单选题英美式长形台席位安排特点是（）。A 两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人右边为第一女主宾B 两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人左边为第一女主宾C 男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是男主宾，男主人右手边是女主宾D 男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是女主宾，男主人右手边是男主宾
题目
单选题
英美式长形台席位安排特点是（）。
A
两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人右边为第一女主宾
B
两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人左边为第一女主宾
C
男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是男主宾，男主人右手边是女主宾
D
男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是女主宾，男主人右手边是男主宾
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第1题：
重大宴会上席位安排上礼宾次序要求？
正确答案: 不宜或主宾夫人生在主人右侧。 -
第2题：
英美式长形台席位安排特点是（）。
- A、两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人右边为第一女主宾
- B、两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人左边为第一女主宾
- C、男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是男主宾，男主人右手边是女主宾
- D、男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是女主宾，男主人右手边是男主宾
正确答案:C -
第3题：
宴会安排列席位的主要依据是（）。
正确答案:礼宾排名顺序 -
第4题：
西餐安排席位时，第一主位安排（）
- A、女主人
- B、男主人
- C、男女主人均可
- D、主宾
正确答案:A -
第5题：
西餐宴会餐前准备具体包括（）。
- A、台型设计
- B、席位安排
- C、熟悉菜单内容
- D、迎候宾客
- E、上菜服务
正确答案:A,B,C -
第6题：
当客人入座后，（）。
- A、席位签、花瓶撤掉，台号不必撤掉
- B、席位签、台号撤掉，花瓶保留
- C、筷子套由客人自己脱去
- D、撤掉台号、席位签及花瓶
正确答案:D -
第7题：
大型会议发言者席位安排正确的是（）。
- A、主席团的正前方
- B、主席台的右前方
- C、主席台的左前方
- D、主席台的后方
正确答案:A,B -
第8题：
西餐宴会中，如要使全桌形成一个交谈中心，则主人位和副主人位应相对安排在长形台的（）。
- A、左侧
- B、右侧
- C、两侧中央位置
- D、两侧
正确答案:C -
第9题：
问答题重大宴会上席位安排上礼宾次序要求？正确答案： 不宜或主宾夫人生在主人右侧。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题如何安排宴会的席位？正确答案： （1）正式宴会一般均排席位，并在请柬上注明桌次，现场还要有人引导。
（2）桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。
（3）同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。如果夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐
男主人右上方，主宾夫人坐女主人右上方。
（4）两桌以上的宴会，其它各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以面对主桌。
（5）遇特殊情况，可灵活处理。如遇主宾身份高于主人，为表示尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人坐在主宾的左侧。
（6）主宾携夫人，而主人的夫人不出席时，通常可以请其它身份相当的女士作第二主人。如无适当身份的女士出席，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题中餐宴请活动中，应当怎样安排席位？正确答案： 中餐宴请活动中，安排席位应考虑下列两个方面：
1）桌次的排列
在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布臵菜肴、酒水。采用一张以上圆桌安排宴请时，便出现了桌次的尊卑问题。
（1）“门面定位”以右为尊，以左为卑
（2）竖排时，以远为上，以近为下。
（3）三桌以上，主桌定位。
2）位次的排列
（1）主人面对正门并在主桌就座。
（2）举行多桌宴请时，各桌均有一位主桌主人的代表。位臵与主桌主人同向，或面向主桌主人。
（3）各桌之上位次的尊卑应根据其距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。
（4）各桌之上，距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该主人面向为准，其右为尊，其左为卑。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）A花型正面
B主宾席位
C主人席位
D主题寓意
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
怎样安排中餐宴请的席位？
正确答案: （1）桌次的排列、中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。采用一张以上圆桌安排宴请时，便出现了桌次的尊卑问题。
第一，由两桌所组成的小型宴请。此种情况，又可以分为两种具体形式：一为两桌横排；一为两桌竖排。
当两桌横排时，其桌次：以右为上，以左为下，即“以右为尊”。这里所讲的右与左，由面对正门的位置来确定，即“面门定位”。
当两桌竖排时，其桌次则讲究以远为上，以近为下。这里所谓的远近，是以距离正门的远近而言的。此法亦称“以远为上”。
第二，由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。，它通常又叫做多桌宴请。在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等三条法则之外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，则桌次越低。此项法则称为“主桌定位”。
在安排桌次时，所用餐桌的大小应大体相仿。除主桌可略大之外，其他餐桌不宜过大或过小。
（2）位次的排列
宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑之别。排列位次的基本法则有四。
法则之一，主人应面对正门而坐，并在主桌就座。
法则之二，举行多桌宴请时，各桌之上均应有一位主桌主人的代表在座，亦称各桌主人。其位置一般应与主桌主人同向，有时也可面向主桌主人。
法则之三，各桌上位次的尊卑，应根据其距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。
法则之四，各桌上距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊。即应以该桌主人面向为准，其右为尊，其左为卑。
此外，每张餐桌上所安排的用餐人数应大体上限于10人之内，并宜为双数。人数如果过多，不但不容易照顾，而且还可能过于拥持。
根据上述四条位次的排列法则，圆桌上位次的具体排列又可分为下列两种具体情况。它们的共同特点，均与主位，即主人所坐之处有关。
第一，每桌一个主位。其特点是每桌只有一名主人，主宾在其右侧就座，每桌只有一个中心。
第二，每桌两个主位。其特点是主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，以女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就座。每桌在客观上形成了两个中心。
有时候，倘若主宾身份高于主人，为表示尊重，可安排其在主人位次上就座，而由主人坐在主宾的位次上。
若是本单位出席人员中有高于主人者，可请其居于主位而坐，而请实际上的主人坐在其左侧。 -
第14题：
宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）
- A、花型正面
- B、主宾席位
- C、主人席位
- D、主题寓意
正确答案:C -
第15题：
如何安排宴会的席位？
正确答案:（1）正式宴会一般均排席位，并在请柬上注明桌次，现场还要有人引导。
（2）桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。
（3）同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。如果夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐
男主人右上方，主宾夫人坐女主人右上方。
（4）两桌以上的宴会，其它各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以面对主桌。
（5）遇特殊情况，可灵活处理。如遇主宾身份高于主人，为表示尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人坐在主宾的左侧。
（6）主宾携夫人，而主人的夫人不出席时，通常可以请其它身份相当的女士作第二主人。如无适当身份的女士出席，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。 -
第16题：
西餐席位如何安排？
正确答案: （1）女士优先。主位请女主人就座，而男主人位居第二位。
（2）以右为尊。排定座次，以右为尊。
（3）面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。
（4）交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。 -
第17题：
便宴一般都要安排桌次和席位，如要简便些也可只排主桌席位，其它只排桌次或自由入座。
正确答案:错误 -
第18题：
西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的原则。（）
正确答案:正确 -
第19题：
副主人的席位应安排在主人席位的（）。
- A、左侧
- B、右侧
- C、对面
- D、无要求
正确答案:C -
第20题：
多选题大型会议发言者席位安排正确的是（）。A主席团的正前方
B主席台的右前方
C主席台的左前方
D主席台的后方
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题当客人入座后，（）。A席位签、花瓶撤掉，台号不必撤掉
B席位签、台号撤掉，花瓶保留
C筷子套由客人自己脱去
D撤掉台号、席位签及花瓶
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题怎样安排中餐宴请的席位？正确答案： （1）桌次的排列、中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。采用一张以上圆桌安排宴请时，便出现了桌次的尊卑问题。
第一，由两桌所组成的小型宴请。此种情况，又可以分为两种具体形式：一为两桌横排；一为两桌竖排。
当两桌横排时，其桌次：以右为上，以左为下，即“以右为尊”。这里所讲的右与左，由面对正门的位置来确定，即“面门定位”。
当两桌竖排时，其桌次则讲究以远为上，以近为下。这里所谓的远近，是以距离正门的远近而言的。此法亦称“以远为上”。
第二，由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。，它通常又叫做多桌宴请。在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等三条法则之外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，则桌次越低。此项法则称为“主桌定位”。
在安排桌次时，所用餐桌的大小应大体相仿。除主桌可略大之外，其他餐桌不宜过大或过小。
（2）位次的排列
宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑之别。排列位次的基本法则有四。
法则之一，主人应面对正门而坐，并在主桌就座。
法则之二，举行多桌宴请时，各桌之上均应有一位主桌主人的代表在座，亦称各桌主人。其位置一般应与主桌主人同向，有时也可面向主桌主人。
法则之三，各桌上位次的尊卑，应根据其距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。
法则之四，各桌上距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊。即应以该桌主人面向为准，其右为尊，其左为卑。
此外，每张餐桌上所安排的用餐人数应大体上限于10人之内，并宜为双数。人数如果过多，不但不容易照顾，而且还可能过于拥持。
根据上述四条位次的排列法则，圆桌上位次的具体排列又可分为下列两种具体情况。它们的共同特点，均与主位，即主人所坐之处有关。
第一，每桌一个主位。其特点是每桌只有一名主人，主宾在其右侧就座，每桌只有一个中心。
第二，每桌两个主位。其特点是主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，以女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就座。每桌在客观上形成了两个中心。
有时候，倘若主宾身份高于主人，为表示尊重，可安排其在主人位次上就座，而由主人坐在主宾的位次上。
若是本单位出席人员中有高于主人者，可请其居于主位而坐，而请实际上的主人坐在其左侧。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题西餐席位如何安排？正确答案： （1）女士优先。主位请女主人就座，而男主人位居第二位。
（2）以右为尊。排定座次，以右为尊。
（3）面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。
（4）交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题西餐宴会餐前准备具体包括（）。A台型设计
B席位安排
C熟悉菜单内容
D迎候宾客
E上菜服务
正确答案： C,D解析： 暂无解析