单选题（　　）酒精含量一般在16～20度之间，色泽洪亮，营养价值高居各类酒类之首。A 白酒B 啤酒C 黄酒D 果酒

题目
单选题
（　　）酒精含量一般在16～20度之间，色泽洪亮，营养价值高居各类酒类之首。
A

白酒

B

啤酒

C

黄酒

D

果酒

相似考题

1.葡萄酒是西餐配餐的主要酒类,酒精含量较低,通常在8°~14°。()此题为判断题(对，错)。

2.根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在45°以上）、中度酒（20°～43°之间）和低度酒（在20°以下）。( )

3.填充烟叶一般为（）。A烟碱含量较高，色泽，填充性较好的上部烟叶B烟碱含量较低，色泽，填充性较好的下部烟叶C烟碱含量较低，色泽，填充性较好的中部烟叶D烟碱含量较高，色泽，填充性较好的下部烟叶

4.可可脂的含量决定着巧克力的( )和使用方法。A.色泽B.形态C.用途D.营养价值

更多“（　　）酒精含量一般在16～20度之间，色泽洪亮，营养价值高居各类酒类之首。”相关问题

  • 第1题：

    苦味酒的一般酒精含量在（）之间，有助消化、滋补和兴奋作用。

    • A、15%~20
    • B、16%~24%
    • C、17%~25%
    • D、18%~26%

    正确答案:B

  • 第2题：

    感官色泽一般指原料或成品（）.

    • A、色泽
    • B、气味
    • C、外观性状
    • D、水分含量

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    白酒类商品酒精度数超过（）度，可申请非保管理。

    • A、10
    • B、12
    • C、14
    • D、16

    正确答案:B

  • 第4题：

    酒精润湿液酒精含量控制在多少为合适。（）

    • A、4%~7%
    • B、8%~12%
    • C、13%~16%
    • D、16%~20%

    正确答案:B

  • 第5题：

    巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的（）。

    • A、组织状态和色泽
    • B、光亮度和营养价值
    • C、组织状态和使用方法
    • D、营养价值和使用方法

    正确答案:D

  • 第6题：

    按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。

    • A、餐饮搭配
    • B、饮用时间和场合
    • C、鸡尾酒的容量和酒精含量
    • D、基酒的种类

    正确答案:D

  • 第7题：

    凡是酒精含量在0.5％～75.5％之间的酒精饮料都可以称为酒。（）


    正确答案:正确

  • 第8题：

    葡萄酒是西餐配餐的主要酒类，酒精含量通常在（）之间。

    • A、8°~10°
    • B、8°~12°
    • C、8°~14°
    • D、8°~16°

    正确答案:C

  • 第9题：

    凡是酒精含量在（）之间的酒精饮料都可以称为酒。

    • A、5%a～75.5％
    • B、0.5％～45.5％
    • C、5%～65.5%
    • D、0.5％～75.5％

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    酒精润湿液酒精含量控制在多少为合适。（）
    A

    4%~7%

    B

    8%~12%

    C

    13%~16%

    D

    16%~20%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    酒精润湿液酒精含量控制在（）为合适。
    A

    4%~7%

    B

    8%~12%

    C

    13%~16%

    D

    16%~20%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （　　）酒精含量一般在16～20度之间，色泽洪亮，营养价值高居各类酒类之首。
    A

    白酒

    B

    啤酒

    C

    黄酒

    D

    果酒


    正确答案： B
    解析：
    黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右，色泽洪亮，营养价值高居各类酒类之首；A项，啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，酒精度低于12度；B项，白酒是要经过蒸馏设备和技术提高酒精的含量，改善丰富其品味，酒度一般在42度～60度左右；D项，果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和啤酒比起来非常低，一般为5～10度，最高的也只有14度。

  • 第13题：

    《酒类流通管理办法》所称酒类是指酒精度（乙醇含量）为大于（）的含酒精饮料。

    • A、0.5％
    • B、3％
    • C、2.5％
    • D、5％

    正确答案:A

  • 第14题：

    酒精润湿液酒精含量控制在（）为合适。

    • A、4%~7%
    • B、8%~12%
    • C、13%~16%
    • D、16%~20%

    正确答案:B

  • 第15题：

    酒类支出主要是指购买白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒，包括低度酒精饮料或不含酒精的啤酒等酒类的支出，包括买来在家里喝的酒类和在餐馆、旅馆、酒吧等消费的酒类。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    《酒类流通管理办法》所称的酒类包括（）。

    • A、发酵酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    酒类按其（）的不同可分为蒸馏酒、酿制酒等。

    • A、加工方法
    • B、香型
    • C、酒精含量
    • D、原料

    正确答案:A

  • 第18题：

    根据酒中食用酒精含量分类，酒精度在20度和40度之间的称（）

    • A、高度酒
    • B、中度酒
    • C、低度酒

    正确答案:C

  • 第19题：

    蒸馏酒类大多为竖立存放，以便于瓶内酒液挥发，达到（），改善酒质的目的。

    • A、增加酒精含量
    • B、降低酒精含量
    • C、隔绝空气
    • D、防腐

    正确答案:B

  • 第20题：

    黄酒的酒精含量一般为14.5－（）度范围内。

    • A、16
    • B、18
    • C、18.5
    • D、20

    正确答案:D

  • 第21题：

    凡是酒精含量在0.5%一75.5%之间的酒精饮料都可以称为酒。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    判断题
    凡是酒精含量在0.5％～75.5％之间的酒精饮料都可以称为酒。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    黄酒中酒精的含量一般为（）。
    A

    8％～10％

    B

    12％～15％

    C

    15％～16％

    D

    16％～18％


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在45°以上）、中度酒（20°～45°之间）和低度酒（在20°以下）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 区分高度酒与中度酒的标准为40°，而不是45°

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