单选题脂肪的主要营养功能是（），人体每日所需热量的17%～35%来自于脂类。A 供给热量B 保护内脏C 构成免疫系统D 作为新陈代谢的材料

第1题：

第2题：

人体每日所需的营养素有哪几类？

正确答案:人体需要的营养素及膳食成分主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。

第3题：

人体所需营养物质有几十种，概括为7大类。请简述各类营养物质的主要生理功能。

正确答案:七大营养物质：糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素、纤维素。
生理功能：糖类，脂类：能量物质；蛋白质还是构成人体的组织材料，催化各种生理反应；水分自然就是人体代谢和生理反应的前提；无机盐：是维持渗透压，各种离子的渗透压的变化会影响很多通道蛋白受体蛋白，并受到反馈作用；维生素：通常是辅酶和抗氧化剂；纤维素：促进肠道蠕动，同时附着多余的脂肪、胆固醇等排出体外，有效制止成人心血疾病，胃肠道疾病，如大肠癌的发生。

第4题：

在低热量摄入时，至少需要50种营养素才能确保脂肪的有效分解，全面营养的作用有（）

• A、避免分解自体蛋白质
• B、促进旧的脂肪的分解
• C、保障每日所需营养素
• D、全部都对

正确答案:D

第5题：

婴儿每日需热量与营养素较成人相对高，主要是由于小儿（）。

• A、基础代谢所需较高
• B、生长发育所需较高
• C、量大所需较高
• D、特殊动力作用
• E、吸收功能差，丢失多

正确答案:B

第6题：

脂肪的主要营养功能是（），人体每日所需热量的17%～35%来自于脂类。

• A、供给热量
• B、保护内脏
• C、构成免疫系统
• D、作为新陈代谢的材料

正确答案:A

第7题：

在人体所需的各大营养素中，（）和糖、脂肪是产生热量的营养素。

• A、矿物质
• B、蛋白质
• C、维生素

正确答案:B

第8题：

人体所需的必需脂肪酸有（），（）和（）。脂类在体内的运输形式为（）；脂肪酸β-氧化时脂酰CoA的过膜载体为（）；脂肪酸代谢中生成的酮体主要有（），（）和（），若酮体代谢障碍时会产生（）

正确答案:亚油酸；亚麻酸；花生四烯酸；血浆脂蛋白；肉毒碱；乙酰乙酸；丙酮；β-羟丁酸；酮体症

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

下列哪一类营养素对人体不产生热量（） 

• A、糖类
• B、蛋白质
• C、维生素
• D、脂类

正确答案:C

第15题：

肾病综合征的营养治疗不包括（）。

• A、限制饱和脂肪酸的摄入 
• B、充足的维生素 
• C、每日钠盐在3～5g 
• D、每日总热量＜35kcal／kg

正确答案:D

第16题：

小儿每日需热量与营养素较成人相对高，主要是由于小儿（）

• A、基础代谢所需较高
• B、生长发育所需较高
• C、活动最大所需较高
• D、食物特殊动力作用所需较高
• E、消化吸收功能差，丢失较多

正确答案:B

第17题：

小儿每日需热量与营养素较成人相对高，主要是由于小儿（）

• A、基础代谢所需较高
• B、生长发育所需较高
• C、活动量大所需较高
• D、食物特殊动力作用所需较高
• E、消化吸收功能差，丢失较多

正确答案:B

第18题：

在人体所需的各大营养素中，糖类是产生热量的营养素。

正确答案:错误

第19题：

人体所需的营养素有（）、糖类、（）、水、脂类、维生素和膳食纤维七大类。

正确答案:蛋白质；无机盐

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：