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  • 第1题:

    引起促胰液素释放作用最强的是

    A.蛋白质消化产物

    B.盐酸

    C.脂肪

    D.糖类


    正确答案:B

  • 第2题:

    刺激肝细胞分泌胆汁的是

    A.蛋白质消化产物
    B.盐酸
    C.脂肪
    D.胆盐

    答案:D
    解析:

  • 第3题:

    蛋白质的消化产物在消化道内被吸收的主要部位在

    A.十二指肠和空肠
    B.胃
    C.直肠
    D.结肠
    E.回肠

    答案:A
    解析:

  • 第4题:

    A.胃酸
    B.蛋白质消化产物
    C.葡萄糖
    D.脂肪消化产物

    刺激小肠黏膜释放缩胆囊素的最强物质是( )

    答案:B
    解析:
    食糜中的胃酸可刺激小肠黏膜的S细胞分泌促胰液素,引起胰液的大量分泌。食糜中的蛋白质消化产物(胨、肽、氨基酸等)可刺激十二指肠和上段空肠黏膜的Ⅰ细胞释放缩胆囊素,引起胰液的大量分泌。

  • 第5题:

    反刍动物瘤胃是如何消化饲料粗蛋白质的?其消化产物各自的去向是哪里?


    正确答案: 与单胃动物有所不同,反刍动物的瘤胃内存在多种微生物,饲料蛋白质进入瘤胃后,一部分在微生物的作用下分解为肽和氨基酸,其中,一部分氨基酸在微生物的作用下分解为氨、二氧化碳和挥发性脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸);饲料中的非蛋白质含氮化合物也在瘤胃微生物的作用下分解为氨和二氧化碳,瘤胃微生物在有碳架和能量的条件下可以利用肽、氨基酸及氨合成微生物蛋白质(MCP)。
    瘤胃内分解后的挥发性脂肪酸,大部分可直接被瘤胃壁迅速吸收;未被瘤胃微生物降解的饲料蛋白质进入皱胃和小肠,同时微生物蛋白质也随食糜进入皱胃和小肠。小肠是吸收氨基酸的主要场所。瘤胃亦可吸收少量的氨基酸,但对氨的吸收能力很强,氨除用于合成微生物蛋白质外,多余的经瘤胃壁粘膜吸收,被吸收的氨随血液循环进入肝脏合成尿素,尿素大部分随尿排出体外,小部分进入唾液返回到瘤胃或通过瘤胃壁由血液扩散回瘤胃,再次被瘤胃微生物合成微生物蛋白质。

  • 第6题:

    蛋白质在消化道被彻底消化的产物是()

    • A、葡萄糖
    • B、甘油
    • C、脂肪酸
    • D、氨基酸

    正确答案:D

  • 第7题:

    关于蛋白质的消化、吸收和代谢正确的是()。

    • A、膳食中蛋白质的消化从胃开始
    • B、蛋白质消化吸收的主要场所是小肠
    • C、氨基酸在小肠内是通过自由扩散吸收的
    • D、氨基酸池中的游离氨基酸除了来自于食物外,大部分来自于体内蛋白质的分解产物

    正确答案:B

  • 第8题:

    评价蛋白质营养价值的指标包括()。

    • A、蛋白质质量指数
    • B、真蛋白质消化率
    • C、表观蛋白质消化率
    • D、蛋白质生物价

    正确答案:B,C,D

  • 第9题:

    填空题
    反刍家畜蛋白质消化的部位为()和(),其吸收消化产物分别为()和()。

    正确答案: 瘤胃,小肠,氨,氨基酸
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    下列关于基因表达的概念叙述正确的是()
    A

    其产物总是蛋白质

    B

    其产物总是RNA

    C

    其产物可以是RNA或蛋白质

    D

    其产物不包括RNA

    E

    其产物不包括蛋白质


    正确答案: B
    解析: 基因表达指在一定调节因素作用下,DNA分子上特定的基因被激活并转录生成RNA,或由此引起蛋白质合成的过程。

  • 第11题:

    单选题
    引起促胰液素释放的最强刺激因素是:()
    A

    蛋白质消化产物

    B

    淀粉消化产物

    C

    脂肪

    D

    核酸消化产物

    E

    盐酸


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    食物进入胃的机械扩张及蛋白质消化产物引起()释放()而促进胃的排空。

    正确答案: 胃窦粘膜,促胃液素
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    蛋白质消化率的评价方法主要包括(  )。

    A.蛋白质主观消化率
    B.蛋白质最大消化率
    C.蛋白质表观消化率
    D.蛋白质真消化率
    E.蛋白质最低消化率

    答案:C,D
    解析:
    蛋白质消化率的评价方法主要包括蛋白质真消化率(TD)、表现消化率(AD),其差别在于表现消化率不计粪代谢氮,操作更简便,而真消化率更精确。

  • 第14题:

    引起缩胆囊素释放作用最强的是


    A.蛋白质消化产物
    B.盐酸
    C.脂肪
    D.胆盐

    答案:A
    解析:

  • 第15题:

    蛋白质消化的产物包括( )。

    A.胨
    B.脲
    C.多肽
    D.氨基酸

    答案:A,B,C,D
    解析:

  • 第16题:

    反刍家畜蛋白质消化的部位为()和(),其吸收消化产物分别为()和()。


    正确答案:瘤胃;小肠;氨;氨基酸

  • 第17题:

    引起促胰液素释放的最强刺激因素是:()

    • A、蛋白质消化产物
    • B、淀粉消化产物
    • C、脂肪
    • D、核酸消化产物
    • E、盐酸

    正确答案:E

  • 第18题:

    食物蛋白质消化产物是如何吸收的?


    正确答案:食物蛋白质消化产物氨基酸和二肽、三肽可吸收进入人体,均系主动耗能过程,主要在小肠进行。氨基酸的吸收有氨基酸吸收载体和γ-谷氨酰循环两种机制,二肽和三肽可通过相应的主动转运体系吸收。氨基酸吸收载体有四种,分别是酸性氨基酸载体、碱性氨基酸载体、中性氨基酸载体、亚氨基酸和甘氨酸载体,分别吸收相应的氨基酸。氨基酸、Na+和氨基酸载体形成三联体,将Na+和氨基酸转入胞内,再将Na+泵出,消耗ATP。肠上皮细胞膜上有γ-谷氨酰转移酶,在谷胱甘肽的参与下经γ-谷氨酰循环机制将氨基酸吸收入体内,每吸收一分子氨基酸消耗3分子ATP。

  • 第19题:

    食物进入胃的机械扩张及蛋白质消化产物引起()释放()而促进胃的排空。


    正确答案:胃窦粘膜;促胃液素

  • 第20题:

    多选题
    蛋白质消化率的评价方法主要包括(  )。
    A

    蛋白质最大消化率  

    B

    蛋白质真消化率

    C

    蛋白质表观消化率  

    D

    蛋白质主观消化率

    E

    蛋白质最低消化率


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    下列关于基因表达的概念叙述哪项正确?()
    A

    其产物不包括RNA

    B

    其产物总是蛋白质

    C

    其产物可以是RNA或蛋白质

    D

    其产物总是RNA

    E

    其产物不包括蛋白质


    正确答案: D
    解析: 基因表达指在一定调节因素作用下,DNA分子上特定的基因被激活并转录生成RNA,或由此引起蛋白质合成的过程。

  • 第22题:

    问答题
    食物蛋白质消化产物是如何吸收的?

    正确答案: 食物蛋白质消化产物氨基酸和二肽、三肽可吸收进入人体,均系主动耗能过程,主要在小肠进行。氨基酸的吸收有氨基酸吸收载体和γ-谷氨酰循环两种机制,二肽和三肽可通过相应的主动转运体系吸收。氨基酸吸收载体有四种,分别是酸性氨基酸载体、碱性氨基酸载体、中性氨基酸载体、亚氨基酸和甘氨酸载体,分别吸收相应的氨基酸。氨基酸、Na+和氨基酸载体形成三联体,将Na+和氨基酸转入胞内,再将Na+泵出,消耗ATP。肠上皮细胞膜上有γ-谷氨酰转移酶,在谷胱甘肽的参与下经γ-谷氨酰循环机制将氨基酸吸收入体内,每吸收一分子氨基酸消耗3分子ATP。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    蛋白质在消化道中被消化的最终产物是()
    A

    氨基酸

    B

    葡萄糖

    C

    脂肪酸

    D

    甘油


    正确答案: D
    解析: 暂无解析