪些维生素的食物（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B2

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素PP


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

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