单选题目前我国允许使用并制定有（）的仪器添加剂有防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、鲜味剂等20多类。A 国家标准B 化工标准C 卫生标准D 地方标准

题目
单选题
目前我国允许使用并制定有（）的仪器添加剂有防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、鲜味剂等20多类。
A

国家标准

B

化工标准

C

卫生标准

D

地方标准

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1.亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂E、漂白剂

2.下列不是我国常用的食品添加剂的是( )。A.增稠剂 B.甜味剂 C.防腐剂 D.漂白剂 E.发色剂

3.食品添加剂硫磺属于（）。A、营养强化剂B、防腐剂C、发色剂D、漂白剂E、抗氧化剂

4.A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂食品添加剂亚硝酸钠归类为(　　)。

更多“目前我国允许使用并制定有（）的仪器添加剂有防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色”相关问题

  • 第1题：

    食品添加剂苯甲酸属于（）。

    • A、抗氧化剂
    • B、护色剂
    • C、防腐剂
    • D、甜味剂
    • E、漂白剂

    正确答案:C

  • 第2题：

    亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）

    • A、抗氧化剂
    • B、着色剂
    • C、发色剂
    • D、防腐剂

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列不是我国常用的食品添加剂的是（）

    • A、防腐剂
    • B、发色剂
    • C、漂白剂
    • D、增稠剂
    • E、甜味剂

    正确答案:D

  • 第4题：

    食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。

    • A、营养强化剂
    • B、防腐剂
    • C、发色剂
    • D、漂白剂
    • E、抗氧化剂

    正确答案:E

  • 第5题：

    亚硝酸钠属于（）。

    • A、营养强化剂
    • B、防腐剂
    • C、发色剂
    • D、漂白剂
    • E、抗氧化剂

    正确答案:C

  • 第6题：

    蜜饯产品的生产过程中，常用的食品添加剂有（）类。

    • A、酸味剂、着色剂
    • B、抗结剂
    • C、甜味剂、防腐剂
    • D、硬化剂、漂白剂

    正确答案:A,C,D

  • 第7题：

    下列属于食品添加剂的是（）。

    • A、防腐剂
    • B、酸味剂
    • C、漂白剂
    • D、凝固剂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中，经常作（）使用。

    • A、发色剂
    • B、防腐剂
    • C、漂白剂
    • D、凝固剂

    正确答案:C

  • 第9题：

    多选题
    下列属于食品添加剂的是（）。
    A

    防腐剂

    B

    酸味剂

    C

    漂白剂

    D

    凝固剂


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。
    A

    营养强化剂

    B

    防腐剂

    C

    发色剂

    D

    漂白剂

    E

    抗氧化剂


    正确答案： A
    解析： 1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。 2.亚硝酸钠是发色剂。 3.硫磺是漂白剂。 4.苯甲酸钠为防腐剂。 5.山梨酸钾为防腐剂。 6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

  • 第11题：

    单选题
    亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）。
    A

    抗氧化剂

    B

    着色剂

    C

    漂白剂

    D

    防腐剂

    E

    发色剂


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列不是我国常用的食品添加剂的是（）
    A

    防腐剂

    B

    发色剂

    C

    漂白剂

    D

    增稠剂

    E

    甜味剂


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    目前我国不容许使用未制定国家标准的食品添加剂有（）

    • A、抗氧化剂
    • B、增稠剂
    • C、激素
    • D、发色剂

    正确答案:C

  • 第14题：

    焦糖属于（）。

    • A、防腐剂
    • B、抗氧化剂
    • C、漂白剂
    • D、着色剂

    正确答案:D

  • 第15题：

    亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于（）。

    • A、抗氧化剂
    • B、着色剂
    • C、防霉剂
    • D、防腐剂
    • E、发色剂

    正确答案:E

  • 第16题：

    食品添加剂山梨酸钾归类为（）。

    • A、营养强化剂
    • B、防腐剂
    • C、发色剂
    • D、漂白剂
    • E、抗氧化剂

    正确答案:B

  • 第17题：

    目前我国允许使用并制定有（）的仪器添加剂有防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、鲜味剂等20多类。

    • A、国家标准
    • B、化工标准
    • C、卫生标准
    • D、地方标准

    正确答案:A

  • 第18题：

    苯甲酸和苯甲酸钠属于（）。

    • A、防腐剂
    • B、抗氧化剂
    • C、漂白剂
    • D、发色剂

    正确答案:A

  • 第19题：

    茶多酚属于（）

    • A、着色剂
    • B、酸味剂
    • C、发色剂
    • D、抗氧化剂

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）
    A

    抗氧化剂

    B

    着色剂

    C

    发色剂

    D

    防腐剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食品添加剂山梨酸钾归类为（）。
    A

    营养强化剂

    B

    防腐剂

    C

    发色剂

    D

    漂白剂

    E

    抗氧化剂


    正确答案： E
    解析： 1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。2.亚硝酸钠是发色剂。3.硫磺是漂白剂。4.苯甲酸钠为防腐剂。5.山梨酸钾为防腐剂。6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

  • 第22题：

    单选题
    食品添加剂苯甲酸属于（）。
    A

    抗氧化剂

    B

    护色剂

    C

    防腐剂

    D

    甜味剂

    E

    漂白剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    茶多酚属于（）
    A

    着色剂

    B

    酸味剂

    C

    发色剂

    D

    抗氧化剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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