判断题在功能方面，微量营养素和三大营养素相比，并不重要。A 对B 错

第1题：

第2题：

第3题：

答案：A,B

解析：

碳水化合物、蛋白质和脂类因为需要量多，在食品中所占的比重大，称为“宏量营养素”（又叫产能营养素）；矿物质和维生素因需要量相对较少，在膳食中所占比重较小，称为“微量营养素”。矿物质中有的在人体内含量较多，大于体重的0.01%，每日膳食需要量都在100mg以上者，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫，共7种；微量元素是指体内含量小于体重的0.01%，每日膳食需要量为微克至毫克的矿物质，人体必需的微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴，共7种，此外，氟属于可能必需的微量元素。维生素有14种：包括脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，以及水溶性的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、胆碱、生物素。参见下图。

第4题：

人体中含量大于体重的0.01%的元素为（）

• A、常量元素
• B、微量元素
• C、宏量营养素
• D、微量营养素

第5题：

微量营养素和健康没有多大关系。

第6题：

小儿所需营养素不包括（）（）

• A、能量
• B、宏量营养素
• C、微量营养素
• D、膳食纤维素
• E、抗生素

第7题：

微量营养素包括有（）、（）。

第8题：

营养素包括三大营养素和微量营养素。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

按营养素新的分类，微量营养素有（）。

• A、糖类
• B、维生素
• C、脂肪
• D、蛋白质

第17题：

在功能方面，微量营养素和三大营养素一样重要，是维持生命所必需的。

第18题：

微量元素和维生素被称为微营养素，体内含量低于（）的称为微量元素。

第19题：

在功能方面，微量营养素和三大营养素相比，并不重要。

第20题：

微量营养素包括维生素和无机盐。

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：