单选题在以下各种糖中，哪种糖不是还原性糖（）。A 麦芽糖B 葡萄糖C 半乳糖D 果糖E 蔗糖

题目
单选题
在以下各种糖中，哪种糖不是还原性糖（）。
A

麦芽糖

B

葡萄糖

C

半乳糖

D

果糖

E

蔗糖

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1.以下双糖中属于非还原性双糖的是()A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、纤维二糖

2.在一般运动情况下，以下哪种物质不是主要的能量来源A、糖B、脂肪C、蛋白质D、糖和脂肪E、以上都不对

3.在以下各种糖中，属于还原性的糖是A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、麦芽糖E、蔗糖

4.芸香糖(L－鼠李糖,1α－6－D－葡萄糖)有还原性,而海藻糖(D－葡萄糖,1α→1α－D－葡萄糖)却不是还原糖。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    下列糖中，具有还原性的是

    A、葡萄糖

    B、蔗糖

    C、麦芽糖

    D、乳糖

    E、半乳糖


    参考答案：ACDE

  • 第2题：

    葡萄糖属于还原性糖的是()

    A.还原性糖

    B.双糖

    C.脂肪

    D.纤维素


    本题答案：A

  • 第3题：

    在以下各种糖中，不是还原性的糖是

    A.葡萄糖
    B.果糖
    C.半乳糖
    D.麦芽糖
    E.蔗糖

    答案：E
    解析：
    含有醛基或酮基的糖都具有还原性。

  • 第4题：

    下列糖中，不具有还原性的是（）。

    • A、葡萄糖
    • B、蔗糖
    • C、麦芽糖
    • D、乳糖
    • E、半乳糖

    正确答案:B

  • 第5题：

    在以下各种糖中，不是还原性的糖是（）

    • A、葡萄糖
    • B、果糖
    • C、半乳糖
    • D、麦芽糖
    • E、蔗糖

    正确答案:E

  • 第6题：

    不同糖类形成类黑素的速度，还原性糖较非还原性糖慢。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    下列哪种糖无还原性（）。

    • A、麦芽糖
    • B、蔗糖
    • C、阿拉伯糖
    • D、木糖

    正确答案:B

  • 第8题：

    二糖都是还原性糖。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    农产品在储藏过程中，淀粉和（）等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。
    A

    蔗糖

    B

    葡萄糖

    C

    果糖

    D

    乳糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列哪种糖无还原性（）
    A

    麦芽糖

    B

    蔗糖

    C

    阿拉伯糖

    D

    木糖

    E

    果糖


    正确答案： B
    解析： 麦芽糖、阿拉伯糖、木糖、果糖都有还原性。

  • 第11题：

    单选题
    下列糖中属于还原性二糖的是（）
    A

    葡萄糖

    B

    单糖

    C

    乳糖

    D

    蔗糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    单糖是指（）
    A

    氧化性糖

    B

    配价性糖

    C

    结合性糖

    D

    溶解性糖

    E

    还原性糖


    正确答案： C
    解析： 单糖是指含有6个碳原子的多羟基醛或酮的碳水化合物。都具有还原性。

  • 第13题：

    单糖是指

    A、氧化性糖

    B、配价性糖

    C、结合性糖

    D、溶解性糖

    E、还原性糖


    参考答案：E

  • 第14题：

    下列哪种糖无还原性

    A．麦芽糖

    B．蔗糖

    C．阿拉伯糖

    D．木糖

    E．果糖


    正确答案：B
    麦芽糖、阿拉伯糖、木糖、果糖都有还原性。

  • 第15题：

    下列糖中属于还原性二糖的是（）

    • A、葡萄糖
    • B、单糖
    • C、乳糖
    • D、蔗糖

    正确答案:C

  • 第16题：

    在以下各种糖中，哪种糖不是还原性糖（）。

    • A、麦芽糖
    • B、葡萄糖
    • C、半乳糖
    • D、果糖
    • E、蔗糖

    正确答案:E

  • 第17题：

    麦芽糖和蔗糖都是具有还原性的糖。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    不具还原性的糖是（）。

    • A、蔗糖
    • B、果糖
    • C、麦芽糖
    • D、纤维二糖

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列哪种糖无还原性？（）

    • A、麦芽糖
    • B、蔗糖
    • C、阿拉伯糖
    • D、木糖
    • E、果糖

    正确答案:B

  • 第20题：

    多选题
    在以下各种糖中，属于还原性的糖是（）
    A

    葡萄糖

    B

    果糖

    C

    半乳糖

    D

    麦芽糖

    E

    蔗糖


    正确答案： A,C
    解析： 含有醛基或酮基的糖都具有还原性。

  • 第21题：

    多选题
    下列糖中，具有还原性的是（）
    A

    葡萄糖

    B

    蔗糖

    C

    麦芽糖

    D

    乳糖

    E

    半乳糖


    正确答案： A,B
    解析： 还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

  • 第22题：

    单选题
    在以下各种糖中，不是还原性的糖是（）
    A

    葡萄糖

    B

    果糖

    C

    半乳糖

    D

    麦芽糖

    E

    蔗糖


    正确答案： E
    解析： 含有醛基或酮基的糖都具有还原性。

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种糖无还原性？（　　）
    A

    麦芽糖

    B

    蔗糖

    C

    阿拉伯糖

    D

    木糖


    正确答案： C
    解析：
    B项，蔗糖由一分子葡萄糖与一分子果糖缩合而成，不具游离异头碳，没有醛基而无还原性；A项，麦芽糖由两分子葡萄糖缩合而成，具游离异头碳，有醛基而有还原性；CD两项，阿拉伯糖和木糖有醛基而有还原性。

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