多选题下列名茶中，属于发酵类茶的是（　　）。A滇红B普洱茶C武夷大红袍D祁红E蒙顶茶

题目
多选题
下列名茶中，属于发酵类茶的是（　　）。
A

滇红

B

普洱茶

C

武夷大红袍

D

祁红

E

蒙顶茶

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1.绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。A、轻发酵茶类B、不发酵茶类C、半发酵茶类D、全发酵茶类

2.下列属于发酵或者半发酵类茶的是()。A.绿茶B.黑茶C.乌龙茶D.红茶E.白茶

3.乌龙茶属于（ ）。A.发酵茶类B.半发酵茶类C.不发酵茶类D.再加工茶

4.红茶属于( )。其叶色深红，茶汤呈朱红色。A.半发酵茶类B.轻发酵茶类C.重发酵茶类D.全发酵茶类

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  • 第1题：

    乌龙茶属于(　　)。

    A.不加工茶
    B.再加工茶
    C.发酵茶类
    D.不发酵茶类
    E.半发酵茶类

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    泰顺名茶乌牛早，是我国茶类中特早发芽的品种


    正确答案:错误

  • 第3题：

    基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    （）茶属于全发酵茶类。


    正确答案:红

  • 第5题：

    普洱茶属于轻发酵茶类。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    十大名茶中的君山银针属于六大茶类中的（）。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、青茶
    • D、黄茶

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列属于发酵或者半发酵类茶的是（）。

    • A、乌龙茶
    • B、红茶
    • C、白茶
    • D、绿茶
    • E、黑茶

    正确答案:A,B,C,E

  • 第8题：

    福建名茶“大红袍”属于哪类茶？（）

    • A、乌龙茶
    • B、红茶
    • C、绿茶
    • D、白茶

    正确答案:A

  • 第9题：

    下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、白茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    乌龙茶属于（　　）。
    A

    发酵茶类

    B

    半发酵茶类

    C

    不发酵茶类

    D

    再加工茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    在下列名茶中，属于不发酵茶的是（　　）。
    A

    安徽祁红

    B

    西湖龙井

    C

    福建铁观音

    D

    武夷岩茶


    正确答案： B
    解析：
    绿茶是不发酵茶，著名品种有西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄山毛峰茶。A项，祁红属于红茶，红茶制作的关键是渥红（发酵），用全发酵法制成。CD项，福建铁观音、武夷岩茶属于乌龙茶，介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶。

  • 第12题：

    多选题
    按加工方法，茶可以分为六大类，下列名茶中，属于乌龙茶的是（　　）。
    A

    西湖龙井

    B

    太湖碧螺春

    C

    黄山毛峰

    D

    武夷岩茶


    正确答案： C,B
    解析：
    茶叶分类按照加工工艺的不同可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶六大类。乌龙茶出现于清代，又称清茶，是一种半发酵茶。其特点是：叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称“绿叶红镶边”，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓，流香四溢，回味悠长。主要产于福建、广东、台湾等地。著名品种有铁观音、武夷岩茶、水仙等。西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰是绿茶的著名品种。

  • 第13题：

    下列属于半发酵茶的茶类（）。

    • A、红茶
    • B、红休
    • C、青茶
    • D、白茶

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列产品中，不属于发酵茶的是（）。

    • A、碧螺春
    • B、白毫银针（白茶类）
    • C、安溪铁观音
    • D、黑茶

    正确答案:A

  • 第15题：

    茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

    • A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
    • B、部分发酵茶类、后发酵茶类
    • C、不发酵茶类、发酵茶类
    • D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

    正确答案:A

  • 第16题：

    在几大茶类中，（）是全发酵茶。


    正确答案:红茶

  • 第17题：

    中国茶类中，属于不发酵茶类的是（），属于半发酵茶类的是（）、（）、（），属于全发酵茶类的是（），属于后发酵茶类的是（）。


    正确答案:绿茶；乌龙茶；黄茶；白茶；红茶；黑茶

  • 第18题：

    红茶属于（）。其叶色深红，茶汤呈朱红色。

    • A、半发酵茶类
    • B、轻发酵茶类
    • C、重发酵茶类
    • D、全发酵茶类

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列名茶中属于乌龙茶的是（）

    • A、祁门红茶
    • B、滇红
    • C、武夷大红袍
    • D、湖南黑茶

    正确答案:C

  • 第20题：

    乌龙茶属于（）。

    • A、发酵茶类
    • B、半发酵茶类
    • C、不发酵茶类
    • D、再加工茶
    • E、不加工茶

    正确答案:B

  • 第21题：

    多选题
    下列名茶属于不发酵茶的有（）。
    A

    西湖龙井

    B

    黄山毛峰

    C

    铁观音

    D

    君山银针

    E

    碧螺春


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列名茶属于不发酵茶的为（）。
    A

    西湖龙井

    B

    黄山毛峰

    C

    铁观音

    D

    台湾冻顶乌龙

    E

    碧螺春


    正确答案： A,B,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    乌龙茶属于（　　）。
    A

    发酵茶类

    B

    半发酵茶类

    C

    不发酵茶类

    D

    再加工茶

    E

    不加工茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    下列名茶中，属于发酵类茶的是（　　）。
    A

    滇红

    B

    普洱茶

    C

    武夷大红袍

    D

    祁红

    E

    蒙顶茶


    正确答案： A,E
    解析：
    B项，普洱茶属于半发酵茶；C项，武夷大红袍属于半发酵茶；E项，蒙顶茶属于不发酵茶。

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