单选题视黄醇含量最多的食物是（　　）。A 动物肝脏B 粮谷类C 肉类D 豆类E 蔬菜

题目
单选题
视黄醇含量最多的食物是（　　）。
A

动物肝脏

B

粮谷类

C

肉类

D

豆类

E

蔬菜

相似考题

1.视黄醇含量最多的食物是A．动物肝脏B．蔬菜C．肉类D．豆类E．粮谷类

2.能较敏感地反映体内维生素A营养状况的指标是()。A.血浆维生素A含量B.暗适应能力C.夜盲D.血浆视黄醇结合蛋白水平E.血浆视黄醇水平

3.食物中总视黄醇当量等于A.1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)B.1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)C.视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)D.视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)E.1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)

4.与视蛋白结合构成视紫红质的物质是（ ）。A、11-顺视黄醇B、11-顺视黄醛C、全反型视黄醇D、全反型视黄醛E、3-脱氢视黄醇

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    视黄醇当量是指（ ）


    正确答案：C

  • 第2题：

    视黄醇含量最多的食物是（ ）。

    A.谷类

    B.内脏，尤其是肝脏

    C.蔬菜

    D.肉类


    正确答案：B
    B【解析】维生素A在动物性食物中含量丰富，最好的来源是各种动物的肝脏。

  • 第3题：

    某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE

    INQ值为
    A.0．130
    B.1．302
    C.0．767
    D.7．675
    E.0．077

    答案：D
    解析：
    1.能量密度等于该食物所含能量与能量参考摄入量的比值。本题等于0．057，即0．57MJ／10MJ。
    2．营养素密度为待测食品中某营养素与其参考摄入量的比值。本题等于0．4375，即350ptgRE／800μgRE。
    3． INQ是指营养素密度与能量密度之比。本题等于7．675，即0．4375／0．057。

  • 第4题：

    1. 其含量用生育酚当量（RE）表示的是（）
    2. 其含量用视黄醇当量（RE）表示的是（）

    A维生素E

    B维生素D

    C维生素C

    D维生素B

    E维生素A


    1. A
    2. E

    略

  • 第5题：

    某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgREINQ值为（）

    • A、0.130
    • B、1.302
    • C、0.767
    • D、7.675
    • E、0.077

    正确答案:D

  • 第6题：

    视黄醇含量最多的食物是（）

    • A、动物肝脏
    • B、蔬菜
    • C、肉类
    • D、豆类
    • E、粮谷类

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    检测该营养素在体内的含量，需进行的相关检查是（　　）。
    A

    测定红细胞中核黄素含量

    B

    红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

    C

    红细胞转酮醇酶活力系数

    D

    血清视黄醇含量测定

    E

    血浆维生素C浓度


    正确答案： B
    解析：
    血液中的维生素B1大部分以TPP形式存在于红细胞中并作为红细胞转酮醇酶的辅酶而发挥作用，该酶活力大小与血液中维生素B1的浓度密切相关。故可通过加入TPP后转酮醇酶活力的变化来反映维生素B1的营养状况。

  • 第8题：

    单选题
    膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是（）
    A

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

    B

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167

    C

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167

    D

    膳食或食物中总视黄醇当量（（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084

    E

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确（）。
    A

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084

    B

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

    C

    膳食或食物中总视黄醇当量（ttgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167

    D

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（tLg）×0.167

    E

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。
    A

    视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/12

    B

    视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6

    C

    视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/6

    D

    视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×1/12

    E

    视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/12＋其他维生素A原（μg）×1/6


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE能量密度为（）
    A

    0.057

    B

    0.57

    C

    5.7

    D

    1.75

    E

    17.5


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。
    A

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

    B

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167

    C

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167

    D

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084

    E

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    视黄醇含量最多的食物是（ ）


    正确答案：A

  • 第14题：

    某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE

    营养素(视黄醇)密度为
    A.4．375
    B.2．285
    C.0．228
    D.0．023
    E.0．4375

    答案：E
    解析：
    1.能量密度等于该食物所含能量与能量参考摄入量的比值。本题等于0．057，即0．57MJ／10MJ。
    2．营养素密度为待测食品中某营养素与其参考摄入量的比值。本题等于0．4375，即350ptgRE／800μgRE。
    3． INQ是指营养素密度与能量密度之比。本题等于7．675，即0．4375／0．057。

  • 第15题：

    其含量用视黄醇当量表示的是（）

    A维生素E

    B维生素D

    C维生素C

    D维生素B

    E维生素A


    E
    略

  • 第16题：

    某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的： INQ值为（）。

    • A、0.130
    • B、1.302
    • C、0.767
    • D、7.675
    • E、0.077

    正确答案:D

  • 第17题：

    膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）

    • A、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084
    • B、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167
    • C、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167
    • D、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084
    • E、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μ）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

    正确答案:A

  • 第18题：

    评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）。

    • A、血清白蛋白含量
    • B、血清运铁蛋白含量
    • C、血清氨基酸含量
    • D、视黄醇结合蛋白含量

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    单选题
    某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的： 营养素（视黄醇）密度为（）。
    A

    4.375

    B

    2.285

    C

    0.228

    D

    0.023

    E

    0.4375


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    下列对视黄醇当量表述正确的有（）。
    A

    视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量

    B

    1IU维生素A等于0.3&micro；g的视黄醇当量

    C

    1&micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67&micro；g的视黄醇当量

    D

    1&micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67&micro；g的维生素A

    E

    1&micro；g的β-胡萝卜素相当于0.167&micro；g的视黄醇当量


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确？（　　）
    A

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×0.084

    B

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×0.167＋其他维生素A原（μg）×0.084

    C

    膳食或食物中总视黄醇当量（ttgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（μg）×0.167＋其他维生素A原（μg）×0.167

    D

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（tLg）×0.167

    E

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（μg）×0.084＋其他维生素A原（μg）×0.167


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）。
    A

    血清白蛋白含量

    B

    血清运铁蛋白含量

    C

    血清氨基酸含量

    D

    视黄醇结合蛋白含量


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    视黄醇含量最多的食物是（）。
    A

    动物肝脏

    B

    蔬菜

    C

    肉类

    D

    豆类

    E

    粮谷类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    胡萝卜素存在于植物性食物中，视黄醇存在于动物性食物中。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    在植物性食物中只有胡萝卜素，没有视黄醇；而绝大多数动物体内仅有视黄醇，没有胡萝卜素。

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