问答题简述烟台红葡萄酒的主要特点。

题目
问答题
简述烟台红葡萄酒的主要特点。
相似考题

1.在当地民间流传“斤酒当九鸡”说法的是( )．A．郎酒B．烟台红葡萄酒C．沱牌曲酒D．沉缸酒E．绍兴酒

2.烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量(),酒液颜色鲜艳,是红宝石色。A.16゜B.12゜C.15.5゜～16.5゜D.11゜～13゜

3.中国红葡萄酒产于()。A、河北怀来B、山东烟台C、河南民权D、北京

4.孙中山曾题词“品重醴泉”的酒是( )．A．沉缸酒B．绍兴酒C．味美思酒D．烟台红葡萄酒

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  • 第1题：

    简述红葡萄酒的颜色


    正确答案:红葡萄酒的颜色，几乎包括所有的红色，主要有：宝石红色、鲜红色、深红色、暗红色、紫红色、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。
    红葡萄酒陈酿过程中颜色的变化：红葡萄酒的颜色在陈酿期间颜色逐渐由紫红转变为深红、砖红，具有较长陈酿时间的葡萄酒还会呈现一种桔黄色。从新酒到经过陈年的酒黄色调增加。
    紫红→深红→砖红→桔黄

  • 第2题：

    十八大名酒中唯一为“干型”的是（）。

    • A、沙城白葡萄酒
    • B、烟台红葡萄酒
    • C、民权白葡萄酒
    • D、中国红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第3题：

    烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒，含糖量为17﹪。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液颜色鲜艳，是红宝石色。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    张裕红葡萄酒产自（）

    • A、烟台
    • B、天津
    • C、北京
    • D、青岛

    正确答案:A

  • 第6题：

    问答题
    简述烟台红葡萄酒的主要特点。

    正确答案：
    烟台红葡萄酒产于山东省烟台市烟台葡萄酿酒公司,是一种本色本香,质地优佳的纯汁红葡萄酒。它的主要特点是:
    (1)烟台红葡萄酒酒度为16度,含糖度12﹪,是甜型葡萄酒。含有单宁、有机酸、多种维生素和微量矿物质,适当饮用红酒可以降低胆固醇。
    (2)烟台红葡萄酒色泽呈宝石红,酒液鲜艳透明,酒香浓郁,口味醇厚,甜酸适中,具有解百纳、玫瑰香葡萄特有的香气。
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液颜色鲜艳，是（）。
    A

    黄色

    B

    棕红色

    C

    淡黄色

    D

    红宝石色


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    孙中山曾题词“品重醴泉”的酒是（　　）。
    A

    沉缸酒

    B

    绍兴酒

    C

    味美思酒

    D

    烟台红葡萄酒


    正确答案： A
    解析：
    烟台红葡萄酒是孙中山曾题词“品重醴泉”的酒。产于山东省烟台市张裕葡萄酿酒有限公司。酒度为16度，含糖度12﹪。采用玫瑰香葡萄为主要原料，以玛瑙红、赤霞珠等20多种葡萄为辅发酵酿制而成。酒液色如红宝石，透明如晶体，具有香气浓郁、滋味醇厚、酸甜适口、芳香扑鼻的特点。

  • 第9题：

    问答题
    简述烟台金奖白兰地的主要特点。

    正确答案：
    金奖白兰地是山东烟台张裕葡萄酿酒公司的传统名产之一,原名“张裕白兰地”。1915年巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖状后,于1928年改名“金奖白兰地”。它的主要特点是:
    (1)金奖白兰地酒液色泽金黄,晶莹透明,具有本酒独特的芳香和优雅柔协的酯香,饮时口味醇浓微苦,爽口,回味绵长,还有浓郁的橡木香味。
    (2)金奖白兰地酒度四十度。适量饮用该酒有耐寒提神、解除疲劳、帮助消化、治疗伤风及轻微吐泻、防止霍乱的功能。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以当地优质龙眼葡萄为酿酒原料的是（　　）。
    A

    烟台红葡萄酒

    B

    王朝半干白葡萄酒

    C

    中国红葡萄酒

    D

    长城干白葡萄酒


    正确答案： D
    解析：
    长城干白葡萄酒用优质龙眼葡萄为主要原料。果实呈紫红色，果粒大，果皮中厚，有灰白粉霜，果肉柔软多汁，口味甜酸，清香，含糖高，其植株生长势强，耐旱晚熟，喜砂质土壤，产量高。

  • 第11题：

    烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液颜色鲜艳，是（）。

    • A、黄色
    • B、棕红色
    • C、淡黄色
    • D、红宝石色

    正确答案:D

  • 第12题：

    以佳丽娘和玫瑰香等葡萄为原料酿制而成的葡萄酒是（）。

    • A、民权干红葡萄酒
    • B、民权白葡萄酒
    • C、烟台红葡萄酒
    • D、中国红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第13题：

    烟台红葡萄酒乙醇含量为（）。

    • A、13.5～14.50
    • B、14.5～15.50
    • C、15.5～16.50
    • D、16.5～17.50

    正确答案:C

  • 第14题：

    烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量（），酒液颜色鲜艳，是红宝石色。

    • A、16゜
    • B、12゜
    • C、15.5゜～16.5゜
    • D、11゜～13゜

    正确答案:C

  • 第15题：

    多选题
    1952年-1984年，在四届全国评酒会上被评为国家名酒的葡萄酒有（）。
    A

    长城干红葡萄酒（河北沙城）

    B

    通化葡萄酒（吉林通化）

    C

    中国红葡萄酒（北京）

    D

    味美思（山东烟台）


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    问答题
    简述烟台昧美思的主要特点。

    正确答案：
    烟台味美思是山东省烟台张裕葡萄酿酒公司的传统名产,采用优质白葡萄酒调入藏红花、肉桂、豆蔻等芳香中药材的汁液制成,它的主要特点是:
    (1)烟台味美思酒度为17.5~18.5度,含糖度14.5﹪~15.5﹪,含有多种维生素,营养丰富,具有开胃健脾、补血益气,滋阴补肾等功效。
    (2)烟台味美思酒液呈棕红色,清亮透明,酒香、药香谐调。甜酸适口,微苦爽口,滋味丰满,饮后余味深长。
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    单选题
    在当地民间流传“斤酒当九鸡“的说法的是（　　）。
    A

    绍兴酒

    B

    烟台红葡萄酒

    C

    沱牌曲酒

    D

    沉缸酒


    正确答案： B
    解析：
    沉缸酒为甜型黄酒，因其在酿造过程中，酒醅必须沉浮3次，最后沉于缸底，故得此名，在当地民间流传“斤酒当九鸡”说法。沉缸酒以优质糯米为原料，以红曲、白曲为糖化发酵剂，属改制型黄酒。其色泽红褐，清亮明澈，芳香幽郁，酒质醇原，入口甘甜，无稠粘之感，糖、酒、酸之味感协调，风味独特，余味绵长。酒度为14°5度，常饮有滋补强身之功。

  • 第18题：

    多选题
    下列选项中，属于甜型的葡萄酒有（　　）。
    A

    福建龙岩沉缸酒

    B

    长城干白葡萄酒

    C

    烟台红葡萄酒

    D

    绍兴加饭酒

    E

    北京中国红葡萄酒


    正确答案： B,A
    解析：
    葡萄酒按糖分含量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。我国名葡萄酒中山东烟台红葡萄酒和北京中国红葡萄酒都属于甜红型。

  • 第19题：

    问答题
    简述中国红葡萄酒的主要特点。

    正确答案：
    产于北京葡萄酒厂,主要以玫瑰香和龙眼等葡萄品种为主要原料。它的主要特点是:
    (1)中国红葡萄酒呈棕红色,此酒纯净透明,具有浓郁的芳香。饮入口中顿觉甜酸中略带涩意,其柔和爽口的浓厚风格,形成了独特的香韵。
    (2)中国红葡萄酒含糖度12﹪,是甜型葡萄酒。酒度为16度,是—种营养丰富,口味优美的饮料酒。适量常饮,可以促进食欲,帮助消化,促进血液循环,消除疲劳,补益身体。
    解析： 暂无解析

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