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第1题：
试从旅游接待的角度，论述蒙古族的民俗。
（1）蒙古族的形成和分布；蒙古族是北国草原游牧民族，形成于13世纪初。目前主要聚居于内蒙古自治区和新疆、青海、甘肃、黑龙江、吉林、辽宁等省区的蒙古族自治州、县。
（2）蒙古族的宗教：主要信奉喇嘛教，也有少数信仰天主教，伊斯兰教和道教，各地的喇嘛寺院和敖包是蒙古族每年重要宗教活动的场所。
（3）蒙古族的服饰：蒙古族传统民族服饰为大襟长袍、腰带和高筒皮靴。男子喜戴蓝、黑色帽子，通常再腰带两边佩挂吃肉用的刀或火镰、鼻烟壶等。女子用红、蓝布缠头，有的地方的女子喜穿坎肩。
（4）蒙古族的饮食特点：大致有四种，即茶食、粮食、奶食和肉食。其中茶食有淡茶、奶茶、酥油茶和油茶之分；炒米，也叫蒙古米，是蒙古族的主要食品之一；奶食有食品和饮品之分；肉食以手扒羊肉、全羊大席以及蒙古八珍最为著名。
（5）蒙古族的社交礼仪：蒙古族是一个非常讲究礼貌的民族。“长者为尊西为大，敬烟敬酒献哈达”即是蒙古族人民礼貌好客的真实写照。同时蒙古族还有一些不成文的禁忌和规矩，如忌用碗再水缸、锅中取水，忌碗口朝下扣放等。
（6）蒙古族的传统节日：以春节为上节，农历正月或六月举行的麦德尔节是其宗教节日，农历七、八月间的那达慕大会是其盛大的传统节日。此外，部分地方农历八月末的马奶节和农历四月初二的鲁班节亦十分著名。
略 -
第2题：
论述众从行为产生的条件。
正确答案:1）有关众从行为产生的条件，可以从少数派成员内部的特征与多数派成员内部的关系两个方面进行分析。
2）少数派成员内部的特征包括一致性、独立性和权威性。
3）一致性方面，少数派团体成员的态度和行为只有保持一致性才具有影响力。这里的一致性不但指少数派成员意见的一致，而且还包含少数派成员的行为在时间上的前后一致性，即“坚持到底”。
4）独立性方面，少数派对多数派成员产生影响力，还必须具备行为上的独立性，表现与众不同，使多数派成员感到压力，促使多数派依从少数派。
5）权威性方面，当少数派由权威人物组成，或少数派成员中有权威人物参与时，其影响力大大增强。
6）多数派成员内部的关系。包括多数派成员内部意见分歧、缺乏团体凝聚力以及多数派成员对遭遇问题的真实情况不明确。
7）多数派成员内部的意见分歧。多数派成员内部矛盾重重、意见分歧很大，缺乏统一的指挥，则极易受少数派的影响，导致众从行为的产生。
8）多数派内部缺乏团体凝聚力。如果多数派内部缺乏团体凝聚力，则容易产生众从行为。
9）多数派成员不明确所遭遇问题的真实情况。 -
第3题：
试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。
正确答案: 固态发酵的白酒在风味上要优于液态法发酵的白酒，原因可能如下：
（1）、低温双边发酵
采用较低的温度，让糖化作用和发酵作用同时进行，即采用边糖化边发酵的工艺，有利于酒香味的保存和甜味物质的增加。
（2）、配醅蓄浆发酵
生产上采用减少一部分酒糟，增加一部分新料，配醅蓄浆继续发酵，反复多次，可以使淀粉充分利用，增加微生物营养及风味物质。
（3）、多菌种混合发酵
固态法白酒的生产，在整个生产过程中都是敞口操作，会把大量的微生物带入料醅中，它们与曲中的有益微生物协同作用，产生丰富的香味物质。
（4）、固态蒸馏
固态法白酒的蒸馏是将发酵好的固态酒醅以手工的方式装入传统的蒸馏设备——甑，进行蒸馏。这种简单的固态蒸馏方式，不仅是浓缩分离酒精的过程，而且是香味物质的提取和重新组合的过程。
（5）、界面复杂
白酒固态发酵时，窖内气相、液相、固相3种状态同时存在，这个条件有利地支配着微生物的繁殖与代谢，形成白酒特有的芳香。 -
第4题：
试从营养学观点论述我国实施学生奶计划的必要性。
正确答案: 学生奶计划概况；我国营养状况表明我国奶类摄入偏低；奶类食物的营养特点，奶制品的营养价值，提供优质蛋白质，含有多种维生素、矿物质，尤其是钙的良好来源；膳食调查表明我国应该多摄入奶以及奶制品；简述膳食指南与奶类摄入有关的部分内容。 -
第5题：
问答题试从旅游接待的角度，论述蒙古族的民俗。正确答案： （1）蒙古族的形成和分布；蒙古族是北国草原游牧民族，形成于13世纪初。目前主要聚居于内蒙古自治区和新疆、青海、甘肃、黑龙江、吉林、辽宁等省区的蒙古族自治州、县。
（2）蒙古族的宗教：主要信奉喇嘛教，也有少数信仰天主教，伊斯兰教和道教，各地的喇嘛寺院和敖包是蒙古族每年重要宗教活动的场所。
（3）蒙古族的服饰：蒙古族传统民族服饰为大襟长袍、腰带和高筒皮靴。男子喜戴蓝、黑色帽子，通常再腰带两边佩挂吃肉用的刀或火镰、鼻烟壶等。女子用红、蓝布缠头，有的地方的女子喜穿坎肩。
（4）蒙古族的饮食特点：大致有四种，即茶食、粮食、奶食和肉食。其中茶食有淡茶、奶茶、酥油茶和油茶之分；炒米，也叫蒙古米，是蒙古族的主要食品之一；奶食有食品和饮品之分；肉食以手扒羊肉、全羊大席以及蒙古八珍最为著名。
（5）蒙古族的社交礼仪：蒙古族是一个非常讲究礼貌的民族。“长者为尊西为大，敬烟敬酒献哈达”即是蒙古族人民礼貌好客的真实写照。同时蒙古族还有一些不成文的禁忌和规矩，如忌用碗再水缸、锅中取水，忌碗口朝下扣放等。
（6）蒙古族的传统节日：以春节为上节，农历正月或六月举行的麦德尔节是其宗教节日，农历七、八月间的那达慕大会是其盛大的传统节日。此外，部分地方农历八月末的马奶节和农历四月初二的鲁班节亦十分著名。解析： 暂无解析 -
第6题：
问答题试联系我国社会转型时期的特点，论述如何对“集合行为”加以预测、引导和控制。正确答案： 集合行为又成为集体行为，大众行为，是一种人数众多的、自发的、无组织的行为。
斯梅尔赛基本条件说：集合行为实质上是人们在受到威胁、紧张等压力的情况下，为改变自身环境而进行的尝试。它的必要不充分条件：
1、环境条件（有物质和社会环境两方面）；
2、结构性压力；
3、普遍情绪的产生与共同语言的形成；
4、诱发因素：肯定人们中间已经存在的怀疑和不安，助长普遍的社会情绪；
5、行为动员：传递信息与压力感，唤起大众情绪的行为；
6、社会控制能力：社会组织运用社会规范对人们的社会行为加以约束的过程。
中国自1978年进入转型加速期，特点主要有：
1、转型目标：从传统型社会向现代型社会的转变；
2、社会转型的主要形式是改革开放；
3、社会转型的速度大大加快；
4、包括社会结构、社会运行机制、社会价值观的全方位转换。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题试从动物行为论述孝道。正确答案： 在众多的儒家经典著作中，《孝经》字数最少、内容最浅、对后世影响最大的一部。两千年来，上至帝王将相，下至黎民百姓，广为习传，倍加尊崇，影响极远。在中国传统文化中，孝的观念一直占据着十分重要的地位。《诗经》中屡屡言及孝，《论语》、《孟子》中也都有关于孝的论述。
在礼崩乐坏的春秋战国时期，儒家意识到了孝对稳定社会秩序的重大作用，大力提倡孝道。对孝道在诸道德中的地位给予很高的评价。西汉统治者推行儒学，认识到孝道对维持其封建统治具有重要意义，因此开始对《孝经》这一阐述儒家孝道及孝治观的经典著作给予高度的尊崇和提倡。
孝是孝顺父母，弟是尊敬兄长。孝，是中国人精神文明的精髓，是一切德行的根本。以孝治天下；忠臣必出于孝子之门。孝，是中国君臣士庶所共同遵行的至德。
作为万物之灵的人类提倡孝道和尊老，并身体力行，是值得赞颂的。“幼吾幼，老吾老”，在父母与子女之间达到一种和谐，这正是人类伦理与道德千百年来追求与期盼的高尚人文情怀。古人早就有“百行孝居先”的说法。因为衰老是任何生物个体都难以避免的，有智慧、有自我意识的人类，必然很早就认识到这一点，它应是人类社会文明的产物。
然而，纵观整个动物界，从低等动物到高等动物，亲代与子代之间，爱的流向从来就是单向的、无回报的、不平衡的。爱幼是动物和人类普遍的一种本能，是动物和人类赖以繁衍和生存的重要本能。它是促进动物繁衍后代，有利于基因复制传递的一种生物学机制。
在草履虫的世界里，亲代对子代，子代对亲代的爱都不明显。鸟类有乌鸦反哺的传说，哺乳动物有羊知跪乳之恩传说，但无从考证。发现的都是亲代对子代的爱。哺乳动物，亲代对子代的爱变得更加普遍而突出，而子代对亲的爱却寥寥无几，唯一的子代对亲代爱见于黑猩猩。唯有到了人类，这条爱之亲情之暖流出现了回流之向。
到目前为止，动物界只有母亲对子女的爱，幼仔对母亲“亲情”的报导唯一见于上面提到的黑猩猩。这显然也是自然选择的结果。因为年老体弱的个体对于传递其家族基因已无有 益的作用，而且还有可能成为累赘。这也许可以解释，为什么“尊老”和“孝道”会在动物 中销声匿迹的缘故。
孝道是与动物的天性相违背的。任何动物，其母亲对其自身的“密切程度”，是它对其任何一个子女密切程度的两倍。在其他条件不变的情况下，这意味着它理应自私的独享其资源的大部分。但是，如果它将其资源的相当一部分花费在其子女身上，将会为其家族或种族的基因带来更大的好处。这是因为子女较它年轻，在子女身上携带的基因比存在于它自己身上的基因存活年限要大的多，传递基因的机会也要大得多。从进化角度来看，自然选择有利于对家族或种族基因库贡献大的年轻个体，而不是有利于对家族或种族基因库贡献小的老弱个体。这样亲代对子代个体进行投资，能够在家族或种族的基因库中取得优势，即使受益者个体只有其亲代各自基因的一部分。
同样，如果有两个血缘关系相近的亲属，其中一个已界风烛残年，而另一个却是血气方 刚的青年，那么对于未来的家族或种族基因库的贡献而言，挽救后者的生命产生的贡献要比 挽救前者要大。这也许就可以解释为什么在动物中“孝道”会销声匿迹了。
因此，道金斯认为，人天生就是不知道去孝敬自己父母，我们不要对动物中一些欺骗和自私的行为感到意外。如果其中有什么寓意深刻的地方供人类借鉴，就是我们必须把利他注 意灌注到子女的头脑中去，因为我们不能期望他们的本性里有利他主义的成分。
道金斯认为，当我们观察野生种群时，不要为动物家庭中一些欺骗和自私行为感到意外。如果其中有什么寓意深刻的地方供人类借鉴的话，就是必须把利他主义灌注到子女的头脑中去，因为我们不能指望他们的生物本性里有利他主义的成分。
威尔逊认为，没有一位严谨的学者会认为，人类的行为与动物一样，受本能的控制而没有文化的干预。
正因为如此，中国传统文化所提倡的孝道，才如此之艰难，又如此之感人。
人的本能，即古人所说的天性，恐怕是很难改变的，也是不能选择的；看来可以改变和选择的是制度。人类的“孝道”是后天教养的“成果”，是对人类本能的疏远、克服和异化，但改变的只是自己“行为表型”而已。
既然，人的天性是很难改变的，也是不能选择的；看来可以改变和选择的是制度。那么，对于我国日趋严峻的人口老龄化压力，构建老年人社会的社会保障体系和公共服务体系则势 在必行。只有这样，才能构建中国现代社会的和谐代际关系。
在动物界中，只有人类受后天文化教育，也受后天继承下来的文化、道德和习俗的影响和支配。同时，人类拥有精湛的硬件 ——大脑，但还必须装配有先进文明的软件 —— 后天的 教育学习。人类的“孝道”是后天教养的“成果”，是对人类本能的疏远、克服和异化，对青少年从小就应当培养孝道之传统，也是构建和谐社会必不可少的。
总之，家庭有孝，其情融融；单位有孝，上行下效；社会有孝，和谐欢笑。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题试从绿色化学应用的12项原则中任选2项加以简单的论述。正确答案： 1.预防：防止废物的产生比产生废物后进行处理为好。
2.原子经济性：设计的合成方法应当使工艺过程中的所有的物质都用到最终的产品中去。
3.低毒害化学合成：设计的合成方法中所采用的原料和生成的产物对人类与环境应当是低毒或无毒的。
4.设计较安全的化合物：设计生产的产品性能要考虑限制其毒性。
5.使用较安全的溶剂与助剂：如有可能就不用辅助物质（溶剂、分离试剂等），必须用时也要用无毒的。
6.有节能效益的设计：化工过程的能耗必须节省，并且要考虑其对环境与经济的影响。如有可能，合成方法要在常温、常压下进行。
7.使用再生资源作原料：使用可再生资源作为原料，而不是使用在技术与经济上可耗尽的原料。
8.减少运用衍生物：如有可能，减少或避免运用生成衍生物的步骤（如阻断基团、保护/脱保护、暂时修饰的物理/化学过程），因为这些步骤要用外加试剂并且可能产生废弃物。
9.催化反应：催化剂（选择性）优于计量反应试剂。
10.设计可降解产物：化学产物应当设计成为在使用之后能降解成为无毒害的降解产物而不残存于环境之中。
11.及时分析以防止污染：要进一步开发分析方法，使其可及时现场分析，并且能够在有害物质生成之前就予以控制。
12.采用本身安全、能防止发生意外的化学品：在化学过程中，选用的物质以及该物质使用的形态，都必须能防止或减少隐藏的意外（包括泄漏、爆炸与火灾）事故发生。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题试从药动学和药效学两方面论述药物的相互作用。正确答案： 药动学方面相互作用表现在影响药物的吸收过程、竞争性地与血浆蛋白结合、诱导或抑制肝药酶活性影响药物的代谢、以及影响药物排泄过程，从而使药物作用增强或减弱。药效学方面相互作用表现在产生生理性拮抗或协同作用、对受体的激动或阻断作用、改变组织对某种药物的敏感性从而使药物作用增强或减弱。解析： 暂无解析 -
第10题：
试联系我国社会转型时期的特点，论述如何对“集合行为”加以预测、引导和控制。
正确答案: 集合行为又成为集体行为，大众行为，是一种人数众多的、自发的、无组织的行为。
斯梅尔赛基本条件说：集合行为实质上是人们在受到威胁、紧张等压力的情况下，为改变自身环境而进行的尝试。它的必要不充分条件：
1、环境条件（有物质和社会环境两方面）；
2、结构性压力；
3、普遍情绪的产生与共同语言的形成；
4、诱发因素：肯定人们中间已经存在的怀疑和不安，助长普遍的社会情绪；
5、行为动员：传递信息与压力感，唤起大众情绪的行为；
6、社会控制能力：社会组织运用社会规范对人们的社会行为加以约束的过程。
中国自1978年进入转型加速期，特点主要有：
1、转型目标：从传统型社会向现代型社会的转变；
2、社会转型的主要形式是改革开放；
3、社会转型的速度大大加快；
4、包括社会结构、社会运行机制、社会价值观的全方位转换。 -
第11题：
从各器官系统的特征论述爬行类是真正登陆成功的动物。
正确答案: 1.皮肤角质化程度加深，表皮有角质层的分化，而且外被角质鳞或角质盾片，能防止体内水分的蒸发。皮肤内缺少腺体，因而皮肤干燥。
2.五趾型附肢及带骨进一步发达和完善，指趾端具角质的爪，适于在陆地上爬行。
3.骨骼比较坚硬，骨化程度较高，硬骨的比重增大。脊柱除加固外，分化更加完备，颈椎有寰椎、枢椎和普通颈椎的分化，躯椎有胸椎和腰椎的分化，荐椎数目加多。
4.头骨具单一的枕髁，头骨两侧有颞窝的形成。
5.肺呼吸进一步完善，主要表现在吸氧面积的增大（肺内壁的间隔复杂化）和呼吸机械装备的改善（胸廓出现）。皮肤呼吸和鳃呼吸，均已失去。此外呼吸道的增长和支气管的出现也协助呼吸作用的完善进行。6.心脏具二心房一心室，心室中出现了不完全的隔膜（鳄类心室中的隔膜已是完整的）。血液循环虽然仍是不完全的双循环，但多氧血与缺氧血更加分清。
7.成体以后肾执行泌尿机能，尿以尿酸为主。
8.出现了对陆上繁殖的适应，体内受精，雄性一般具交配器；卵大而含大量卵黄；不经变态，直接完成发育；具有不透水的韧性纤维质卵膜，有的种类在卵膜外还有一层石灰质的卵壳，可以防止卵内水分的蒸发和避免机械性损伤。在胚胎发育上有羊膜等胚膜出现。 -
第12题：
试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。
正确答案: 生理特性：A呼吸作用：收获后，呼吸作用成为新陈代谢得主导过程。呼吸与各种生理过程有着密切联系，并制约着这些过程。呼吸作用得本质是在酶得参与下得一种缓慢氧化过程，使复杂的有机物质分解为简单的物质，并放出能量。缺氧呼吸对果蔬有害。B果蔬的后熟和衰老。所谓后熟是指果实离开植株后的成熟现象，是由采收成熟度向食用成熟度过度的过程。C果蔬水分的蒸发作用。D休眠与发芽。方法及工艺控制：A冷藏法：依靠低温的作用抑制微生物的繁殖，延缓果蔬的氧化和生理活动。根据不同果蔬的贮藏要求调节温度和湿度，延长贮藏期。B气调贮藏法：通过改变贮藏环境的气体成分，如填充CO2使贮藏环境中氧气含量降低，CO2含量上升，从而抑制果蔬的呼吸作用，延缓其衰老和变质过程，使其在离开贮藏库后仍然后较长的寿命。管理主要是封闭和调气2部分。调气是创造并维持产品所需的气体组成；封闭是杜绝外界空气对所要求的气体环境的干扰。C://其他保鲜法：辐照贮藏法：利用60CO或者137CS所产生的射线，电子加速器产生的射线对贮藏物进行适度的照射，抑制果蔬的成熟或发芽等。涂膜贮藏法：适当地抑制果蔬的呼吸作用和水分的蒸发，以及减少病原菌的侵染而造成地腐败损失。 -
第13题：
问答题从各器官系统的特征论述爬行类是真正登陆成功的动物。正确答案： 1.皮肤角质化程度加深，表皮有角质层的分化，而且外被角质鳞或角质盾片，能防止体内水分的蒸发。皮肤内缺少腺体，因而皮肤干燥。
2.五趾型附肢及带骨进一步发达和完善，指趾端具角质的爪，适于在陆地上爬行。
3.骨骼比较坚硬，骨化程度较高，硬骨的比重增大。脊柱除加固外，分化更加完备，颈椎有寰椎、枢椎和普通颈椎的分化，躯椎有胸椎和腰椎的分化，荐椎数目加多。
4.头骨具单一的枕髁，头骨两侧有颞窝的形成。
5.肺呼吸进一步完善，主要表现在吸氧面积的增大（肺内壁的间隔复杂化）和呼吸机械装备的改善（胸廓出现）。皮肤呼吸和鳃呼吸，均已失去。此外呼吸道的增长和支气管的出现也协助呼吸作用的完善进行。6.心脏具二心房一心室，心室中出现了不完全的隔膜（鳄类心室中的隔膜已是完整的）。血液循环虽然仍是不完全的双循环，但多氧血与缺氧血更加分清。
7.成体以后肾执行泌尿机能，尿以尿酸为主。
8.出现了对陆上繁殖的适应，体内受精，雄性一般具交配器；卵大而含大量卵黄；不经变态，直接完成发育；具有不透水的韧性纤维质卵膜，有的种类在卵膜外还有一层石灰质的卵壳，可以防止卵内水分的蒸发和避免机械性损伤。在胚胎发育上有羊膜等胚膜出现。解析： 暂无解析 -
第14题：
问答题试从设计、施工、养护方面论述如何保证路基路面具有足够的强度和稳定性。正确答案： （1）设计：满足设计级配要求，优良的材料。
（2）施工：合理的施工工艺，达到压实度相应的技术标准。
（3）养护：路基路面在行车荷载和自然因素的长期作用下，随着使用年限的增加，路基路面造成不同程度的损坏，需要长期的养护、维修、恢复路用性能。解析： 暂无解析 -
第15题：
问答题试从工艺原理上论述热轧、热风工艺和超声波粘合的异同。正确答案： 1、热轧粘合是指一对热轧辊对纤网进行加热同时加以一定的压力的热粘合方式。
2、热熔粘合工艺是指利用烘房对混有热熔介质的纤网进行加热，使纤网中的热熔纤维或热熔粉末受热熔融，熔融的聚合物流动并凝聚在纤维交叉点上，冷却后纤网得到粘合加固而成为非织造材料。解析： 暂无解析 -
第16题：
问答题试从动物的生活对策论述人的生活对策。正确答案： 动物要适应环境生存下去就要有一定的生活史对策。动物的生活史对策（life history strategy）是在生存斗争中获得的生存对策。
人类也是动物，因此，人类也有生活史对策。人作为生物的人，具有一切生物属性。环境对人的选择作用使人产生一系列生态适应，使人类产生了不同的人种，产生了在体质形态、生理生化和行为等特征方面出现差异的人群。
首先，人是一种动物；其次，人是一种脊椎动物；其次，人是一种哺乳类动物；其次，人是一种灵长类动物；其次，人是一种社会性动物；再其次，人是一种政治性动物；最后，人是一种有信仰的动物。
人作为社会的人，人与动物的最大区别在于人有着聪明的智慧，复杂的思想，丰富的文化，完善的政治体系。人类对环境和社会适应，既有人的生物适应，还有人的文化适应。人类能够主动地、积极地利用文化来适应环境和改造环境。所以人类适应环境的能力更强，其生活史对策其他生物更精妙，更复杂，更惟妙惟肖。
用生物学专业术语讲，除了珍稀濒危物种以外，每一个物种的进化都是在当前适合度与进化灵活度之间进行成功的折中。通俗地说，每个物种的进化都是在当前利益与长远利益之间进行成功的折中。
同样，现实中谋求幸福自由的每个人也需要在当前利益与长远利益之间进行成功的折中。每个人的基因型不同，行为表型不同，性格不同，家庭背景不同，知识技术背景不同，经济状况不同，职业不同，其折中点不同。有的人折中点多偏向当前利益，有的人折中点多偏向长远利益。
正所谓，人无远虑必有近忧。通常，知识分子家庭大多数折中点多偏向长远利益，但少数知识分子家庭折中点，太过于偏向长远利益，而忽略眼前利益，导致难以维持生计，可想而知其生活十分可悲。工人和农民家庭大多数折中点多偏向于眼前利益，但也有少数富有智慧的工人农民家庭也重视长远利益，其生活越过越好，家庭越来越兴旺。
总之，人的生活需要对策，生活是一门艺术。勤俭持家之法，为人处世之道，修身养性之方，都是人在生活中不可缺少的对策。解析： 暂无解析 -
第17题：
问答题试从生产特点上论述我国名优白酒都是采用固体发酵方法生产的原因。正确答案： 固态发酵的白酒在风味上要优于液态法发酵的白酒，原因可能如下：（1）低温双边发酵。采用较低温度，让糖化作用和发酵作用同时进行，及采用边糖化边发酵的工艺，有利于酒香味的保存和甜味物质的增加。（2）配醅蓄浆发酵。生产上采用减少一部分酒糟，增加一部分新料，配醅蓄浆继续发酵，反复多次，可以使淀粉充分利用，增加微生物营养及风味物质。（3）多菌种混合发酵。固态法白酒的生产，在整个生产过程中都是敞口操作，会把大量的微生物带入料醅中，它们与曲中的益微生物协同作用，产生丰富的香味物质。（4）固态蒸馏。固态法白酒的蒸馏时将发酵好的固态酒醅以手工的方式装入传统的蒸馏设备——甑，进行蒸馏。这种简单的固态蒸馏方式，不仅是浓缩分离酒精的过程，而且是香味物质提取个重新组合的过程。（5）界面复杂。白酒固态发酵时，窖内气相、液相、固相3种状态同时存在，这个条件有利地支配着微生物的繁殖与代谢，形成白酒特有的芳香。解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题论述众从行为产生的条件。正确答案： 1）有关众从行为产生的条件，可以从少数派成员内部的特征与多数派成员内部的关系两个方面进行分析。
2）少数派成员内部的特征包括一致性、独立性和权威性。
3）一致性方面，少数派团体成员的态度和行为只有保持一致性才具有影响力。这里的一致性不但指少数派成员意见的一致，而且还包含少数派成员的行为在时间上的前后一致性，即“坚持到底”。
4）独立性方面，少数派对多数派成员产生影响力，还必须具备行为上的独立性，表现与众不同，使多数派成员感到压力，促使多数派依从少数派。
5）权威性方面，当少数派由权威人物组成，或少数派成员中有权威人物参与时，其影响力大大增强。
6）多数派成员内部的关系。包括多数派成员内部意见分歧、缺乏团体凝聚力以及多数派成员对遭遇问题的真实情况不明确。
7）多数派成员内部的意见分歧。多数派成员内部矛盾重重、意见分歧很大，缺乏统一的指挥，则极易受少数派的影响，导致众从行为的产生。
8）多数派内部缺乏团体凝聚力。如果多数派内部缺乏团体凝聚力，则容易产生众从行为。
9）多数派成员不明确所遭遇问题的真实情况。解析： 暂无解析