单选题木薯中毒表现（）A 口唇发绀B 口唇樱桃红C 口唇苍白D 口唇颜色不变E 口唇黑色

题目
单选题
木薯中毒表现（）
A

口唇发绀

B

口唇樱桃红

C

口唇苍白

D

口唇颜色不变

E

口唇黑色

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1.为预防中毒,下列哪些食品不能大量食用()?A、炒过的栗子B、炒过的苦杏仁C、各种生的果核仁D、生木薯

2.由于食品污染引起的食物中毒是A．河豚鱼中毒 B．木薯中毒 C．毒蕈中毒 D．四季豆中毒 E．肉毒毒素食物中毒

3.薯类产量包括（ ）。A.芋头和木薯B.芋头和马铃薯C.马铃薯和木薯D.甘薯和马铃薯

4.易引起植物性食物中毒的食物:()A.四季豆B.木薯C.洋葱D.黄花菜

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    A.类秋水仙碱
    B.雷公藤碱
    C.氰苷
    D.龙葵素
    E.植物血凝素

    木薯中毒的有毒成分是

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    木薯引起的食物中毒属于（）


    正确答案:有毒动植物性食物中毒

  • 第3题：

    下列中毒中由食品污染引起的食物中毒是（）。

    • A、河豚鱼中毒
    • B、木薯中毒
    • C、毒蕈中毒
    • D、肉毒中毒
    • E、发芽马铃薯中毒

    正确答案:D

  • 第4题：

    由食品污染引起的食物中毒是（）。

    • A、河豚鱼中毒
    • B、木薯中毒
    • C、毒蕈中毒
    • D、肉毒中毒
    • E、发芽马铃薯中毒

    正确答案:D

  • 第5题：

    引起含氰甙类食物中毒的食物有（）。

    • A、杏仁
    • B、鲜黄花菜
    • C、桃仁
    • D、马铃薯
    • E、木薯

    正确答案:A,C,E

  • 第6题：

    木薯引起的食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:C

  • 第7题：

    西谷米简称西米，以（）制作的西米质量最好

    • A、糯米粉和玉米粉
    • B、木薯粉和马铃薯粉
    • C、木薯粉和糯米粉
    • D、木薯粉和玉米粉

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    木薯中毒的有毒物质是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    为预防中毒，下列哪些食品不能大量食用（）。
    A

    炒过的栗子

    B

    炒过的苦杏仁

    C

    各种生的果核仁

    D

    生木薯


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列中毒中由食品污染引起的食物中毒是（）。
    A

    河豚鱼中毒

    B

    木薯中毒

    C

    毒蕈中毒

    D

    肉毒中毒

    E

    发芽马铃薯中毒


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    由食品污染引起的食物中毒是（）
    A

    河豚鱼中毒

    B

    木薯中毒

    C

    毒蕈中毒

    D

    肉毒中毒

    E

    发芽马铃薯中毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    木薯原产于哪里？我国引进木薯种植已有多少年的历史？

    正确答案： 木薯原产于南美洲，我国引进木薯种植已有100多年的历史。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    治疗溶血性木薯中毒可用（）。

    • A、阿托品
    • B、肾上腺皮质激素
    • C、二巯基丙磺酸钠
    • D、亚硝酸钠E盐酸胍

    正确答案:D

  • 第14题：

    下列选项中，（）是由于使用量过多或处理方法不当引起的食物中毒。

    • A、木薯中毒
    • B、菜豆中毒
    • C、蜂蜜中毒
    • D、动物肝中毒

    正确答案:D

  • 第15题：

    木薯淀粉（cassavastarch）


    正确答案: 用湿法从木薯块根中提取的淀粉。

  • 第16题：

    生吃木薯可以导致（）。

    • A、亚硝酸盐中毒
    • B、甲状腺中毒
    • C、组胺中毒
    • D、含氰苷类植物中毒

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列食物中，生吃可引起氰苷类植物性食物中毒的是（）。

    • A、杏
    • B、桃
    • C、木薯
    • D、枇杷

    正确答案:A

  • 第18题：

    预防木薯中毒的有效措施？


    正确答案: 在处理方法上可利用氢氰酸遇热挥发的特点或亚麻仁苦苷易溶于水来除去有毒物质。
    （1）去皮处理。在木薯加工时采用切片水浸晒干法（鲜薯去皮、切片，浸水3～6天，沥干、晒干）。
    （2）合理蒸煮。熟薯水浸法（去皮、切片、煮熟、浸水2天、沥干及蒸熟）初干片水浸法（干薯片水浸3天、沥干、蒸熟）等方法，去毒效果良好。食用木薯前先去皮，用水浸泡薯肉2天，并在蒸煮木薯时打开锅盖使氢氰酸得以挥发。为保险起见，也可将煮过的木薯再用水第二次浸泡，再行蒸熟。
    （3）改变饮食习惯。禁止生食木薯，不能喝煮木薯的汤，不得空腹吃木薯，一次也不宜吃得太多。

  • 第19题：

    鲜木薯


    正确答案:07141010

  • 第20题：

    单选题
    下列选项中，（）是由于使用量过多或处理方法不当引起的食物中毒。
    A

    木薯中毒

    B

    菜豆中毒

    C

    蜂蜜中毒

    D

    动物肝中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    生吃木薯可以导致（）。
    A

    亚硝酸盐中毒

    B

    甲状腺中毒

    C

    组胺中毒

    D

    含氰苷类植物中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    木薯中毒有效解毒剂（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    由于食品污染引起的食物中毒是（　　）。
    A

    河豚鱼中毒

    B

    木薯中毒

    C

    毒蕈中毒

    D

    四季豆中毒

    E

    肉毒毒素食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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