参考答案和解析
正确答案：
（1）头部。头部的形态及发育程度能反映品种、性别、生产力高低和体质情况。
①冠为皮肤的衍生物，位于头顶，是富有血管的上皮构造。鸡冠的种类很多，是品种的重要特征。大多数品种的鸡冠为单冠。冠的发育受雄性激素控制，公鸡比母鸡发达。去势鸡与休产鸡萎缩而无血色。为了防止冻伤或者作为标志，初生雏可以剪冠。现代鸡种几乎所有蛋鸡都是单冠的，目前育种公司所推出的肉用种鸡基本上是单冠的。
②喙由表皮衍生而来的特殊构造，是啄食与自卫器官，其颜色因品种而异，一般与跖部的颜色一致。健壮鸡的喙应短粗，稍微弯曲。
③脸。蛋用鸡的脸清秀，无堆积的脂肪，脸毛细小，大部分脸皮赤裸，一般鲜红色。强健鸡色润泽而无皱纹，老弱鸡苍白而有皱纹。
④眼位于脸的中央。鸡眼圆大而有神，向外突出，眼睑宜单薄，虹彩的颜色因品种而异。
⑤耳叶位于耳孔的下部，椭圆形或圆形，有皱纹，颜色视品种而异，最常见的为红、白两种。
⑥肉垂为颌下下垂的皮肤衍生物，左右组成一对，大小相称。
⑦胡须。胡为脸颊两侧羽毛，须为颌下的羽毛。
（2）颈部。颈部羽毛具有第二性征状，母鸡颈羽端部圆钝，公鸡颈羽端尖形，像梳齿一样，特叫梳羽。
（3）体躯。胸部是心脏与肺所在的位置，应宽、深、发达，如现代高产肉率肉鸡品种，均为宽胸型，胸肌发达，产肉量大。腹部容纳消化器官和生殖器官，应有较大的腹部容积。特别是产蛋母鸡，腹部容积要大。胸骨末端到耻骨末端之间距离和两耻骨末端之间的距离越大，则腹部容积越大，一般情况下产蛋能力也较强。家禽腰部叫做鞍部，母鸡鞍羽短而圆钝，公鸡鞍羽长呈尖形，像蓑衣一样披在鞍部，特称蓑羽。尾部羽毛分主尾羽和覆尾羽两种。主尾羽公母鸡都一样，从中央一对起分两侧对称数去，共有7对。公鸡的覆尾羽发达，状如镰羽形，覆第一对主尾羽的大覆羽叫大镰羽，其余相对较小叫小镰羽。梳羽、蓑羽和镰羽都是第二性征。
（4）四肢。鸟类前肢发育成翼，适应飞翔。家禽保留了这一特征。翼羽中央有一较短的羽毛称为轴羽。由轴羽向外侧数，有10根羽毛称为主翼羽，向内侧数，一般有11根羽毛，叫副翼羽。每一根主翼羽上覆盖着一根短羽，称覆主翼羽，每一根副翼羽上，也覆盖一根短羽，称为覆副翼羽。鸟类后肢骨骼较长，其股骨包入体内，胫骨肌肉发达，外貌部位称为大腿。跖骨细长，其外貌部位习惯上被称为胫部，为使骨骼和外貌部位相对应，应统称为跖部。跖部鳞片为皮肤衍生物，年幼时鳞片柔软，成年后角质化，年龄愈大，鳞片愈硬，甚至向外侧突起。跖部因品种不同而有不同的色泽。
①冠为皮肤的衍生物，位于头顶，是富有血管的上皮构造。鸡冠的种类很多，是品种的重要特征。大多数品种的鸡冠为单冠。冠的发育受雄性激素控制，公鸡比母鸡发达。去势鸡与休产鸡萎缩而无血色。为了防止冻伤或者作为标志，初生雏可以剪冠。现代鸡种几乎所有蛋鸡都是单冠的，目前育种公司所推出的肉用种鸡基本上是单冠的。
②喙由表皮衍生而来的特殊构造，是啄食与自卫器官，其颜色因品种而异，一般与跖部的颜色一致。健壮鸡的喙应短粗，稍微弯曲。
③脸。蛋用鸡的脸清秀，无堆积的脂肪，脸毛细小，大部分脸皮赤裸，一般鲜红色。强健鸡色润泽而无皱纹，老弱鸡苍白而有皱纹。
④眼位于脸的中央。鸡眼圆大而有神，向外突出，眼睑宜单薄，虹彩的颜色因品种而异。
⑤耳叶位于耳孔的下部，椭圆形或圆形，有皱纹，颜色视品种而异，最常见的为红、白两种。
⑥肉垂为颌下下垂的皮肤衍生物，左右组成一对，大小相称。
⑦胡须。胡为脸颊两侧羽毛，须为颌下的羽毛。
（2）颈部。颈部羽毛具有第二性征状，母鸡颈羽端部圆钝，公鸡颈羽端尖形，像梳齿一样，特叫梳羽。
（3）体躯。胸部是心脏与肺所在的位置，应宽、深、发达，如现代高产肉率肉鸡品种，均为宽胸型，胸肌发达，产肉量大。腹部容纳消化器官和生殖器官，应有较大的腹部容积。特别是产蛋母鸡，腹部容积要大。胸骨末端到耻骨末端之间距离和两耻骨末端之间的距离越大，则腹部容积越大，一般情况下产蛋能力也较强。家禽腰部叫做鞍部，母鸡鞍羽短而圆钝，公鸡鞍羽长呈尖形，像蓑衣一样披在鞍部，特称蓑羽。尾部羽毛分主尾羽和覆尾羽两种。主尾羽公母鸡都一样，从中央一对起分两侧对称数去，共有7对。公鸡的覆尾羽发达，状如镰羽形，覆第一对主尾羽的大覆羽叫大镰羽，其余相对较小叫小镰羽。梳羽、蓑羽和镰羽都是第二性征。
（4）四肢。鸟类前肢发育成翼，适应飞翔。家禽保留了这一特征。翼羽中央有一较短的羽毛称为轴羽。由轴羽向外侧数，有10根羽毛称为主翼羽，向内侧数，一般有11根羽毛，叫副翼羽。每一根主翼羽上覆盖着一根短羽，称覆主翼羽，每一根副翼羽上，也覆盖一根短羽，称为覆副翼羽。鸟类后肢骨骼较长，其股骨包入体内，胫骨肌肉发达，外貌部位称为大腿。跖骨细长，其外貌部位习惯上被称为胫部，为使骨骼和外貌部位相对应，应统称为跖部。跖部鳞片为皮肤衍生物，年幼时鳞片柔软，成年后角质化，年龄愈大，鳞片愈硬，甚至向外侧突起。跖部因品种不同而有不同的色泽。
解析：
暂无解析
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第1题：
对于肢端肥大症论述，下列不正确的是A.继发性高血糖对胰岛素治疗反应良好
B.血中生长激素升高
C.可伴有甲状腺肿大
D.典型的外貌
E.血磷值升高答案：A解析： -
第2题：
关于J亚群鸡白血病的论述，以下哪条是错误的？（）
- A、所有品系的肉用型和蛋用型鸡都易发
- B、ALV-J主要通过种蛋（存在于蛋清及胚体中）垂直传播
- C、也可通过与感染鸡或污染的环境接触而水平传播
- D、主要侵害骨髓细胞，导致骨髓细胞瘤和其它不同细胞类型恶性肿瘤
正确答案:A -
第3题：
论述鸡的外貌
正确答案: （1）头部。头部的形态及发育程度能反映品种、性别、生产力高低和体质情况。
①冠为皮肤的衍生物，位于头顶，是富有血管的上皮构造。鸡冠的种类很多，是品种的重要特征。大多数品种的鸡冠为单冠。冠的发育受雄性激素控制，公鸡比母鸡发达。去势鸡与休产鸡萎缩而无血色。为了防止冻伤或者作为标志，初生雏可以剪冠。现代鸡种几乎所有蛋鸡都是单冠的，目前育种公司所推出的肉用种鸡基本上是单冠的。
②喙由表皮衍生而来的特殊构造，是啄食与自卫器官，其颜色因品种而异，一般与跖部的颜色一致。健壮鸡的喙应短粗，稍微弯曲。
③脸。蛋用鸡的脸清秀，无堆积的脂肪，脸毛细小，大部分脸皮赤裸，一般鲜红色。强健鸡色润泽而无皱纹，老弱鸡苍白而有皱纹。
④眼位于脸的中央。鸡眼圆大而有神，向外突出，眼睑宜单薄，虹彩的颜色因品种而异。
⑤耳叶位于耳孔的下部，椭圆形或圆形，有皱纹，颜色视品种而异，最常见的为红、白两种。
⑥肉垂为颌下下垂的皮肤衍生物，左右组成一对，大小相称。
⑦胡须。胡为脸颊两侧羽毛，须为颌下的羽毛。
（2）颈部。颈部羽毛具有第二性征状，母鸡颈羽端部圆钝，公鸡颈羽端尖形，像梳齿一样，特叫梳羽。
（3）体躯。胸部是心脏与肺所在的位置，应宽、深、发达，如现代高产肉率肉鸡品种，均为宽胸型，胸肌发达，产肉量大。腹部容纳消化器官和生殖器官，应有较大的腹部容积。特别是产蛋母鸡，腹部容积要大。胸骨末端到耻骨末端之间距离和两耻骨末端之间的距离越大，则腹部容积越大，一般情况下产蛋能力也较强。家禽腰部叫做鞍部，母鸡鞍羽短而圆钝，公鸡鞍羽长呈尖形，像蓑衣一样披在鞍部，特称蓑羽。尾部羽毛分主尾羽和覆尾羽两种。主尾羽公母鸡都一样，从中央一对起分两侧对称数去，共有7对。公鸡的覆尾羽发达，状如镰羽形，覆第一对主尾羽的大覆羽叫大镰羽，其余相对较小叫小镰羽。梳羽、蓑羽和镰羽都是第二性征。
（4）四肢。鸟类前肢发育成翼，适应飞翔。家禽保留了这一特征。翼羽中央有一较短的羽毛称为轴羽。由轴羽向外侧数，有10根羽毛称为主翼羽，向内侧数，一般有11根羽毛，叫副翼羽。每一根主翼羽上覆盖着一根短羽，称覆主翼羽，每一根副翼羽上，也覆盖一根短羽，称为覆副翼羽。鸟类后肢骨骼较长，其股骨包入体内，胫骨肌肉发达，外貌部位称为大腿。跖骨细长，其外貌部位习惯上被称为胫部，为使骨骼和外貌部位相对应，应统称为跖部。跖部鳞片为皮肤衍生物，年幼时鳞片柔软，成年后角质化，年龄愈大，鳞片愈硬，甚至向外侧突起。跖部因品种不同而有不同的色泽。 -
第4题：
群落特征正确的论述是（）。
- A、生物群落的特征是群落内所有生物的群体表现
- B、一棵树木的高大挺拔代表了森林群落的外貌特征
- C、一棵草、一棵树各自显示着不同生物群落的外貌
- D、植物、动物、微生物对生物群落特征的影响大小一致
正确答案:A -
第5题：
马匹外貌
正确答案:马的体躯结构和气质品位所构成的全部外表形态。 -
第6题：
以下对整鸡的分档取料操作流程排列正确的是（）。
- A、整鸡→鸡腿→翅膀→鸡脯→鸡壳
- B、整鸡→鸡脯→翅膀→鸡腿→鸡壳
- C、整鸡→翅膀→鸡腿→鸡脯→鸡壳
- D、整鸡→鸡腿→鸡脯→翅膀→鸡壳
正确答案:A -
第7题：
鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡内脏、鸡肫等。
正确答案:错误 -
第8题：
生物群落特征正确的论述是（）
- A、生物群落的特征是群落内所有生物的群体表现
- B、一棵树木的高大挺拔代表了森林群落的外貌特征
- C、一棵草，一棵树各自显示着不同生物群落的外貌
- D、植物、动物、微生物对生物群落特征的影响大小一致
正确答案:A -
第9题：
有关肢端肥大症论述，下列哪项不正确（）
- A、典型的外貌
- B、血中生长激素升高
- C、血磷值升高
- D、继发性高血糖对胰岛素治疗反应良好
- E、可伴有甲状腺肿大
正确答案:D -
第10题：
单选题关于“狠鸡”与“蔫鸡”，下列哪一项是正确的？A蔫鸡属于肉鸡
B狠鸡比蔫鸡价格低
C狠鸡更厉害
D有些蔫鸡价格比狠鸡高
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题生物群落特征正确的论述是（）。A生物群落的特征是群落内所有生物的群体表现
B一棵树木的高大挺拔代表了森林群落的外貌特征
C一棵草、一棵树各自显示着不同生物群落的外貌
D植物、动物、微生物对生物群落特征的影响大小一致
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题以下论著中，哪一部是以论述古代歌曲为主的著作（）。A碧鸡漫志
B乐书
C梦溪笔谈
D乐论
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡白痢，流行最为广泛的是（）
- A、成年鸡
- B、蛋鸡
- C、雏鸡
- D、青年鸡
- E、老年鸡
正确答案:C -
第14题：
属于优质肉用鸡的鸡种是九斤黄鸡、海南文昌鸡、狼山黑鸡、（）。
正确答案:清远三黄鸡 -
第15题：
幼龄马的外貌特征？
正确答案: （1）皮紧而有弹性，肌肉丰满，被毛有光泽。
（2）额部圆而突出，眼角无皱纹，眼盂丰满，尻高鬐甲低。
（3）长肢短躯，下颌骨宽厚。 -
第16题：
（）属我国地方良种的鸡。
- A、仙居鸡
- B、浦东鸡
- C、固始鸡
- D、来航鸡
- E、洛岛红鸡
正确答案:A,B,C -
第17题：
石鸡的外貌特征有哪些？
正确答案: 石鸡体型比山鹑稍大些。上背紫棕褐色，前胸灰色、腹下部羽毛棕黄色，后腹至尾上覆羽为灰色。头上部羽毛紫棕褐色至灰棕褐色，从眼上至喉部羽毛白色。耳羽褐色，喉皮黄白色或黄棕色。围绕头侧（经过眼部）和喉后部有一宽的黑色项圈，把眼部白羽分为上下两部分（上部只留一小条白色），该黑色项圈也是喉部白羽与颈部灰羽的分界线。两胁有10条黑色和浅色并列的横斑。尾长圆，尾羽一般14枚，个别16枚，其长度大约为翅膀长的2/3。
石鸡的跖、趾为红色，喙、眼周围及鼻孔周围也是红色，野外特征极明显，容易识别。雄鸡平均体重0.75千克，雌鸡0.5千克。 -
第18题：
从烹调角度来说，鸡可以分为（）四大类
- A、肉用鸡、蛋用鸡、药用鸡、蛋肉用鸡
- B、本地鸡、外地鸡、外国鸡、杂交鸡
- C、清远鸡、龙门鸡、湛江鸡、江西鸡
- D、小鸡、鸡项（小母鸡）、阉鸡、老鸡
正确答案:A -
第19题：
最适合制汤的鸡是（）。
- A、仔鸡
- B、当年鸡
- C、隔年鸡
- D、老鸡
正确答案:D -
第20题：
以下论著中，哪一部是以论述古代歌曲为主的著作（）。
- A、碧鸡漫志
- B、乐书
- C、梦溪笔谈
- D、乐论
正确答案:A -
第21题：
问答题论述鸡的外貌正确答案： （1）头部。头部的形态及发育程度能反映品种、性别、生产力高低和体质情况。
①冠为皮肤的衍生物，位于头顶，是富有血管的上皮构造。鸡冠的种类很多，是品种的重要特征。大多数品种的鸡冠为单冠。冠的发育受雄性激素控制，公鸡比母鸡发达。去势鸡与休产鸡萎缩而无血色。为了防止冻伤或者作为标志，初生雏可以剪冠。现代鸡种几乎所有蛋鸡都是单冠的，目前育种公司所推出的肉用种鸡基本上是单冠的。
②喙由表皮衍生而来的特殊构造，是啄食与自卫器官，其颜色因品种而异，一般与跖部的颜色一致。健壮鸡的喙应短粗，稍微弯曲。
③脸。蛋用鸡的脸清秀，无堆积的脂肪，脸毛细小，大部分脸皮赤裸，一般鲜红色。强健鸡色润泽而无皱纹，老弱鸡苍白而有皱纹。
④眼位于脸的中央。鸡眼圆大而有神，向外突出，眼睑宜单薄，虹彩的颜色因品种而异。
⑤耳叶位于耳孔的下部，椭圆形或圆形，有皱纹，颜色视品种而异，最常见的为红、白两种。
⑥肉垂为颌下下垂的皮肤衍生物，左右组成一对，大小相称。
⑦胡须。胡为脸颊两侧羽毛，须为颌下的羽毛。
（2）颈部。颈部羽毛具有第二性征状，母鸡颈羽端部圆钝，公鸡颈羽端尖形，像梳齿一样，特叫梳羽。
（3）体躯。胸部是心脏与肺所在的位置，应宽、深、发达，如现代高产肉率肉鸡品种，均为宽胸型，胸肌发达，产肉量大。腹部容纳消化器官和生殖器官，应有较大的腹部容积。特别是产蛋母鸡，腹部容积要大。胸骨末端到耻骨末端之间距离和两耻骨末端之间的距离越大，则腹部容积越大，一般情况下产蛋能力也较强。家禽腰部叫做鞍部，母鸡鞍羽短而圆钝，公鸡鞍羽长呈尖形，像蓑衣一样披在鞍部，特称蓑羽。尾部羽毛分主尾羽和覆尾羽两种。主尾羽公母鸡都一样，从中央一对起分两侧对称数去，共有7对。公鸡的覆尾羽发达，状如镰羽形，覆第一对主尾羽的大覆羽叫大镰羽，其余相对较小叫小镰羽。梳羽、蓑羽和镰羽都是第二性征。
（4）四肢。鸟类前肢发育成翼，适应飞翔。家禽保留了这一特征。翼羽中央有一较短的羽毛称为轴羽。由轴羽向外侧数，有10根羽毛称为主翼羽，向内侧数，一般有11根羽毛，叫副翼羽。每一根主翼羽上覆盖着一根短羽，称覆主翼羽，每一根副翼羽上，也覆盖一根短羽，称为覆副翼羽。鸟类后肢骨骼较长，其股骨包入体内，胫骨肌肉发达，外貌部位称为大腿。跖骨细长，其外貌部位习惯上被称为胫部，为使骨骼和外貌部位相对应，应统称为跖部。跖部鳞片为皮肤衍生物，年幼时鳞片柔软，成年后角质化，年龄愈大，鳞片愈硬，甚至向外侧突起。跖部因品种不同而有不同的色泽。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题关于J亚群鸡白血病的论述，以下哪条是错误的？（）A所有品系的肉用型和蛋用型鸡都易发
BALV-J主要通过种蛋（存在于蛋清及胚体中）垂直传播
C也可通过与感染鸡或污染的环境接触而水平传播
D主要侵害骨髓细胞，导致骨髓细胞瘤和其它不同细胞类型恶性肿瘤
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题对于肢端肥大症论述，下列不正确的是（）A血中生长激素升高
B典型的外貌
C血磷值升高
D继发性高血糖对胰岛素治疗反应良好
E可伴有甲状腺肿大
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题有关肢端肥大症论述，下列哪项不正确（）A典型的外貌
B血中生长激素升高
C血磷值升高
D继发性高血糖对胰岛素治疗反应良好
E可伴有甲状腺肿大
正确答案： E解析： 暂无解析