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  • 第1题:

    公共区域的职能包括哪些()。

    • A、庭院绿化
    • B、客房清洁
    • C、地毯清洁
    • D、厨房清洁
    • E、大厅清洁

    正确答案:A,C,E

  • 第2题:

    客房部具体负责管理客房事务,包括饭店中所有客房和整个公共区域的清洁和保养工作。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    客房清洁整理工作的内容包括()。

    • A、整理床铺
    • B、打扫除尘
    • C、更换及补充用品
    • D、擦洗卫生间和检查设备

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题:

    以下各项客房单项清洁项目中,清洁周期为15天的是哪项()?

    • A、电话机消毒
    • B、客房墙面去污
    • C、卫生间排风扇清洁
    • D、卫生间地漏清洁、去味

    正确答案:C

  • 第5题:

    下列关于计划卫生(大清洁与单项清洁)制定、实施标准的理解不正确的是哪项()?

    • A、客房计划卫生项目由酒店客房经理根据《客房项目保洁周期表》制定
    • B、楼层服务员根据制定的单项清洁项目和安排的大清洁房间,完成每天的计划卫生清扫,单项清洁客房经理每日必查、大清洁项目抽查
    • C、制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定,剩余项目即为单项清洁,单项清洁项目需注意清洁周期
    • D、做好计划卫生后,服务员须在《计划卫生实施记录表》上填写完成的清洁项目;“单项清洁”中如遇“请勿打扰”未能清洁的房间,暂不用填写,补清洁完成后再将清洁日期登记在表格中

    正确答案:B

  • 第6题:

    客房日常清洁内容包括()

    • A、物品整理
    • B、打扫除尘
    • C、擦洗卫生间
    • D、更换及补充用品
    • E、检查设备

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题:

    客房清洁保养质量标准主要有哪些内容?


    正确答案:1)客房清扫整理的次数
    2)客房布置规格
    3)员工工作定额
    4)操作程序

  • 第8题:

    周期清洁保养工作的实施与控制的内容包括哪些?


    正确答案: (1)准备好清洁工具;
    (2)安排好周期清洁保养工作;
    (3)做好检查记录工作;
    (4)注意安全。

  • 第9题:

    清洁整理客房标准的内容包括客房清扫前的准备,(),西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度。

    • A、应变能力
    • B、客房清扫基本方法
    • C、外语水平
    • D、专业知识

    正确答案:B

  • 第10题:

    清洁整理客房标准的内容包括(),客房清扫基本方法,西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度等。

    • A、客房清扫前的准备
    • B、服务用语的使用
    • C、操作中的“三轻”要求
    • D、应变能力

    正确答案:A

  • 第11题:

    多选题
    公共区域的职能包括哪些()。
    A

    庭院绿化

    B

    客房清洁

    C

    地毯清洁

    D

    厨房清洁

    E

    大厅清洁


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    客房周期清洁的内容包括()。
    A

    地板打蜡

    B

    地毯吸尘

    C

    擦窗

    D

    家具除尘

    E

    清扫墙面


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    通常来说,客房部的客房服务员大部分是女性,这是由客房部楼层清洁工作的性质与内容决定的。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    请说明客房日常清洁整理的工作内容有哪些?


    正确答案: (1)整理房间;
    (2)洗衣服务;
    (3)饮料服务;
    (4)擦鞋服务;
    (5)托婴服务;
    (6)访客服务;
    (7)借用物品服务;
    (8)拾遗处理。

  • 第15题:

    酒店每月一次要进行自查,其中宾客服务满意度主要包括哪三项内容()?

    • A、客房棉织品、低值易耗、规范类考核
    • B、客房棉织品、清洁卫生、规范类考核
    • C、客房棉织品、清洁卫生、仪容仪表
    • D、客房棉织品、低值易耗、仪容仪表

    正确答案:B

  • 第16题:

    下列关于客房计划卫生项目管理,理解不正确的是哪项()?

    • A、客房经理应根据酒店出租率情况,做好每天的大清洁项目的安排,确保清洁项目的彻底执行
    • B、计划卫生项目清洁完毕后应由服务员现行进行自查,大清洁由客房经理进行抽查。
    • C、客房经理根据《客房项目保洁周期表》,合理制定计划卫生项目
    • D、制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定,剩余项目即为单项清洁,单项清洁项目需注意清洁周期

    正确答案:B

  • 第17题:

    客房周期清洁的内容包括()。

    • A、地板打蜡
    • B、地毯吸尘
    • C、擦窗
    • D、家具除尘
    • E、清扫墙面

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题:

    客房清洁保养工作的内容有哪些?


    正确答案: (1)清洁、整理客房;
    (2)更换、填补物品;
    (3)检查、保养设施设备。

  • 第19题:

    应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定()的使用周期和领发时间。

    • A、清洁剂
    • B、客房用品
    • C、客房易耗品
    • D、客房固定用品

    正确答案:B

  • 第20题:

    客房检查的内容通常包括清洁卫生质量、物品摆放、整体效果和()四个方面。


    正确答案:设备状况

  • 第21题:

    客房清洁卫生的生化标准包括哪些内容?


    正确答案: 1)茶水具和卫生间洗涤消毒标准;
    2)空气卫生质量标准;
    3)微小气候质量标准;
    4)采光照明质量标准;
    5)环境噪音允许值。

  • 第22题:

    实施客房清洁的逐级检查制度,是确保客房清洁质量的有效方法,客房服务员自查制度的内容包括检查的侧重点,()和自查的意义。

    • A、检查的时间
    • B、检查的方式
    • C、检查的程序
    • D、检查的标准

    正确答案:B

  • 第23题:

    问答题
    客房清洁保养工作的内容有哪些?

    正确答案: (1)清洁、整理客房;(2)更换、填补物品;(3)检查、保养设施设备。
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    问答题
    请说明客房日常清洁整理的工作内容有哪些?

    正确答案: (1)整理房间;
    (2)洗衣服务;
    (3)饮料服务;
    (4)擦鞋服务;
    (5)托婴服务;
    (6)访客服务;
    (7)借用物品服务;
    (8)拾遗处理。
    解析: 暂无解析