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  • 第1题:

    真菌生长繁殖的适宜温度为

    A、5~10℃

    B、10~15℃

    C、10~20℃

    D、20~35℃

    E、30~40℃


    参考答案:D

  • 第2题:

    有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误者为

    A、真菌可在较广pH范围内生长

    B、真菌生长最适宜pH是4~6

    C、细菌通常是在近中性时最易于生长

    D、细菌只适宜在pH5~8生长

    E、在碱性范围内真菌生长较迟缓


    参考答案:D

  • 第3题:

    真菌生长繁殖条件有哪些?


    正确答案: (1)基本营养物质,主要是单糖、双糖、淀粉、纤维素、木质素等多糖及有机酸;对氮素营养要求不严,可利用氨基酸、蛋白质、尿素、铵盐硝酸盐。
    (2)温度:最适生长温度范围为20~30℃,一般在0℃以下停止生长,哺乳动物消化道的真菌在37℃时生长良好。
    (3)氧气:大多数真菌培养时需要充足的氧气,少数是严格厌氧。
    (4)湿度与渗透压:适宜在潮湿的环境里生长;有些真菌耐高渗透压。
    (5)PH:大多数真菌喜生长在酸性环境,PH3~6之间生长良好,而在PH1.5~10之间也可生长。

  • 第4题:

    真菌最适宜的生长条件为()。


    正确答案:温暖潮湿

  • 第5题:

    在生长条件适宜时,选择细菌生长繁殖的稳定期观察细菌的形态为宜。( )


    正确答案:错误

  • 第6题:

    真菌最适的生长条件是有点碱性的。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    真菌生长的必需具备如下条件(),(),()和()。


    正确答案:适宜的温度;有一定氧气供应;足够的水分;有适合的营养供给

  • 第8题:

    填空题
    大多数真菌生长繁殖的适宜温度为().

    正确答案: 20-30℃
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    真菌适宜在偏酸性的环境条件下生长。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误者为()。
    A

    真菌可在较广pH范围内生长

    B

    真菌生长最适宜pH是4~6

    C

    细菌通常是在近中性时最易于生长

    D

    细菌只适宜在pH5~8生长

    E

    在碱性范围内真菌生长较迟缓


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    简述真菌生长繁殖的条件。

    正确答案: 1.温度:多数真菌属嗜温菌,生长温度的范围为10~40℃,最适生长温度为25~35℃。
    2.氢离子浓度:真菌在pH1.5~11范围内可生长繁殖,最适生长pH为5~10.
    3.湿度:真菌需在高湿条件下才能生长,多数在相对湿度95%~100%条件下生长良好,在80%~85%时生长不良或停滞。
    4.气体:多数真菌为需氧菌,少数为兼性厌氧菌,个别为严格厌氧菌。环境中二氧化碳浓度对真菌的生长有明显影响,在pH高的环境中,二氧化碳对真菌呈现毒性作用。
    5.光线:380nm~750nm波长的可见光对真菌的生长没有显著的影响,但对孢子的形成和释放有重要作用,因为孢子及产孢结构具有绝对的向光性。紫外光可使真菌发生变异和损伤,妨碍DNA的复制。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    真菌的生长繁殖条件有哪些?

    正确答案: 营养需要、温度、氧气、湿度、渗透压和PH值。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    一般真菌适宜的生长环境pH值为( )

    A、5.0~6.0

    B、5.8~7.5

    C、7.5~8.0

    D、8.0~10

    E、10~11


    参考答案:A

  • 第14题:

    真菌的生长条件和控制真菌生长的方法?


    正确答案: 生长条件:
    (1)水分对营养物质的吸收是必须的,真菌生长只限于潮湿的环境中。
    (2)一般真菌的最适生长温度为20℃~28℃,
    (3)大多数霉菌是严格的需氧菌,
    (4)真菌适宜在pH为4~6的食物中生长。
    (5)极大多数真菌不耐热,因此可以将食品置于60℃加热10min的方法予以杀灭。
    控制真菌生长的方法:
    食品中霉菌生长综合性控制措施还包括干燥(晒干、红外线干燥、使用吸湿剂)、低温、隔氧、使用防腐剂等。如将香草醛与肉桂醛混合制成的防腐剂适用于蛋糕、糕点、年糕、果酱等多种食品的防霉。

  • 第15题:

    芹菜属耐寒性蔬菜,喜温和的气候条件,生长适宜温度为20-30℃。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    当木材含水率为()最适宜真菌的生长。

    • A、15-30%
    • B、25-40%
    • C、35-50
    • D、45-60%

    正确答案:C

  • 第17题:

    有关淋球菌的生物特性,下列错误的是()

    • A、适宜在35~37℃生长
    • B、适宜在pH7.2~7.6条件下生长
    • C、适宜在干燥条件下生长
    • D、为革兰阴性双球菌
    • E、急性感染时,淋球菌不允许其他一般细菌同时存在

    正确答案:C

  • 第18题:

    真菌适宜在偏酸性的环境条件下生长。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    单选题
    当木材处于温度为()最适宜真菌的生长。
    A

    14-20

    B

    16-25

    C

    24-30

    D

    26-35


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    当木材含水率为()最适宜真菌的生长。
    A

    15-30%

    B

    25-40%

    C

    35-50

    D

    45-60%


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    在生长条件适宜时,选择细菌生长繁殖的稳定期观察细菌的形态为宜。( )
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    真菌培养的特点是()
    A

    营养要求高

    B

    生长缓慢

    C

    最宜温度为31℃左右

    D

    pH值为7~8

    E

    厌氧生长


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    真菌生长繁殖条件有哪些?

    正确答案: (1)基本营养物质,主要是单糖、双糖、淀粉、纤维素、木质素等多糖及有机酸;对氮素营养要求不严,可利用氨基酸、蛋白质、尿素、铵盐硝酸盐。
    (2)温度:最适生长温度范围为20~30℃,一般在0℃以下停止生长,哺乳动物消化道的真菌在37℃时生长良好。
    (3)氧气:大多数真菌培养时需要充足的氧气,少数是严格厌氧。
    (4)湿度与渗透压:适宜在潮湿的环境里生长;有些真菌耐高渗透压。
    (5)PH:大多数真菌喜生长在酸性环境,PH3~6之间生长良好,而在PH1.5~10之间也可生长。
    解析: 暂无解析