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  • 第1题:

    小区种植鉴定(如常规种、杂交种、蔬菜种)在整个生长季节,即可观察,但是有几个关键时期品种特征特性表现非常明显,必须即时进行鉴定,它们依次是()。

    • A、成熟期
    • B、花期
    • C、食用器官成熟期
    • D、幼苗期
    • E、拔节期

    正确答案:A,B,C

  • 第2题:

    高光效率是高产品种的生理特性,表现为(),(),(),适当的光合面积和较高的经济系数。


    正确答案:较强的光合能为;低呼吸消耗;保持较长时间的光合机能

  • 第3题:

    女性青春期的生理特性表现()

    • A、乳房开始发育
    • B、具有生殖能力
    • C、两者都是
    • D、两者都不是

    正确答案:A

  • 第4题:

    多种维生素片女士型根据女性生理特性,特别强化()、()、()、(),配方更专业。


    正确答案:铁;钙;锌;硒

  • 第5题:

    果实成熟期间在生理生化上有哪些变化?


    正确答案: 1.呼吸骤变
    果实成熟之前发生的呼吸突然升高,出现呼吸高峰,最后又下降的现象,称为果实的呼吸跃变(respiratory climacteric)或呼吸峰。
    呼吸骤变是果实进入完熟期并达到可食状态的标志,也意味着果实即将进入衰老期。
    完熟期的果实不耐贮藏。
    果实的分类:依据是否具有呼吸骤变现象。
    骤变型果实:梨、桃、苹果、李、杏、芒果、番茄、西瓜、白兰瓜、哈密瓜等(果实成熟迅速,内含复杂的贮藏)。
    非骤变型果实:草莓、葡萄、柑桔、樱桃、黄瓜等(果实成熟缓慢,内含物较为简单)。
    在果实呼吸骤变正在进行或正要开始前,果实内乙烯含量明显升高,被认为是导致果实发生呼吸骤变的重要原因之一。
    乙烯影响呼吸作用的可能机理:
    乙烯与细胞膜结合,增强膜透性,加速气体交换,提高果实内氧浓度,氧化作用加强,促进淀粉,脂肪等转化成可溶性糖,提高了呼吸底物浓度,促进呼吸峰出现,加速果实的物质转化,促进果实成熟。
    乙烯诱导呼吸酶合成,提高呼吸酶含量和呼吸酶活性,诱导抗氰呼吸,加速果实成熟和衰老。
    生产实践中,果实呼吸骤变的调控:
    果实贮藏运输过程中,利用低温、低氧、高CO2浓度的方法,可推迟呼吸骤变出现的时间,降低呼吸骤变的强度,达到延长果实贮藏期的目的。
    用乙烯生物合成抑制剂、乙烯受体抑制剂和乙烯吸收剂也有类似效果。
    反之,提高温度和氧浓度,或应用乙烯和乙烯释放剂,可刺激呼吸骤变出现,促进果实的成熟。果实对乙烯的敏感性随果实发育程度的提高而提高。
    2.有机物质的转化
    (1)甜味增加:
    果实成熟末期,淀粉酶、转化酶、蔗糖合成酶活性提高,不溶性淀粉转化为可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖等并累积在细胞液中,使果实变甜。
    (2)酸味降低:
    未成熟的果实中积累很多有机酸。
    随着果实的成熟,有机酸含量逐渐降低,使果实酸味降低。果实含酸量为0.1%-0.5%时,口感较好。
    成熟果实中有机酸含量降低的原因:
    ①一些有机酸转变成糖;
    ②一些有机酸作为呼吸底物被用于呼吸消耗;
    ③一些有机酸与K+、Ca2+等阳离子结合生成盐。
    (3)涩味消失:单宁(多元酚类)等涩味物质被过氧化物酶氧化或凝结成不溶于水的胶状物质,使涩味消失。
    (4)香味产生:果实成熟时产生一些具香味的酯类或醛类挥发性物质,使果实具有特殊的香味。如苹果中的乙酸丁酯、乙酸乙酯;香蕉中的乙酸戊酯、甲酸甲酯;柑桔中的柠檬醛。
    (5)果实变软:是果实成熟的一个重要标志。主要原因是细胞壁物质的降解。原果胶水解,果肉细胞彼此分开,果肉细胞中的淀粉转化成糖,果实变软。
    (6)色泽变艳:果皮中叶绿素分解,原有类胡萝卜素依然存在且含量较多,使果皮呈现黄、红或橙色。此外,果实成熟时会形成一些花青素,因而使果实色泽变艳。阳光照射和较大的昼夜温差促进花色素的合成。因而果实的向阳面色泽鲜艳。
    (7)维生素含量增高:果实含有丰富的维生素,主要是维生素C(抗坏血酸)。不同果实维生素含量差异很大。
    3.蛋白质和内源激素的转化
    果实成熟时,蛋白质含量上升。
    激素:在幼果生长期,生长素、赤霉素和细胞分裂素的含量增高;果实成熟期,都下降至最低点,而乙烯、脱落酸含量则明显升高。

  • 第6题:

    烟草的收获适期为()。

    • A、生理成熟期
    • B、工艺成熟期
    • C、完熟期
    • D、蜡熟期

    正确答案:B

  • 第7题:

    马铃薯等薯类作物的收获期在生理成熟期。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    放射性显像剂的生理、生化特性取决于被标记的()的生理、生化特性。


    正确答案:化合物

  • 第9题:

    肉质果实成熟期间在生理生化上有哪些变化?


    正确答案:(1)糖含量增加。果实成熟后期,淀粉转变成可溶性糖,使果实变甜。
    (2)有机酸减少。未成熟的果实中积累较多的有机酸,使果实出现酸味。随着果实的成熟,含酸量逐渐下降,这是因为:①有机酸的合成被抑制;②部分酸转变成糖;③部分酸被用于呼吸消耗;④部分酸与K+、Ca2+等阳离子结合生成盐。
    (3)果实软化。这与果肉细胞壁物质的降解有关,如中层的不溶性的原果胶水解为可溶性的果胶或果胶酸。
    (4)挥发性物质的产生。这使成熟果实发出特有的香气。主要是酯、醇、酸、醛和萜烯类等一些低分子化合物。
    (5)涩味消失。有些果实未成熟时有涩味,这是由于细胞液中含有单宁等物质。随着果实的成熟,单宁可被过氧化物酶氧化成无涩味的过氧化物,或凝结成不溶性的单宁盐,还有一部分可以水解转化成葡萄糖,因而涩味消失。
    (6)色泽变化。随着果实的成熟,多数果色由绿色渐变为黄、橙、红、紫或褐色。与果实色泽有关的色素有叶绿素、类胡萝卜素、花色素和类黄酮素等。叶绿素破坏时果实褪绿,类胡萝卜素使果实呈橙色,花色素形成使果实变红,类黄酮素被氧化时果实变褐。

  • 第10题:

    填空题
    放射性显像剂的生理、生化特性取决于被标记的()的生理、生化特性。

    正确答案: 化合物
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    甘蔗的收获适期为()。
    A

    蔗茎伸长期

    B

    蜡熟期

    C

    生理成熟期

    D

    工艺成熟期


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    妇女各阶段的生理特点,下列错误的是(  )。
    A

    绝经前期常表现为无排卵性月经

    B

    8岁以前生殖器官仍为幼稚型

    C

    出现月经标志性成熟期

    D

    第二性征标志青春期开始

    E

    绝经是指女性最后一次月经


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    对杂交种进行真实性和品种纯度鉴定时,必须在其品种特征特性表现最明显的成熟期进行鉴定。


    正确答案:错误

  • 第14题:

    女性性成熟期的生理特性表现()

    • A、乳房开始发育
    • B、具有生殖能力
    • C、两者都是
    • D、两者都不是

    正确答案:B

  • 第15题:

    棉花在()收获。

    • A、完熟期
    • B、蜡熟期
    • C、生理成熟期
    • D、工艺成熟期

    正确答案:D

  • 第16题:

    耐涝树种的生理特性,主要表现为根系能在少氧条件下正常生长。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    谷子的耐旱性主要表现在()

    • A、苗期
    • B、拔节后
    • C、孕穗期
    • D、成熟期

    正确答案:A

  • 第18题:

    甘蔗的收获适期为()。

    • A、蔗茎伸长期
    • B、蜡熟期
    • C、生理成熟期
    • D、工艺成熟期

    正确答案:D

  • 第19题:

    马铃薯薯块的收获期在生理成熟期。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    香蕉成熟期间发生的生理生化变化有哪些?


    正确答案:呼吸跃变,首先是降低,然后突然升高,再突然下降。乙烯含量增加。淀粉转化成可溶性糖。果实变甜。有机酸转化成糖,酸味减少。鞣质被氧化或凝结成不溶胶状物,涩味消失。产生酯类,有香味。果肉细胞壁中层果胶质变为可溶果胶,果实由硬变软。果皮中叶绿素被破坏,色泽变艳。

  • 第21题:

    小麦的种子在成熟期间发生的生理生化变化有哪些?


    正确答案:植株营养器官中的养料以可溶性的低分子化合物的状态运往种子,转化成为不溶性的高分子化合物积累。可溶性糖转化为不溶性糖。非蛋白氮转化为蛋白质。RNA含量较多,一合成丰富的蛋白质。呼吸速度减缓。种子中的内源激素先出现玉米素,再出现赤霉素和生长素,最后是脱落酸。含水量减少。

  • 第22题:

    单选题
    女性青春期的生理特性表现()
    A

    乳房开始发育

    B

    具有生殖能力

    C

    两者都是

    D

    两者都不是


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    多种维生素片女士型根据女性生理特性,特别强化()、()、()、(),配方更专业。

    正确答案: 铁,钙,锌,硒
    解析: 暂无解析