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  • 第1题:

    患者女,32岁。因患甲状腺功能亢进需做碘过敏试验,试验前7~60天禁忌食用下列哪种食物

    A、肉类

    B、动物血

    C、绿色蔬菜

    D、动物肝脏

    E、紫菜


    参考答案:E

  • 第2题:

    维生素B1的主要来源有(  )。

    A.挂面
    B.动物的肝脏
    C.豆类
    D.肉类
    E.全麦面包

    答案:B,C,D,E
    解析:
    维生素B1广泛存在天然食物中,如动物内脏的肝、心、肾,肉类、豆类和粗加工的粮谷类。

  • 第3题:

    含铁和维生素丰富的食物有蛋黄、肉类、豆类、动物肝脏、血、肾、海带、绿叶蔬菜、水果等。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    维生素A原的良好食物来源是().

    • A、动物肝脏
    • B、深色蔬菜
    • C、豆类
    • D、肉类

    正确答案:B

  • 第5题:

    下列不是膳食中铁的良好来源是()。

    • A、动物肝脏
    • B、动物全血
    • C、畜禽肉类
    • D、奶和奶制品

    正确答案:D

  • 第6题:

    ()是碘的主要来源。

    • A、海藻类
    • B、乳、蔬菜等
    • C、动物肝脏和鱼类等
    • D、初乳、各种食物

    正确答案:A

  • 第7题:

    碘的良好食品来源是()。

    • A、肉类
    • B、鸡蛋
    • C、蔬菜
    • D、海产品
    • E、植物油

    正确答案:D

  • 第8题:

    单选题
    不是铁的良好食物来源的是(  )。
    A

    动物肝脏

    B

    动物全血

    C

    畜禽肉类

    D

    牛奶

    E

    鱼类


    正确答案: E
    解析:
    膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低,蛋类铁的吸收率较低,牛奶的含铁量也非常低。

  • 第9题:

    单选题
    下列不是膳食中铁的良好来源是()。
    A

    动物肝脏

    B

    动物全血

    C

    畜禽肉类

    D

    奶和奶制品


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    碘的来源是()
    A

    动物肝脏、全血

    B

    鱼类和肉类食品

    C

    海盐和海产品

    D

    豆类、绿色蔬菜


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    以下含维生素A最丰富的是(  )。
    A

    畜、禽、鱼肉类

    B

    豆类

    C

    绿色蔬菜

    D

    谷类

    E

    动物肝脏


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    针对缺铁性贫血,膳食干预中应多补充(  )。
    A

    畜禽鱼肉类食品

    B

    黄绿色蔬菜

    C

    奶类、豆类及其制品

    D

    动物的全血与肝脏

    E

    柑橘类水果


    正确答案: E,A
    解析:
    缺铁性贫血的预防,首先应纠正各种造成缺铁的原因并进行综合防治,可采取的防治措施包括:通过营养教育,掌握均衡膳食的原则;多吃含铁丰富的食物如动物血、肝、瘦肉和新鲜水果蔬菜;对食品进行铁强化如铁强化酱油、面包;加强妇幼保健、预防早产、做好喂养指导、纠正偏食等综合防治措施。

  • 第13题:

    下列食物中,维生素A含量最丰富的是

    A、谷类

    B、豆类

    C、绿色蔬菜

    D、畜、禽、鱼肉类

    E、动物肝脏


    参考答案:E

  • 第14题:

    针对缺铁性贫血,膳食干预中应多补充(  )。

    A.畜禽鱼肉类食品
    B.黄绿色蔬菜
    C.奶类、豆类及其制品
    D.动物的全血与肝脏
    E.柑橘类水果

    答案:A,D
    解析:
    缺铁性贫血的预防,首先应纠正各种造成缺铁的原因并进行综合防治,可采取的防治措施包括:通过营养教育,掌握均衡膳食的原则;多吃含铁丰富的食物如动物血、肝、瘦肉和新鲜水果蔬菜;对食品进行铁强化如铁强化酱油、面包;加强妇幼保健、预防早产、做好喂养指导、纠正偏食等综合防治措施。

  • 第15题:

    贝类海产品、红色肉类和动物内脏是锌的极好来源。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    碘的来源是()

    • A、动物肝脏、全血
    • B、鱼类和肉类食品
    • C、海盐和海产品
    • D、豆类、绿色蔬菜

    正确答案:C

  • 第17题:

    铁的良好食物来源有()。

    • A、动物肝脏
    • B、动物全血
    • C、畜禽肉类
    • D、牛奶
    • E、菠菜

    正确答案:A,B,C

  • 第18题:

    食品中亚硝基化合物含量最高的是()。

    • A、肉类食品
    • B、酸菜
    • C、罐头食品
    • D、鱼类食品
    • E、绿色蔬菜

    正确答案:D

  • 第19题:

    胡萝卜素的良好食物来源是()

    • A、动物肝脏
    • B、深色蔬菜
    • C、豆类
    • D、肉类
    • E、粮食类

    正确答案:B

  • 第20题:

    多选题
    铁的良好食物来源有()。
    A

    动物肝脏

    B

    动物全血

    C

    畜禽肉类

    D

    牛奶

    E

    菠菜


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    维生素A原的良好食物来源是()。
    A

    动物肝脏

    B

    深色蔬菜

    C

    豆类

    D

    肉类

    E

    粮食类


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列食物中,维生素A含量最丰富的是(  )。
    A

    谷类

    B

    豆类

    C

    绿色蔬菜

    D

    畜、禽、鱼肉类

    E

    动物肝脏


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    ()是碘的主要来源。
    A

    海藻类

    B

    乳、蔬菜等

    C

    动物肝脏和鱼类等

    D

    初乳、各种食物


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    维生素A原的良好食物来源是().
    A

    动物肝脏

    B

    深色蔬菜

    C

    豆类

    D

    肉类


    正确答案: A
    解析: 暂无解析